Como a crise no Oriente Médio pode encarecer o prato feito no Brasil?
O cenário global de alimentação sofreu um novo solavanco esta semana. O Irã anunciou a suspensão de suas exportações de alimentos e o fechamento de rotas comerciais devido ao agravamento dos conflitos na região.
Para além da preocupação humanitária que um conflito dessa magnitude gera, os reflexos econômicos já começam a cruzar fronteiras. Mas como uma crise no Golfo Pérsico impacta, na prática, um restaurante aqui no Brasil? A resposta está na conexão direta do nosso agronegócio com a região.
Afinal, o Irã é um dos principais parceiros comerciais do agro brasileiro. Segundo dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex) e do Insper Agro Global, o país foi o maior comprador de milho do Brasil em 2025, importando 9 milhões de toneladas, o que representa cerca de 23% de todo o cereal que o Brasil vendeu ao exterior. De acordo com análises do portal G1 Economia, o monitoramento sobre essa região é constante, já que o travamento desse fluxo coloca o mercado global em alerta imediato.
Impacto na logística, no delivery e na safra brasileira
Na prática, quando o preço do milho e da soja sobe no mercado global, o custo da ração animal dispara. Como consequência, o preço das carnes que você compra do seu fornecedor acaba subindo em poucas semanas. Além da pressão direta nos alimentos, o conflito ocorre em uma zona de tráfego vital para o petróleo mundial. Como destaca a revista Exame, a instabilidade na região já pressiona o preço do barril, o que impacta a logística de toda a cadeia de food service.
Para o empreendedor, isso se traduz em fretes mais caros para o recebimento de mercadorias e, principalmente, em um aumento nos custos operacionais das entregas, encarecendo a logística do delivery.
A médio prazo, o cenário também é desafiador devido à dependência brasileira de insumos agrícolas iranianos. O Brasil importa cerca de 88% dos fertilizantes que utiliza, e o Irã é um fornecedor chave de ureia (base para fertilizantes). Dados da Associação Nacional para Difusão de Adubos (Anda) indicam que a interrupção desse fornecimento já disparou o preço dos nitrogenados, o que sinaliza que a próxima safra brasileira terá um custo de produção muito mais elevado.
Por isso, o momento exige que o dono de restaurante revise suas fichas técnicas e negocie melhor com os fornecedores para tentar reduzir o impacto dessa crise no bolso.
