Controle de estoque manual: aprenda mais sobre

Para aprender a fazer um controle de estoque manual, é só entender que funciona da mesma maneira que as planilhas clássicas do Excel. Ou seja, é um método que combina para quem não é adepto da tecnologia e prefere realizar a tarefa manualmente.

Apesar de ser um processo comum, no entanto, ele possui um grande defeito: pode exigir mais tempo, atenção e organização do que de uma forma automatizada.

Segundo Instituto Atlas Intel, restaurantes que usam inovações como a automação aumentam em até 38% a sua produtividade. Frente a isso, surge a dúvida: um controle manual realmente vale a pena? 

Saiba se o controle de estoque manual é o ideal para seu restaurante

Pensando em te ajudar e esclarecer todas suas dúvidas sobre o tema, a Saipos desenvolveu esse conteúdo super completinho e que vai te mostrar que o assunto não é nenhum bicho de sete cabeças. Confira o que preparamos:

• Como montar uma planilha de controle de estoque manual?
• Quais os benefícios de fazer a gestão manualmente?
• Um controle de estoque manual pode prejudicar seu restaurante?
• Controle de estoque manual ou sistema automatizado?
• Veja as vantagens de um sistema para controle de estoque.

Continue a leitura para saber mais sobre controle manual de estoque!

Como fazer uma planilha de estoque manual?

Existem alguns passos que devem ser seguidos a fim de construir uma boa planilha para controle de estoque. Eles irão garantir uma maior eficiência e aproveitamento desta ferramenta.

Confira quais são estes passos na tabela abaixo:

 

Agora você já compreende como fazer controle de estoque manual, então também deve saber que para ter uma planilha completa são necessárias algumas informações.

Além disso, é importante ter uma pessoa encarregada dessa tarefa, para que possa dedicar tempo e esse rigoroso e detalhado processo. Desta forma, ela poderá analisar os dados que devem ser registrados.

Dados que deverão constar na planilha

Sendo assim, alguns dados fundamentais que devem fazer parte da planilha são:

• Uma coluna de entradas;
• Uma coluna de saídas;
• Código do produto;
• Registro do custo de cada unidade;
• Registro da quantidade de unidades;
• Descrição do produto;
• Unidade de medida;
• Datas específicas (dia, mês e ano);
• Nome e contato do fornecedor.

Isso é a base para ter uma tabela completa e ajudar na hora de otimizar tempo. Mas lembre-se: datas, quantidades e valores PRECISAM ser registrados na entrada e saída dos itens. Desse modo, uma planilha de controle de estoque manual precisa ser atualizada sempre.

Tendo em vista que ela será usada no dia a dia, necessita ser prática. Pensando em te ajudar neste processo, a Saipos desenvolveu uma planilha de controle de estoque excel grátis! Clique no banner abaixo e faça download agora mesmo!

Quais os benefícios de fazer essa gestão manualmente?

De uma forma prática, seu restaurante só tem a ganhar realizando um controle de estoque manual, pois suas vantagens ajudam no desenvolvimento das rotinas do seu negócio.

Além de otimizar seu tempo e de seu estabelecimento, uma gestão de estoque também ajuda em:

• Aprimorar a comunicação entre todos os setores do seu negócio;
• Aumentar a produtividade, além de deixar o cliente satisfeito;
• Evitar e reduzir prejuízos e perdas consequentes de desvios ou até mesmo perda de validade dos produtos;
• Ter uma gestão guiada pelos produtos que possuem maior giro no estoque, criando uma produção eficiente e, em consequência, maiores vendas.

Então, saber como fazer controle de estoque manual proporciona ao dono de restaurante prever sua demanda de produtos, mercadorias e equipamentos.

Ou seja, ele analisa quanto deverá ser adquirido de determinado alimento, evitando que ocorra a falta de itens disponíveis, assim como o excesso de produtos com pouca saída.

Isso aumenta o rendimento no processo de entradas e saídas de mercadorias, diminuindo perdas com a melhora do investimento. 

Um controle de estoque manual pode prejudicar seu restaurante?

Então, você já aprendeu até aqui como fazer controle de estoque manual e entendeu que é um método que serve para pessoas que não se dão bem com a tecnologia.

É uma forma mais demorada e que requer atenção dobrada para não errar os números e registrar produtos erroneamente.

O controle de estoque manual pode evitar que seu restaurante sofra danos e prejuízos financeiros, mas um controle automatizado faz isso de forma mais simples e rápida.

Manter a rotatividade do seu estoque em perfeita ordem é um trabalho que não pode ser deixado de lado, pois você pode ficar sem produtos para servir a seus clientes e a agilidade é essencial.

Dessa maneira, qualquer descuido no controle manual pode impactar suas mercadorias armazenadas, causando estrago ou ocupando espaço por um período indeterminado e sem saída.

Portanto, o objetivo de fazer o controle de estoque pode se perder e acabar apenas atrasando seu dia. 

Controle de estoque manual ou sistema automatizado?

A forma automatizada é com certeza o jeito mais simples de fazer essa parte tão importante do seu negócio. É claro que é muito importante saber como fazer controle de estoque manual, para que isso te ajude a utilizar o automatizado.

Uma das formas de automatizar seu estoque é com um sistema de controle para restaurantes como o da Saipos, mas é necessário registrar os produtos de forma manual para que ele faça o resto para você.

Por exemplo, depois que os produtos estão registrados, o sistema cria uma lista de compras mostrando os que precisam ser comprados quando estão chegando a 15% do estoque mínimo. 

Para melhorar seu dia a dia, ele também mostra todas as movimentações do estoque e o por quê elas aconteceram. 

Aprenda como fazer essa gestão pelo Excel

Para fazer controle de estoque manual no Excel é super simples! Basta acessar a plataforma no seu computador e escolher a planilha mais adaptada para seu negócio.

Dessa forma, o modelo do Pacote Office dispõe de vários padrões dentro do sistema, tornando-se uma ferramenta prática para facilitar a vida do gestor e otimizar tempo.

Além disso, uma das vantagens do Excel é que ele oferece tabelas prontas para uso, que podem ser baixadas gratuitamente. Quer saber um passo a passo mais detalhado? A Saipos explica! É um procedimento bem simples e de fácil entendimento. Confira!

1. Abra o Excel no seu computador;
2. Clique na aba “Novo” para criar uma planilha nova;
3. Aparecerá um campo de “busca” na tela;
4. Digite no campo a palavra “estoque”;
5. Irá aparecer alguns modelos de planilhas, você deve clicar no de sua preferência e que mais se adequa ao seu negócio;
6. Para finalizar, aparecerá uma descrição da planilha, você clica em “Criar”.

Viu só? Não é nem um pouco complicado, basta dar alguns cliques para formar uma planilha, salvá-la com um nome e começar a usar suas funcionalidades.

Veja as vantagens de um sistema para controle de estoque

Além da organização e otimização de tempo, um sistema de controle de estoque oferece outros benefícios para o restaurante, sendo mais eficiente do que uma planilha.

Segundo dados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (ABRASEL), os restaurantes que já utilizam soluções tecnológicas para gerir o negócio apresentam um crescimento de 60% em comparação aos que não usam.

Assim, para garantir a máxima eficiência do seu negócio, opte pelo software de gestão para restaurantes mais completo do mercado: a Saipos! Já são mais de 15 mil estabelecimentos que usam e comprovam o poder do nosso sistema.

Com a Saipos, você tem vantagens como economia de tempo, diminuição de problemas financeiros, relatórios para análise de dados e muito mais! São ferramentas pensadas para elevar o seu negócio ao próximo nível!

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