Ideias para doceria: 6 jeitos de encantar clientes
Conheça 6 novidades para implementar na sua doceria e se destacar
Ter novas ideias para doceria não é uma tarefa fácil, afinal, o mercado food service vem se tornando cada vez mais competitivo e se destacar é essencial para alcançar o sucesso.
O setor da alimentação fora do lar segue em alta no Brasil: entre novembro de 2023 e novembro de 2024, foram abertas 148.232 novas empresas de food service (excluindo MEIs), segundo a Abrasel, uma média de mais de 400 novas operações por dia em todo o país.
Esses números mostram que o mercado está cada vez mais competitivo e dinâmico — e para se destacar no ramo de doceria, é essencial investir em inovação, identidade e diferenciais estratégicos desde já.
Por isso, preparamos 6 dicas práticas e criativas para te ajudar a conquistar mais clientes, aumentar as vendas e elevar o padrão do seu negócio.
1. Ideias para vender na doceria
Quando falamos de ideias para doceria é preciso se atentar para as novidades não apenas desse segmento, mas também de todo o mercado food service.
Afinal, comer é um ato de socialização, recordação e resistência, por isso é preciso pensar muito bem em quais itens serão acrescentados ao seu cardápio.
Separamos algumas opções que podem fazer muito sucesso entre os seus clientes:
- Linha de doces sem açúcar, sem glúten/lactose e veganos
- Sobremesas com montagem personalizada
- Doces inspirados em tendências ou cultura pop
Mas lembrando que essas são apenas sugestões, como frisamos anteriormente, é importante estar sempre atento às novas novidades e também as tendências da sua região.
1. Linha de doces sem açúcar, sem glúten/lactose e veganos
Incluir peças vegetarianas e veganas no cardápio é mais do que uma tendência, é uma necessidade para alcançar públicos que até pouco tempo ficavam de fora da culinária japonesa.
Você pode explorar ingredientes como pepino, manga, abacate, shitake, tofu defumado e até maionese vegetal para criar sushis coloridos, criativos e saborosos.
Além disso, são pratos visualmente atrativos e com bom potencial de venda, tanto para servir no salão quanto no delivery.
2. Sobremesas com montagem personalizada
Permitir que o cliente monte a própria sobremesa transforma a compra em uma experiência. Ele escolhe a base (como bolo, brownie ou cookie), o recheio (brigadeiro, doce de leite, ganache), as coberturas (chantilly, caldas, frutas) e os toppings (granulado, nozes, confeitos).
Além de divertido, esse formato aumenta o tempo de permanência no local, o ticket médio e o engajamento nas redes sociais. Afinal, quem não quer mostrar uma criação própria cheia de camadas e cores?
3. Doces inspirados em tendências ou cultura pop
Criar doces que surfem na onda de filmes, séries, personagens ou ícones da internet é uma forma inteligente de viralizar. Um cupcake inspirado em Barbie, um bolo com estética retrô dos anos 2000 ou um milkshake do universo Harry Potter têm apelo visual fortíssimo.
Essas sobremesas tendem a ser muito compartilhadas nas redes sociais e podem se tornar o “carro-chefe do mês”.
Além disso, ajudam a posicionar a doceria como moderna, criativa e conectada com o que o público está consumindo, especialmente os mais jovens.
2. Produtos instagramáveis
Produtos e espaços instagramáveis se tornaram uma verdadeira sensação nas redes sociais e consequentemente no mercado gastronômico.
Essa com certeza é uma das ideias para doceria mais promissoras, afinal, tudo que é instagramável pode gerar um marketing orgânico para o seu negócio.
Hoje, o visual de um prato, bebida, sobremesa ou até mesmo da decoração do ambiente pode ser o gatilho perfeito para gerar engajamento nas redes sociais e colocar o seu negócio em evidência.
Ou seja, os seus clientes irão gostar do produto, ambiente ou atendimento, irão fotografar ou filmar e publicar em seus perfis nas redes sociais, fazendo uma propaganda 100% gratuita!
Como aplicar na sua doceria?
A doceria é praticamente um parque de diversões visual, e isso deve ser explorado ao máximo, aposte em doces coloridos, com muito brilho, cobertura generosa, recheios que escorrem, formatos diferentes e embalagens temáticas.
Outra ideia é criar linhas exclusivas com personagens infantis, datas comemorativas ou memes da internet. Além dos produtos, é importante investir no ambiente, com decoração fofa, flores, balões e painéis instagramáveis.
Tudo isso cria uma atmosfera de encantamento que os clientes adoram registrar e compartilhar, o que fortalece a imagem da marca nas redes sociais.
O conceito é aberto para todos os tipos de orçamento, basta ser criativo e incentivar as postagens!
O que significa “instagramável”?
Essa gíria surgiu a partir da popularidade da rede social Instagram, se referindo a algo que é digno de ser compartilhado na plataforma.
Geralmente, ela é usada para descrever lugares, objetos, comidas ou situações que que podem resultar em boas fotos para serem compartilhadas na internet.
3. Ideias de post para doceria
Manter uma presença ativa nas redes sociais é de extrema importância para alcançar novos clientes.
Apesar de essa não ser uma das ideias para doceria mais originais, ainda é muito esnobada pelos empresários do mercado food service.
Mas lembre-se! Atualmente, se você não está presente nas redes sociais com posts criativos e que chamem atenção, então você não existe para a maior parte dos clientes em potencial.
Você pode explorar desde os bastidores do preparo do seu produto, curiosidades sobre os ingredientes, datas comemorativas, memes do nicho, vídeos curtos ou até desafios e enquetes com os seguidores.
O mais importante é manter uma frequência e falar com a linguagem do seu público alvo, isso humaniza sua marca, gera confiança e fideliza clientes.
Legendas para doceria
O copywriting é uma das melhores ideias para doceria, afinal, em uma frase curta, é possível atiçar a curiosidade de novos clientes.
Separamos algumas opções para você utilizar no marketing do seu negócio:
- 'Momentos doces tornam a vida mais feliz. Delícias que encantam os olhos e derretem no paladar.'
- 'Cada doce é um pedacinho de carinho para adoçar seu dia e criar lembranças inesquecíveis.'
- 'Descubra sabores que derretem na boca e deixam o coração mais leve.'
4. Participe de causas sociais ou ambientais
A ideia aqui é associar a marca da sua doceria a alguma causa e assim atrair atenção para seu negócio, não somente com o auxílio do tradicional marketing para docerias.
Mas, atenção: não descuide do principal!
Mais importante que defender uma causa, é continuar oferecendo produtos e serviços de qualidade para seus clientes.
sua doceria pode:
- Associar-se a causa animal, promovendo campanhas, eventos ou doando uma parcela dos lucros para instituições de proteção;
- Defender a causa ambiental, diminuindo o lixo produzido e utilizando produtos que não causam algum tipo de impacto ambiental;
- Participar de causas sociais em campanhas, eventos, ou apoiando determinadas instituições;
- Defender a causa de minorias, como comunidade LGBTQI+ ou deficientes físicos.
Quando feito com responsabilidade, apoiar uma causa pode fortalecer a imagem da sua doceria, criar conexões reais com os clientes e gerar um impacto positivo dentro e fora do seu negócio.
Escolha uma causa que faça sentido para a identidade da sua marca, envolva a equipe e mostre que o seu estabelecimento se importa com muito mais do que apenas vender.
5. Crie novos produtos periodicamente
Trazer novas ideias de doces é essencial para atrair novos clientes, tanto no presencial quanto delivery. Além de chamar a atenção do público, você consegue novos argumentos para chamar pessoas para a sua doceria.
Portanto, que tal criar o costume de lançar algo novo todos os meses? Não precisa ser algo super especial, veja algumas ideias:
Novos doces | Inovar com sabores inéditos e combinações surpreendentes mantém seu público animado para experimentar novidades. |
Novas bebidas | Servir cafés especiais, milkshakes e drinks autorais para acompanhar os doces aumenta o ticket médio e enriquece a experiência. |
Salgados | Uma doceria pode oferecer algumas opções de salgados para compor o cardápio. Principalmente para trabalhar com kits de festa, por exemplo. |
Aqui, o argumento de venda pode ser “Especial do mês” ou “Quantidade limitada”. As pessoas podem sentir vontade de comer para não perder a oportunidade.
Além disso, essa pode ser uma excelente forma de testar novos produtos para incluir no cardápio, chamar pessoas para experimentar algo novo e se posicionar como uma doceria que tem ideias inovadoras.
6. Ofereça promoções e cupons
Uma das melhores ideias para doceria é despertar interesse em novos clientes e fidelizar os que você já tem, e isso pode ser feito oferecendo alguns benefícios.
De acordo com a pesquisa da Gente Globo, cupom de desconto é critério de decisão para mais de 50% dos usuários.
Use datas comemorativas para a criação de cupons, como o Dia dos Namorados e Dia das Mães. Cupons de desconto para o primeiro pedido no restaurante também funcionam muito bem.
Além disso, ter sempre promoções em combo na sua doceria tende a vender mais quando dá a opção do cliente comprar uma quantidade maior por um preço menor. Programas de fidelidade também são uma boa pedida.
Exemplos de programa de fidelidade:
-A cada 10 doces, a próxima compra sai de graça;
-Uma sobremesa gratuita no dia do aniversário do cliente;
-Indique a doceria para um amigo e ganhe um cookie ;
-Brinde surpresa depois de uma quantidade x de pedidos.
7. Utilize um Sistema para doceria!
Se você busca um Sistema para doceria completo e eficiente, então a Saipos é a solução perfeita para impulsionar o seu negócio!
Utilizado por mais de 15 mil restaurantes em todos os estados do Brasil, o sistema Saipos te ajuda a maximizar as vendas e impulsionar o seu negócio para o sucesso.
Aqui, você tem vantagens como economia de tempo, diminuição de problemas financeiros, relatórios para análise de dados e muito mais!
Entenda um pouco sobre as facilidades proporcionadas pela Saipos no dia a dia do seu restaurante:
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📎Ficha técnica automatizada | Evite desperdícios e garanta o fornecimento de ingredientes necessários para cada prato. |
🖥️Concentração dos pedidos em uma única tela | Tenha todos os pedidos do salão, balcão e delivery concentrados em uma única tela, facilitando a comunicação com a a cozinha |
📋Cardápio online ou QR code | Fazemos todo o cadastro do cardápio: fotos dos produtos, adicionais, campo de observação e acesso via link ou QR Code. |
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Agora que você conhece algumas das facilidades, não perca a oportunidade de elevar a gestão da sua doceria a um novo patamar.
FAQ
Tire algumas das suas dúvidas sobre ideias para doceria aqui!
Opte por nomes que transmitam doçura e afeto, usando palavras ligadas a sabores, memórias e emoções. Isso ajuda a criar conexão com o cliente e destacar a marca.
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Crie combos de sobremesas, divulgue fotos irresistíveis e ofereça degustações. Um bom marketing digital aliado a novidades frequentes mantém o interesse dos clientes.