Como usar uma planilha de controle de estoque? Veja aqui!

Saiba como usar a planilha para controle de estoque da Saipos! 

Uma planilha de controle de estoque é muito utilizada por restaurantes e bares pois além de ser de fácil manuseio, ela organiza toda a parte operacional do seu restaurante.

Ela vai organizar e reunir as informações relacionadas aos seus insumos e mercadorias do estoque do restaurante. Normalmente é feito através de uma planilha ou com um sistema de gestão. 

A planilha que trazemos aqui é um material exclusivo da Saipos que além de auxiliar no seu controle de estoque e vendas também traz a experiência de ter um sistema completo de gestão para restaurantes! Confira o que você vai ver nesse texto: 

• Como usar a planilha de controle de estoque da Saipos;
• Por que usar uma planilha de controle de estoque Excel?;
• Como deve ser realizado o controle de estoque?
• Utilize o sistema de gestão para automatizar seu estoque! 

Antes de tudo já faça o download do material ‘Planilha de controle de estoque’ da Saipos! É só clicar no banner abaixo para ter acesso 100% gratuito a sua planilha!

Como usar a planilha de controle de estoque da Saipos

Qual a melhor planilha para controle de estoque? É essa aqui da Saipos que vamos te mostrar, com esta planilha, você pode controlar todas as compras e vendas de produtos do seu restaurante e acompanhar as entradas e saídas de insumos! 

O controle de estoque é um item extremamente importante na gestão do seu negócio e por isso temos essa planilha que vai lhe auxiliar 

Podemos ver que na planilha nós temos três abas, sendo elas: 

• Estoque atual; 
• Entradas Compras;
• Saídas Vendas.

Aba Estoque Atual

Para começar a utilizar esta planilha de controle de estoque simples, você precisará cadastrar os seus produtos na aba Estoque Atual.

É só preencher os campos Código Produto, Descrição do Produto, Unidade de Medida, Fornecedor e Estoque Inicial.

Caso você queira que a planilha de controle de estoque apresente em diferentes cores se seu estoque está crítico ou não, é necessário preencher a coluna Estoque mínimo. Veja legenda abaixo:

• Coluna Estoque Atual em Amarelo: seu estoque está exatamente com a quantidade mínima que você gostaria que ele estivesse. É necessário monitorar este produto, pois pode ficar sem estoque rapidamente.
• Coluna Estoque Atual em Vermelho: seu estoque está abaixo da quantidade mínima que você gostaria que ele estivesse.

É necessário comprar do seu fornecedor o quanto antes, pois logo você pode ficar sem produto e deixar de vender. 

Aba Compras/Entradas

Após realizar o cadastro dos produtos e lançar a quantidade inicial que você possui em estoque, toda vez que realizar uma compra ou tiver alguma devolução de mercadoria você deve registrar na aba Compras/Entradas.

Pode inclusive lançar o valor que pagou pelo produto e manter um histórico de compras. 

Assim, quando tiver que comprar novamente terá mais informações para negociar com o fornecedor.

Aba Saídas/Vendas

Na aba de Vendas/Saídas da nossa Planilha de Controle de Estoque Excel você deve registrar todas as suas vendas, dia a dia.

Não esqueça de registrar TODAS as saídas de mercadorias que você teve. Como por exemplo, quando você envia alguma amostra para clientes ou então quando você entrega peças ao seu representante.

Quando ele retornar com o mostruário é necessário lançar as peças novamente na aba Compras/Entradas.

Por que usar uma planilha de controle de estoque Excel?

Com a planilha estoque restaurante Excel você pode controlar todas as compras e vendas de produtos da sua loja.

O controle de estoque é uma ação extremamente importante na gestão do seu negócio, pois caso você não o mantenha atualizado, poderá perder vendas ou superlotar as prateleiras.

Por exemplo, em uma situação onde você não está preparado para produzir em grande quantidade um prato que fez sucesso repentino, e agora você não tem estoque suficiente para atender seus clientes. 

Ou se você superlotou o seu inventário com algo que não saiu como o esperado, um controle de estoque atualizado vai garantir que erros como esses não aconteçam

Por esse e por outros motivos é interessante optar por ter um bom controle de estoque, veja abaixo 5 vantagens do controle de estoque:  

Agora que você sabe as vantagens, veja abaixo o que um sistema de gestão para restaurantes pode trazer em comparação a uma planilha de controle de estoque!

Como deve ser realizado o controle de estoque?

Sempre que realizar compras de mercadorias você deve solicitar ao fornecedor que envie a nota fiscal discriminando os itens comprados.

Assim, você poderá registrar a entrada e saída de cada um dos produtos no estoque com as devidas informações.

Você pode controlar muito mais do que os campos que sugerimos abaixo, como por exemplo: Lote, Data de Fabricação, entre outros. 

No entanto, o mínimo que você deve registrar são estes campos:

• Data de entrada do produto no estoque;
• Nome do fornecedor;
• A quantidade do produto que foi comprada naquela nota;
• O valor unitário do produto;
• Prazo de validade do produto.

Quanto mais informações você registrar sobre suas compras em sua planilha de controle de estoque, mais fácil tende a ser uma eventual troca ou devolução de mercadoria ao seu fornecedor, já que terá em detalhes as informações sobre o produto.

Este tipo de controle deveria ser padrão em qualquer empresa, mas infelizmente não é.

Faça a diferença e tenha disciplina no controle de estoque do seu negócio para ter melhores resultados financeiros.

As vendas ou baixas de estoque devem ser registradas também:

• Data da Venda;
• Quantas unidades de cada produto foi vendido;
• O custo de cada produto;
• Tipo da Saída: se foi venda, amostra grátis se possível informar o número da Nota de saída para saber para onde foi a mercadoria.

Utilize o sistema de gestão para automatizar seu estoque! 

Se você busca otimizar seu tempo com uma planilha de controle de estoque, a melhor opção é contratar um sistema de gestão para restaurantes! 

Com um sistema de estoque você não terá que fazer todo trabalho manualmente e toda vez que um produto é vendido, os insumos usados nele terão saída no estoque por conta da ficha técnica que também está disponível no sistema! 

Também é importante salientar que um software de controle de estoque reduz a margem de erros em 80%. Prejuízos serão evitados!

Sendo assim, com a Saipos - Sistema para Restaurantes o gestor saberá com exatidão as mercadorias armazenadas que mais saem, as que mais demoram e a regularidade de reposição.

Veja abaixo mais algumas das funcionalidades do sistema! 

Ficou interessado? Clique no banner abaixo e solicite agora mesmo uma demonstração gratuita com um de nossos consultores.