Equipamentos para delivery: conheça os utensílios essenciais para o seu negócio
Saiba quais são os equipamentos para delivery mais importantes para o seu negócio
Conhecer todos os equipamentos para delivery é essencial antes de entrar de forma efetiva no mercado food service.
Alguns itens inclusos na lista de compras são geladeiras, freezers, fogões e fornos, entretanto, eletrodomésticos convencionais podem não ser suficientes.
E claro, quando o assunto é cozinha, estamos falando do coração do seu delivery.
Neste caso, tudo é investimento e, se for usado da maneira correta, pode trazer ótimos lucros na hora de montar um delivery. Ficou interessado?
Vamos te ajudar a entender quais são cada um dos utensílios necessários:
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Como escolher equipamentos para delivery
Para quem idealiza ter um delivery, conseguir um espaço e montar o cardápio pode ser a fase mais tranquila do processo.
Mas e os equipamentos para delivery? Realmente parece algo bem complicado, principalmente para quem nunca trabalhou com isso antes.
No entanto, saiba que possuir os maquinários corretos é tão necessário quanto manter as licenças para delivery em dia.
No dia a dia, é fácil imaginar tudo que uma cozinha industrial pequena precisa ter, pois ficamos muito tempo expostos a isso.
Mas, em um delivery pode ser um pouco diferente. Os itens básicos são os mesmos, todavia, alguns detalhes precisam ter mais atenção do empreendedor.
Por isso, durante o texto nós vamos detalhar cada um dos equipamentos para delivery que serão necessários para colocar seus planos em prática.
Lista de equipamentos para montar um delivery
Todo dono de delivery precisa desenvolver uma estrutura mínima para que a montagem dos pedidos ocorra de forma prática e organizada.
Ou seja, além da lista de equipamentos para cozinha de delivery, é preciso se preocupar, também, com os elementos que precisa ter no local para que as coisas funcionem bem.
Faça um projeto para saber onde cada equipamento vai ficar, assim você pode preparar bem o espaço com tomadas, adaptadores e o que mais for necessário.
Isso irá economizar o tempo de montagem de cada item.
Conheça agora os principais equipamentos para delivery necessários em cada segmento:
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Delivery de hamburguer |
Abafador de hambúrguer; |
O orçamento para adquirir os equipamentos para hamburgueria delivery podem variar de R$7.000 a R$26.000. |
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Delivery de pizza |
Batedeira industrial; |
Adquirir todos os equipamentos para uma pizzaria delivery pode custar entre R$8.000 e R$ 50.000. |
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Delivery de sushi |
Faca yanagi; |
Já os equipamentos para um sushi delivery derão custar entre R$3.000 e R$8.500. |
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Delivery de lanches |
Espremedor de frutas; |
As lanchonetes delivery podem ter um gasto de equipamento entre R$4.000 a R$6.000 |
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Delivery de marmitex |
Embalagens térmicas; |
Os delivery hot dog também podem chegar com um gasto de equipamentos de aproximadamente R$6.000. |
Quais equipamentos necessários para expandir o delivery para o presencial?
Sabemos que expandir um negócio é algo extremamente gratificante, mas é preciso ter atenção no momento de renovar os equipamentos, afinal, é preciso que eles consigam atender o público do salão e também das entregas.
Veja alguns dos equipamentos para salão essenciais para cada segmento:
- Hamburgueria: balcão e mesa de inox, fornos, fogões, freezers, geladeiras industriais, chapa, fritadeira elétrica e modelador de hamburguer, processador de alimentos, fatiador de frios e picador de legumes, panelas, talheres profissionais e mobiliário;
- Pizzaria: Forno de pizza, freezers, geladeiras industriais, pá de pizza, cortador e balança, processador de alimentos, fatiador de frios e picador de legumes, panelas, talheres profissionais e mobiliário.
- Sushi: balcão e mesa de inox, fornos, fogões, freezers, geladeiras industriais, fritadeira elétrica, esteira de bambu, facas de sushi, tábuas de corte, moldes de sushi e mobiliário.
- Lanchonete: Balcão e mesa de inox, fornos, fogões, freezers, geladeiras industriais, coifas, estufas e balcão expositor, processador de alimentos, fatiador de frios e picador de legumes, panelas, talheres profissionais e mobiliário.
- Restaurante/marmitex: Balcão e mesa de inox, fornos, fogões, freezers, geladeiras industriais, batedeiras, liquidificadores e centrífugas p rocessador de alimentos e picador de legumes, panelas e talheres profissionais e mobiliário;
Quer saber mais sobre o mundo de delivery? Nós separamos um vídeo exclusivo e completo para você!
Quanto custa equipamentos para delivery?
Mas, afinal, de quanto deve ser seu orçamento deve ser reservado para a lista de equipamentos para cozinha de delivery? A verdade é que depende!
Quando falamos sobre esse assunto é importante levar uma série de pontos em consideração, por exemplo:
Qual a cidade que o delivery será inaugurado? As compras serão feitas virtualmente? Você está aberto a comprar itens de segunda mão? E muitas outras questões!
Tudo isso reflete de forma direta no seu orçamento de equipamentos para delivery.
Os números e valores expostos na tabela anterior são apenas uma média de valores, por isso, é importante pesquisar bastante para encontrar as melhores opções.
Como conseguir equipamentos para delivery usados?
Sabemos que muitas vezes o orçamento é curto para quem está começando um negócio do zero, por isso é importante economizar o máximo possível!
Recomendamos que você procure utensílios de segunda mão em sites de desapego, dessa forma você garante um maquinário de qualidade, mas por um valor bem mais baixo.
Mas atenção! Faça uma vistoria completa em cada um deles para evitar golpes e acabar saindo no prejuízo.
Equipamentos para conservação de alimentos
Apesar de ser pouco comentada, a conservação de alimentos precisa ser levada extremamente a sério no dia a dia de qualquer delivery.
Contar com freezers potentes, armários refrigerados, cortinas de ar e sistemas de climatização é de importância máxima.
Além de preservarem a comida, estes são alguns dos equipamentos para delivery que irão livrar você de possíveis reclamações em relação às bebidas.
Fique de olho na faixa de temperatura. Alguns alimentos devem ser mantidos congelados, enquanto outros devem ser apenas resfriados.
Freezers e geladeiras com grande capacidade de refrigeração são ótimas pedidas.
Faça uma boa pesquisa sobre estes equipamentos de conservação para delivery.
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Tenha um equipamento de automatização para delivery!
Se você busca um Sistema para delivery completo e eficiente, então a Saipos é a solução perfeita para impulsionar o seu negócio!
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Entenda um pouco sobre as facilidades proporcionadas pela Saipos no dia a dia do seu restaurante:
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Funcionalidade |
Aplicação no dia a dia |
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Sistema 100% localizado na nuvem |
Possibilitando que você gerencie seu restaurante ou franquia de qualquer lugar a qualquer hora |
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Relatório DRE gerado de forma eficiente |
O relatório DRE (Demonstração do Resultado do Exercício) é essencial para avaliar a saúde financeira de um restaurante, e com nosso módulo, ele é gerado de maneira ágil e precisa. |
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Ficha técnica automatizada |
Evite desperdícios e garanta o fornecimento de ingredientes necessários para cada prato. |
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Concentração dos pedidos em uma única tela |
Todos os pedidos do salão, balcão e delivery concentrados em uma única tela, facilitando a comunicação a cozinha |
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Chance minimizada de erros em relatórios e cálculos financeiros |
Com a automatização dos processos financeiros, a chance de erros é reduzida drasticamente. Isso traz maior segurança e precisão nas análises e cálculos financeiros, evitando problemas futuros. |
Agora que você conhece algumas das facilidades, não perca a oportunidade de elevar a gestão do seu delivery a um novo patamar.
Para dar início ao seu delivery só serão necessários itens básicos, como: Equipamentos gerais de cozinha, de armazenamento, embalagens próprias para delivery, utensílios descartáveis para realizar o envio dos pratos, equipamentos de higiene e segurança.
Embalagens térmicas, talheres descartáveis, panelas e talheres de cozinha para grandes quantidades, geladeiras e freezers