Saiba quais são os equipamentos para doceria mais importantes para o seu negócio

Conhecer todos os equipamentos para doceria é essencial antes de entrar de forma efetiva no mercado food service.

Quando pensamos nos equipamentos para doceria, logo vem uma variedade de utensílios na cabeça, mas será que todos esses são suficientes? Certos segmentos da culinária exigem mais apetrechos do que se imagina.

E claro, quando o assunto é cozinha, estamos falando do coração da sua doceria.

Neste caso, tudo é investimento e, se for usado da maneira correta, pode trazer ótimos lucros na hora de montar uma doceria . Ficou interessado?

Vamos te ajudar a entender quais são cada um dos utensílios necessários:

• Lista de equipamentos para doceria e valores;
• Equipamentos para cozinha da doceria;
• Equipamentos para higiene doceria;
• Equipamentos para atendimento ao cliente;
• Equipamentos de delivery para doceria;
• Como escolher equipamentos para doceria?;
• Tenha um Sistema de Gestão para doceria.

Com esses tópicos em dia você já estará pronto para comprar os equipamentos certos para a sua doceria.

Lista de equipamentos para doceria e valores

Todo dono de doceria precisa desenvolver uma estrutura mínima para que a montagem dos pedidos ocorra de forma prática e organizada.

Ou seja, além da lista de equipamentos para cozinha de doceria, é preciso se preocupar, também, com os elementos que precisa ter no local para que as coisas funcionem bem.

Faça um projeto para saber onde cada equipamento vai ficar, assim você pode preparar bem o espaço com tomadas, adaptadores e o que mais for necessário.

Isso irá economizar o tempo de montagem de cada item.

Além disso, alguns desses utensílios podem agilizar processos simples, então para que não haja margem para erros, veja abaixo as listas de equipamentos essenciais:

• Equipamentos para cozinha da doceria;
• Equipamentos para higiene doceria;
• Equipamentos para atendimento ao cliente;
• Equipamentos de delivery para doceria.

Com essas informações você já terá uma base para iniciar as suas compras! 

Equipamentos para cozinha da doceria

A cozinha é o ambiente mais importante da doceria, afinal é lá que toda a mágica acontece! 

Para garantir a qualidade dos produtos e a apresentação das vitrines, uma doceria precisa de equipamentos específicos para refrigeração e preparo, tanto precensial quando delivery.

E para que tudo ocorra da melhor forma possível, os seus apetrechos e equipamentos devem seguir o mesmo padrão de qualidade.

Por isso a Saipos separou uma lista com os equipamentos de doceria para cozinha e seus respectivos valores! Veja abaixo:

 

Anotou os seus equipamentos mais essenciais? Não esqueça de levar em consideração possíveis equipamentos para preparos específicos do seu cardápio. 

O que pode influenciar nos valores dos equipamentos?

Saiba que os valores não são exatos, alguns fatores podem fazer o preço dos equipamentos variar bastante. Por isso, vale a pena entender o que impacta no valor antes de fechar a compra, veja abaixo:

• Marca: equipamentos para doceria de marcas mais conhecidas costumam ser mais caros, mas geralmente também oferecem maior durabilidade e suporte técnico;
• Material: modelos feitos com aço inox 304 (indicados para cozinha profissional) são mais resistentes à corrosão do que os de inox 430 ou chapas galvanizadas, e isso reflete no preço;
• Capacidade e tamanho: quanto maior for a capacidade ou o tamanho do equipamento, maior tende a ser o valor cobrado.
• Tecnologia: recursos extras, como controle digital de temperatura ou sistemas que economizam energia, também aumentam o custo, mas pode ser vantajoso a longo prazo.
• Fornecedor: comparar preços e negociar com diferentes lojas pode gerar uma boa economia na hora de montar sua estrutura.

Agora que você já sabe o que pode impactar no preço, fica mais fácil entender as diferenças de valor entre os equipamentos. Ao considerar esses fatores com calma, você garante compras mais conscientes e evita gastos desnecessários na sua doceria

Equipamentos para higiene doceria

Outros equipamentos para doceria que não podem ser deixados de lado, são os de higiene, por mais que não façam parte das suas vendas, são de extrema importância.

São alguns itens básicos, mas necessários para manter a limpeza em dia e seguir todas as diretrizes legais. 

Veja abaixo uma lista de equipamentos básicos para a higiene da sua doceria:

• Lavadora de copos (manual ou automática);
• Suporte para secagem de utensílios;
• Papel toalha e sabonete líquido em todas as pias;
• Balde mop para higienização do chão;
• Panos de microfibra separados por cor;
• Lixeira com pedal em todas as áreas;
• Escova de limpeza para bicos, canudos e utensílios pequenos;
• Produtos de limpeza específicos para vidro e inox;
• Tela ou protetor para vitrines e balcões abertos.

 

Viu como são itens básicos, mas essenciais? Tendo isso em mãos já é possível abrir o seu negócio e manter a limpeza ideal do local.

 

Equipamentos para atendimento ao cliente

Os equipamentos para atendimento são fundamentais para qualquer empreendedor do ramo gastronômico, até mesmo aqueles que entregam por delivery. 

Mesmo sem o atendimento presencial, é importante ter um espaço bem organizado para anotar pedidos, gerenciar as entregas, imprimir cupons fiscais e etc.

Para isso, alguns equipamentos são indispensáveis

• Computador ou tablet;
• Impressora térmica;
• Telefone ou smartphone;
• Máquina de cartão;
• Balança digital;
• Gaveta de dinheiro;
• Sistema de gestão para restaurantes.

Caso a sua doceria atenda em um espaço físico, será necessário investir também em mesas e cadeiras, para que os clientes possam consumir com maior conforto. 

Equipamentos de delivery

Se o seu negócio trabalha com entregas, é fundamental investir nos equipamentos certos para garantir que os pedidos cheguem até os clientes com qualidade e segurança. 

Além de agilidade no preparo e no envio dos pratos, o delivery exige equipamentos que otimizem a logística e melhorem a experiência do consumidor.

Confira os principais equipamentos essenciais para um delivery eficiente:

• Embalagens apropriadas;
• Bolsa térmica ou baú de transporte;
• Selos de segurança e lacres;
• Motocicleta ou bicicleta para entregas;
• Aplicativos e sistemas de gestão para delivery;
• Máquina de cartão portátil.

Esses são os principais equipamentos se você deseja atuar com o delivery também! 

Como escolher equipamentos para doceria?

Para quem idealiza ter uma doceria, conseguir um espaço e montar o cardápio pode ser a fase mais tranquila do processo.

Mas e os equipamentos para doceria? Pode não parecer algo complicado, mas escolhe-los, selecionar a melhor marca, procurar pelo melhor valor do mercado, não é fácil!

No entanto, saiba que possuir os maquinários corretos é tão necessário quanto decidir o nome da sua doceria, por exemplo.

No dia a dia, é fácil imaginar tudo que uma cozinha industrial pequena precisa ter, pois ficamos muito tempo expostos a isso.

Mas, em uma doceria pode ser um pouco diferente. Os itens básicos são os mesmos, todavia, alguns detalhes precisam ter mais atenção do empreendedor.

Por isso, durante o texto nós vamos detalhar cada um dos equipamentos para doceria que serão necessários para colocar seus planos em prática.

Tenha um Sistema de Gestão para doceria

Se você busca um Sistema para doceria completo e eficiente, então a Saipos é a solução perfeita para impulsionar o seu negócio!

Utilizado por mais de 15 mil restaurantes em todos os estados do Brasil, o sistema Saipos te ajuda a maximizar as vendas e impulsionar o seu negócio para o sucesso.

Aqui, você tem vantagens como economia de tempo, diminuição de problemas financeiros, relatórios para análise de dados e muito mais!

Entenda um pouco sobre as facilidades proporcionadas pela Saipos no dia a dia do seu restaurante:

 

Agora que você conhece algumas das facilidades, não perca a oportunidade de elevar a gestão da sua doceria a um novo patamar.