Controle de vendas e recebimentos: como fazer?

Controle de vendas e recebimentos é necessário?

Para fazer o controle de vendas e recebimentos é necessário ter suas receitas muito bem documentadas, e assim ter seus embolsos na ponta do lápis. Ou até mesmo, pela tela do computador.

Atualmente, existem três principais maneiras de fazer o controle de vendas e recebimentos: o controle manual em papel, a planilha excel e o software.

No entanto, para cada tipo de negócio e tamanho do volume de vendas que ele realiza, existe uma melhor opção. Portanto, entenda agora como fazer o controle de vendas e recebimentos em cada um dos três principais métodos. Confira!

texto representando como o controle de vendas e recebimento em papel-SAIPOS-Sistema para restaurante

Manual X excel: qual é o melhor para o controle de vendas e recebimentos 

O controle de vendas e recebimentos pode ser realizado de diversas formas, e a forma manual pode ser uma maneira que você encontre que seja mais acessível para o seu negócio.

Geralmente, o controle de vendas e recebimentos manual é feito por empreendedores que podem estar em três grupos:

  • Início de negócio;
  • Falta de orçamento;
  • Dificuldades com a tecnologia.

Assim, durante o início de negócio é comum que você em algum momento se dê conta da necessidade de ter um controle de vendas e recebimentos para crescer e faturar mais.

Então, ainda nessa situação, ou até mesmo pela falta de uma gestão financeira eficaz é possível não ter um orçamento disponível para investir em um sistema automatizado.

Por fim, a terceira grande possibilidade é ter grandes dificuldades ao usar a tecnologia ao seu favor. Então, caso seu negócio se encaixe em alguma dessas situações, você irá aprender agora a montar o seu controle de vendas e recebimentos manual.

Como montar o controle de vendas e recebimentos manual?

Para montar o controle de vendas e recebimentos é necessário analisar quais são os dados utilizados para segmentar e também categorizar as vendas. A recomendação é que você utilize as seguintes categorias:

  • Nome;
  • telefone;
  • endereço;
  • data; 
  • produto;
  • parcelas; 
  • forma de pagamento;
  • parcelamentos (datas dos valores que ainda estão em haver);
  • valor recebido;
  • lucro total da venda.

A parte negativa de utilizar essa planilha de controle de vendas e recebimento manual, é ter que lidar com a possível perda de algumas informações e também a perda de tempo em calcular manualmente seus ganhos.

Além disso, para usar esta opção, é necessário que você seja muito organizado ou que delegue esta função para alguém que seja de confiança.

E as planilhas de excel? Saiba como auxiliam na sua gestão!

A planilha de controle de vendas e recebimentos por meio do excel é basicamente o mesmo que o manual.

Entretanto, qual a diferença dos dois? A principal diferença é que com a planilha excel você pode aplicar fórmulas e as contas serão feitas automaticamente.

Além disso, você pode ter acesso à esses dados de onde estiver,  se salvar na nuvem. Assim, é possível controlar de longe os seus negócios.

Para utilizar a planilha para controle de vendas excel, é necessário aprender a utilizar os comandos e também as fórmulas.

Quer saber algumas dessas fórmulas? Aqui temos uma tabela que mostra as principais para utilizar no controle de vendas e recebimentos. Confira:

PRINCIPAIS FÓRMULAS PARA CONTROLE DE VENDAS EXCEL

DIATRABALHO

=DIATRABALHO(data_inicial, dias, [feriados]).


A fórmula DIATRABALHO é usada geralmente quando a sua planilha possui uma aba para controlar prazos.

SOMARPRODUTO

: =SOMARPRODUTO (matriz1; [matriz2]; [matriz3]; …)

Normalmente é utilizada na coluna “total”, e soma todos os valores que entraram em caixa durante o período selecionado.

SOMASE

: =SOMASE (intervalo, critérios, intervalo_soma) A fórmula SOMASE é usada para somar automaticamente itens descritos.

CONT.SE

:=CONT.SE (intervalo, critério) A fórmula CONT.SE pode ser usada para verificar qual a frequência de determinado produto, cliente, ou qualquer outra informação presente na planilha.

SUBSTITUIR

: =SUBSTITUIR(texto, texto_antigo, novo_texto) Com a fórmula SUBSTITUIR é possível encontrar todas as vezes que um item foi adicionado e substituir pelo novo termo.

 

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Dica da Saipos: utilize um programa de vendas de forma integrada, para aumentar a sua produtividade e garantir um controle financeiro preciso!

Utilizar um programa de controle de vendas e recebimentos é a resposta certa?

O dia a dia de um restaurante, pode ser caótico, por isso um programa de controle de vendas além de possuir essas funcionalidades, ele tem que ter  próprias especificações e necessita de funções que o atendam de forma capacitada.

O ramo de food service tem crescido muito no Brasil, e os negócios tem que se atualizar parea garantir um atendimento mais rápido e personalizado para os seus clientes. 

Por isso, sempre opte por sistemas específicos, e isso reduzirá não só seu tempo de atendimento e também possíveis problemas de adaptação e de entrega. Por isso, opte por um sistema completo para a sua gestão de ponta a ponta.

Então, conheça agora os principais softwares para controle de vendas e recebimentos para cada tipo de negócio. Confira!

Sistema para restaurantes

Com o software para restaurantes da Saipos, você consegue fazer o controle de vendas e recebimentos, abertura e fechamento de caixa em tempo reduzido, fluxo de caixa e mais.

Além disso, o controle de estoque fica muito mais simples, já que o sistema por meio de ficha técnica faz o desconto de ingredientes conforme as vendas.

Dessa maneira, seu negócio é muito mais organizado de forma centralizada em uma única tela. Ainda mais, que ele une em apenas uma tela os pedidos de delivery recebidos pelas plataformas como iFood e Rappi 

Assim, como os cupons gerados no mês são enviados de maneira automática para o email do seu contador. Esses são só alguns dos benefícios de utilizar o sistema Saipos para restaurantes. Ficou interessado? 

Então, clique na imagem abaixo e agende a sua demonstração com um de nossos consultores. Se prepare para conhecer o sistema mais simples, ágil e inteligente que você já viu!

controle de vendas e recebimentos-SAIPOS - Sistema para restaurante

Sistema para loja

O sistema TOTVS é um programa que pode ser usado em alguns diferentes segmentos. Ainda dentro da marca você pode contratar os seguintes serviços, como:

  • ERP;
  • RH;
  • CRM;
  • Analytics;
  • E-commerce;
  • Fluig;
  • Techfin.

Esse sistema visa adequar sua empresa, neste caso o seu comércio, para aperfeiçoar sua gestão.Com ele,  você tem acesso ao controle de toda a empresa incluindo rotinas administrativas e a gestão financeira.

Além disso, o software desenha uma estimativa de retorno sobre investimento para seus projetos. Assim, você tem o controle de vendas e recebimentos, financeiro, contabilidade, estoque, jurídico, CRM e mais.

Os tipos de empresa que o TOTVS atende são: agro, construção, distribuição, educacional, financial services, hospitalidade, jurídico, logística, manufatura, prestadores de serviço, saúde e varejo.

Aplicativo de controle de vendas e recebimentos

Existem diversos aplicativos para controle de vendas e recebimentos, e com alguns deles você consegue agendar a chegada para evitar falta de produtos.

Então, conheça agora os aplicativos que a Saipos separou para te ajudar na escolha dessa ferramenta tão importante que é o controle de vendas.

Controle de Vendas Venda Fácil

O aplicativo Controle de Vendas Venda Fácil é uma ferramenta que auxilia no controle de estoque, clientes, despesas, financeiro, fornecedores e também produtos.

No entanto, apenas usuários do sistema android podem baixar o app.

Além disso, a aplicação não é inteiramente gratuita. Ou seja, até a quinta venda com o Controle de Vendas Venda Fácil você não paga, para continuar depois disso, é preciso assinar um plano.

Controle de estoque, vendas, pedidos, PDV, Caixa.

Uma das melhores funções sobre o Controle de estoque, vendas, pedidos, PDV, Caixa. é permitir que por meio de um cabo USB você utilize um leitor de código de barras.

Ainda mais que a versão gratuita possibilita um usuário fazer o cadastro de clientes,  controle de vendas e recebimentos de pedidos, suporte por e-mail, chamados e chat.

Ou seja, com o sistema você pode fazer o catálogo de produtos online, controle de vendas, emissão de boletos e gestão de pedidos.

Controle de vendas e estoque

Nenhum controle de vendas fará seu negócio se destacar se os setores do seu negócio não estiverem na mesma frequência.

Isso significa que os processos devem fazer parte de todos os funcionamentos para padronizar seu modo de trabalho.

Por exemplo, cuidar do controle de vendas e estoque são coisas co dependentes que são de setores diferentes.

Os processos para regulamentar e padronizar são utilizados para garantir a organização do seu ambiente de trabalho.Mas também, servem para garantir que novos funcionários já entrem na sua empresa e sigam o ritmo de funcionamento.

Isso é extremamente importante, principalmente para departamentos como o financeiro, controle de vendas e recebimentos, estoque, limpeza e atendimento ao cliente.

Dica da Saipos: para ter um controle efetivo de vendas é importante analisar os dados que são coletados, pois isso impacta na qualidade do controle de vendas!

Saiba como fazer o seu próprio controle de vendas e lucros

Para você garantir um controle de vendas e lucros para o seu negócio é importante entender as etapas que é necessário para um bom planejamento e um controle preciso. 

Portanto, para analisar cada etapa do seu controle de vendas é necessário seguir esses passos:

1. Analise seus custos

Para fazer um controle de vendas e lucros é necessário saber qual o custo de produção dos seus produtos, por exemplo, se seu negócio é um restaurante, saber qual o valor pago por cada quantidade de ingrediente necessária para um preparo.

Assim você conseguirá somar tudo e entender qual o preço de custo dos seus pratos.Dessa maneira,  você já sabe que para não ficar no vermelho, o valor cobrado deve ficar acima do custo.

Dica: não se esqueça de contabilizar junto itens como: tempo de preparo/porcentagem do salário do funcionário, luz, água, eletricidade, gás e gastos como estes. 

2. Utilize um sistema prático 

O segundo passo é utilizar, na melhor das hipóteses, um sistema que contabiliza suas vendas de maneira padrão.

No entanto, caso isso não seja possível, a melhor opção é utilizar uma planilha de controle de vendas e recebimento excel. Dessa forma, você conseguirá ter um controle maior sobre seus negócios. 

Além do fato de que com ela também não é necessário se preocupar em fazer contas manualmente, já que a planilha por meio das fórmulas faz isso automaticamente.

3. Garanta processos

A organização e a padronização dos dados informados neste documento serão essenciais para controle de vendas e recebimentos ou lucros.

Qualquer informação errada pode comprometer a precisão dessa ferramenta tão importante, principalmente os números.

4. Guarde recursos 

Para evitar problemas financeiros como terminar o mês no vermelho por conta de alguma crise ou imprevisto, sempre tenha uma reserva financeira.

Popularmente, conhecido como “pé de meia”, esse recurso permite que o seu estabelecimento esteja preparado para algum período de baixa de vendas.

Assim, caso não seja necessário utilizar, você ainda pode ter um recurso para recorrer quando desejar fazer um investimento.

controle-de-vendas-e -recebimentos-SAIPOS-Sistema para restaurantes

5. Controle de vendas e comissões

O controle de vendas e comissões podem ser feitos na mesma planilha excel anterior. Para isso, basta adicionar uma nova coluna com o nome dos vendedores ou atendentes. 

Assim, para saber qual vendedor teve mais vendas ou a porcentagem de vendas, você precisa filtrar o período desejado e também o nome dos seus contribuintes.

Dessa forma, é possível fazer uma média de atendimentos por cada colaborador durante  o mês e quando perceber que está baixo incentivar seus funcionários e escutá-los.

Muitas vezes por estar em outra posição dentro da empresa temos ideias diferentes que não dão certo na execução. 

Portanto, é tão importante escutar seus funcionários da função, principalmente os que lidam diretamente com o público, já que é com eles que  os clientes geralmente reclamam.

Quer ter controle de vendas integrado? Use Saipos!

Escolher um programa que garanta um bom programa de vendas, não é uma tarefa fácil! Para isso, é necessário muita calma e tempo para decidir qual é o programa que possui as funcionalidades ideias para o seu restaurante.

Por isso, recomendamos que conheça o sistema SAIPOS para bares, restaurantes e pizzarias. Simples, ágil e inteligente ele foi construído por quem entende dos problemas e da falta de tempo do micro empresário.

Com o Sistema de gestão para restaurantes da Saipos, você garante mais praticidade para controlar as vendas e gestão financeira do seu negócio. Nosso sistema conta com mais de 70 funcionalidades, além de integrações únicas.

☁️Sistema 100% localizado na nuvem

Possibilita que você gerencie seu restaurante ou franquia de qualquer lugar a qualquer hora.

🧑‍🍳Super integradora do iFood

Somos super integradores no Ifood, isso quer dizer que temos uma das melhores integrações do mercado!

📎Ficha técnica automatizada

Evite desperdícios e garanta o fornecimento de ingredientes necessários para cada prato.

🖥️Concentração dos pedidos em uma única tela

Tenha todos os pedidos do salão, balcão e delivery concentrados em uma única tela, facilitando a comunicação com a a cozinha

📋Cardápio online ou QR code

Fazemos todo o cadastro do cardápio: fotos dos produtos, adicionais, campo de observação e acesso via link ou QR Code.

➕70 ferramentas! 

Mais de 70 ferramentas exclusivas para o dono de restaurante ter total controle do que acontece dentro do seu negócio. 

 

Além disso, a Saipos atende mais de 12 mil clientes em todo o Brasil, garantindo economia nos seus processos e eficiência no atendimento.

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FAQ

Saiba mais sobre esse assunto!

O que é um controle de recebimento?

O controle de recebimento é uma organização que analisa previamente o que deve ser recebido pelas suas principais vendas do dia.

Quais são as 4 etapas do para um controle de vendas?

As quatro etapas do processo de um controle de vendas efetivo são: análise de custos, utilizar um sistema prático, garantia de processos, armazenamento de recursos e controlar as vendas e comissões.

O que é o controle de vendas?

O controle de vendas é uma gestão de todas as saídas que ocorrem do seu restaurante e ela precisa estar sempre atualizada, para garantir que esteja alinhada com o controle de recebimentos.

Quais são os principais tipos de controle para a gestão de um restaurante ?

Para uma gestão eficiente de um restaurante é essencial ter um controle de vendas, de recebimentos, de entradas e saídas e controle fiscal.

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