Controle de Estoque Contabilidade: saiba tudo sobre
Controle de estoque contabilidade: qual a importância?
Muitas pessoas ignoram a importância do controle de estoque contabilidade, mas ele é fundamental.
Por exemplo, no início do seu empreendimento, quando o restaurante ainda era pequeno e atendia poucos clientes, você já deve ter vivenciado algumas situações desafiadoras.
Um ingrediente que faltou em uma hora de forte movimento ou cujo prazo de validade já havia expirado há semanas.
Então, esses casos podem parecer erros de principiantes, porém ainda ocorrem em grandes empresas.
Sendo assim, o controle de estoque contabilidade é essencial para as finanças do seu negócio. Sua importância é sinônimo de serviço de qualidade.
Dessa maneira, um bom controle de estoque contabilidade evita perdas significativas de produtos, mesmo considerando a sazonalidade.
Portanto, realizar uma gestão de estoque periodicamente impede o vencimento de itens e o controle de entradas e saídas no restaurante.
Todas essas vantagens podem ser simplificadas em não desperdiçar dinheiro com compras desnecessárias, o que é muito positivo para o controle de estoque contabilidade.
- Como calcular estoque contabilidade?;
- Quais os 3 métodos mais comuns de controle de estoque?;
- 5 dicas de como se faz o controle de estoque;
- Utilize um sistema para controle de estoque.
Para te ajudar, preparamos uma planilha de controle de caixa. Para baixar, aperte no banner!
Como calcular estoque contabilidade?
O controle de estoque está diretamente ligado à área de contabilidade do seu negócio. Ele administra os produtos, mas a gestão financeira também tem um papel nesse trabalho.
Quanto maior a quantidade de mercadorias armazenadas em um estoque, maior é a soma de dinheiro que fica parado. Isso vale para qualquer tipo de material.
Por isso vamos te ensinar a calcular o valor do seu estoque final e explicar como ele vai te ajudar a administrar melhor o seu negócio!
O cálculo é o seguinte:
Estoque final = estoque inicial + compras – devoluções – CMV.
Mas se você não sabe o que é estoque final, calma que vamos te explicar! Ele é o valor referente à quantidade de produtos que sobrou no fim de um determinado período.
O estoque final faz parte do cálculo do CMV, que representa o quanto a empresa investiu para comprar ou produzir todos os produtos comercializados no mesmo período.
Lembre-se que não tem como calcular o estoque final sem saber qual o estoque inicial.
Por isso, sempre documente o valor inicial dos seus produtos quando fizer as compras e mantenha esses registros atualizados!
Dica Saipos: nosso sistema para restaurante tem muitas funcionalidades ligadas ao controle de estoque, como por exemplo, ele mostra todas as movimentações do estoque e o motivo delas terem acontecido, torna possível ver todas as entradas e saídas. Um sistema de gestão vai te permitir abandonar a ficha de estoque contabilidade!
Quais os 3 métodos mais comuns de controle de estoque?
Quando se tem um estoque é importante contar com uma boa técnica para poder reduzir e evitar qualquer dano financeiro que coloque o restaurante no vermelho.
Por isso, existem diversos métodos que possibilitam que o controle de estoque contabilidade siga uma linha correta e lucrativa.
Sendo assim, com essas dicas você pode criar estratégias eficientes para sua gestão, além de corrigir falhas. Confira!
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Método |
Explicação |
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PEPS - Primeiro que entra, primeiro que sai |
O que chega antes no estoque deve ir embora primeiro e o que chega por último vai embora depois. Um dos benefícios de utilizar esse procedimento é a redução de prejuízos causados por perdas de produtos, pois esse método evita que itens novos sejam vendidos antes daqueles que já estão no estoque há mais tempo. |
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UEPS - Último a entrar, primeiro a sair |
Ele segue a linha contrária ao PEPS. O custo do estoque leva em consideração o preço das últimas unidades que chegaram e foram lançadas no controle de estoque de contabilidade. Logo, com esse procedimento, os preços mais recentes valem, já que reproduzem os últimos gastos com a reposição de mercadorias. |
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MPM - Média Ponderada móvel ou preço médio ponderado |
Este é um método bastante utilizado pela sua facilidade de implementação. Com ele, o estoque é monitorado de maneira permanente, e a cada compra de mercadoria o cálculo de custos é refeito. Este controle faz com que o preço médio do patrimônio estocado apresente uma rentabilidade média e segura. |
Qualquer um desses métodos pode facilitar seu dia a dia, mas o sistema de gestão para restaurantes da Saipos vai mudar a forma como seu estoque contábil é feito deixando tudo simples, ágil e inteligente!
5 dicas de como se faz o controle de estoque
Para entender o controle de estoque contabilidade, é necessário saber que essa tarefa garante que as mercadorias armazenadas estão corretamente registradas.
Portanto, caso seu restaurante realize compras de produtos todos os meses, com certeza seu estoque está sempre cheio. Quando não se tem um controle das mercadorias, muitas compras acabam sendo desnecessárias.
Sendo assim, acaba gerando um custo maior para seu negócio. Além disso, pode existir um lote com validade vencida, ocorrendo um prejuízo ainda maior. Tanto pela perda do produto quanto por trazer risco à saúde do cliente.
Porém, é possível evitar esses riscos com um bom controle de estoque e nós vamos te dar 5 dicas de como fazer seu negócio voar!
Utilize um sistema para controle de estoque
Além da organização e otimização de tempo, um sistema de controle de estoque oferece outros benefícios de contabilidade de estoque para o restaurante, sendo mais eficiente do que um planilha ou aplicativo.
Os procedimentos estarão centralizados e padronizados, sendo. Além disso, seus funcionários terão fácil acesso ao sistema.
Também é importante salientar que um software de controle de estoque reduz a margem de erros em 80%. Prejuízos serão evitados!
Sendo assim, com a Saipos - Sistema para Restaurantes o gestor saberá com exatidão as mercadorias armazenadas que mais saem, as que mais demoram e a regularidade de reposição.
Conheça algumas funcionalidades:
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Funcionalidade |
Aplicação no dia a dia |
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Lista de compras |
Com os produtos registrados, o sistema cria uma lista de compras mostrando os produtos que precisam ser comprados quando estão chegando a 15% do estoque mínimo. |
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Movimentações do estoque |
Te dá uma visualização de todas as movimentações do estoque e do por quê elas aconteceram, torna possível ver todas as entradas e saídas. Ajuda no momento da contagem do inventário para acompanhar alguma divergência.. |
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Ficha técnica automatizada |
Evite desperdícios e garanta o fornecimento de ingredientes necessários para cada prato. |
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Concentração dos pedidos em uma única tela |
Tenha todos os pedidos do salão, balcão e delivery concentrados em uma única tela, facilitando a comunicação a cozinha |
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Chance minimizada de erros em relatórios e cálculos financeiros |
Com a automatização dos processos financeiros, a chance de erros é reduzida drasticamente. Isso traz maior segurança e precisão nas análises e cálculos financeiros, evitando problemas futuros. |
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