Controle de estoque manual: aprenda mais sobre
Como fazer controle de estoque manual para restaurante?
Para aprender a fazer um controle de estoque manual é só entender que funciona da mesma maneira que as planilhas clássicas do Excel.
Ou seja, é um método que combina para quem não é adepto da tecnologia e prefere realizar a tarefa manualmente.
Dessa maneira, esse processo é comum, porém tem um defeito: pode exigir mais tempo, atenção e organização do que de uma forma automatizada.
De qualquer forma, é mais do que necessário saber como fazer controle de estoque manual no seu restaurante e executá-lo de forma eficiente!
Caso você não faça ideia alguma de como fazer controle de estoque manual, não se preocupe, pois a Saipos vai ajudar e mostrar que não é nenhum bicho de sete cabeças.
- Como montar uma planilha de controle de estoque manual?;
- Quais os benefícios de fazer um controle de estoque manual?;
- Quais as desvantagens do controle de estoque manual?;
- Como fazer um controle de estoque simples?;
- Como fazer controle de estoque manual no Excel?;
- Quais as vantagens de usar um sistema para controle de estoque?
Para te ajudar disponibilizamos uma planilha de controle de estoque gratuita para você fazer download e começar a usar no seu restaurante.
É só apertar no banner e colocar em prática esse trabalho super importante para seu negócio!
Como montar uma planilha de controle de estoque manual?
Então, para começar a fazer seu controle de estoque manual, você deve seguir esses passos:
- Identifique todos os produtos;
- Enumere seus itens;
- Determine padrões de estoque;
- Faça um levantamento dos produtos armazenados;
- Monte uma planilha de controle de estoque.
Agora você já compreende como fazer controle de estoque manual, então também deve saber que para ter uma planilha completa são necessárias algumas informações.
Sendo assim, alguns dados fundamentais que devem fazer parte da planilha são:
- Uma coluna de entradas;
- Uma coluna de saídas;
- Código do produto;
- Registro do custo de cada unidade;
- Registro da quantidade de unidades;
- Descrição do produto;
- Unidade de medida;
- Datas específicas (dia, mês e ano);
- Nome e contato do fornecedor.
Isso é a base para ter uma tabela completa e ajudar na hora de otimizar tempo. Mas lembre-se: datas, quantidades e valores PRECISAM ser registrados na entrada e saída dos itens.
Desse modo, uma planilha de controle de estoque manual precisa ser atualizada constantemente. Ela será usada no dia a dia, então necessita ser prática.
A pessoa encarregada dessa tarefa precisa dedicar um tempo e essa tarefa rigorosa e detalhada, informando os dados que devem ser registrados.
Quais os benefícios de fazer um controle de estoque manual?
De uma forma prática, seu restaurante só tem a ganhar realizando um controle de estoque manual, pois suas vantagens ajudam no desenvolvimento das rotinas do seu negócio.
Além de otimizar seu tempo e de seu estabelecimento, uma gestão de estoque também ajuda em:
- Aprimorar a comunicação entre todos os setores do seu negócio;
- Aumentar a produtividade, além de deixar o cliente satisfeito;
- Evitar e reduzir prejuízos e perdas consequentes de desvios ou até mesmo perda de validade dos produtos;
- Ter uma gestão guiada pelos produtos que possuem maior giro no estoque, criando uma produção eficiente e, em consequência, maiores vendas.
Então, saber como fazer controle de estoque manual proporciona ao dono de restaurante prever sua demanda de produtos, mercadorias e equipamentos.
Ou seja, ele analisa quanto deverá ser adquirido de determinado alimento, evitando que ocorra a falta de itens disponíveis, assim como o excesso de produtos com pouca saída.
Isso aumenta o rendimento no processo de entradas e saídas de mercadorias, diminuindo perdas com a melhora do investimento.
Quais as desvantagens do controle de estoque manual?
Então, você já aprendeu até aqui como fazer controle de estoque manual e entendeu que é um método que serve para pessoas que não se dão bem com a tecnologia.
É uma forma mais demorada e que requer atenção dobrada para não errar os números e registrar produtos erroneamente.
O controle de estoque manual pode evitar que seu restaurante sofra danos e prejuízos financeiros, mas um controle automatizado faz isso de forma mais simples e rápida.
Manter a rotatividade do seu estoque em perfeita ordem é um trabalho que não pode ser deixado de lado, pois você pode ficar sem produtos para servir a seus clientes e a agilidade é essencial.
Dessa maneira, qualquer descuido no controle manual pode impactar suas mercadorias armazenadas, causando estrago ou ocupando espaço por um período indeterminado e sem saída.
Portanto, o objetivo de fazer o controle de estoque pode se perder e acabar apenas atrasando seu dia.
Como fazer controle de estoque simples?
A forma automatizada é com certeza o jeito mais simples de fazer essa parte tão importante do seu negócio.
É claro que é muito importante saber como fazer controle de estoque manual, para que isso te ajude a utilizar o automatizado.
Uma das formas de automatizar seu estoque é com um sistema de controle para restaurantes como o da Saipos, mas é necessário registrar os produtos de forma manual para que ele faça o resto para você.
Por exemplo, depois que os produtos estão registrados, o sistema cria uma lista de compras mostrando os que precisam ser comprados quando estão chegando a 15% do estoque mínimo.
Para melhorar seu dia a dia, ele também mostra todas as movimentações do estoque e o por quê elas aconteceram.
Como fazer controle de estoque manual no Excel?
Para fazer controle de estoque manual no Excel é super simples! Basta acessar a plataforma no seu computador e escolher a planilha mais adaptada para seu negócio.
Dessa forma, o modelo do Pacote Office dispõe de vários padrões dentro do sistema, tornando-se uma ferramenta prática para facilitar a vida do gestor e otimizar tempo.
Além disso, uma das vantagens do Excel é que ele oferece tabelas prontas para uso, que podem ser baixadas gratuitamente.
Quer saber um passo a passo mais detalhado? A Saipos explica! É um procedimento bem simples e de fácil entendimento. Confira!
- Abra o Excel no seu computador;
- Clique na aba “Novo” para criar uma planilha nova;
- Aparecerá um campo de “busca” na tela;
- Digite no campo a palavra “estoque”;
- Irá aparecer alguns modelos de planilhas, você deve clicar no de sua preferência e que mais se adequa ao seu negócio;
- Para finalizar, aparecerá uma descrição da planilha, você clica em “Criar”.
Viu só? Não é nem um pouco complicado, basta dar alguns cliques para formar uma planilha, salvá-la com um nome e começar a usar suas funcionalidades.
Quais as vantagens de usar um sistema para controle de estoque?
Além da organização e otimização de tempo, um sistema de controle de estoque oferece outros benefícios para o restaurante, sendo mais eficiente do que uma planilha.
Os procedimentos estarão centralizados e padronizados. Além disso, seus funcionários terão fácil acesso ao sistema.
Também é importante salientar que um software de controle de estoque reduz a margem de erros em 80%. Prejuízos serão evitados!
Sendo assim, com a Saipos - Sistema para Restaurantes o gestor saberá com exatidão as mercadorias armazenadas que mais saem, as que mais demoram e a regularidade de reposição.
Conheça algumas funcionalidades:
- Controle de estoque para lançar, em tempo real, tudo o que saiu e o que entrou;
- Monitor KDS;
- Integração com os principais apps de delivery;
- Impressão de comandas e cupons fiscais em mais de uma impressora ao mesmo tempo;
- Gestão de clientes por meio de relatórios com dados e preferências da base;
- PDV personalizado, permitindo que você atualize cardápio e outras informações sempre que necessário;
- Gestão de pedidos e controle de motoboys;
- Diferentes módulos, para Delivery, Balcão, Mesas ou Senha;
- Comanda eletrônica e gestão de garçons.
Parece bom, não é? Então aperte no banner e agende uma demonstração com um de nossos consultores e surpreenda-se com o sistema mais simples, ágil e inteligente do mercado!
