Vagas no setor de restaurantes estão mais inclusivas
93% dos estabelecimentos empregam pessoas sem experiência
A falta de experiência é um dos desafios para a entrada no mercado de trabalho e uma das principais razões do desemprego no Brasil. Isso porque os gestores têm preferência por currículos cheios.
No mercado de restaurantes, a situação é outra. Uma pesquisa realizada pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), com 2.615 empresários, mostrou que o setor é uma porta de entrada no mercado de trabalho
De acordo com os dados, 93% dos empresários contratam pessoas sem experiência e 74% possuem políticas de crescimento profissional dentro do negócio.
A Abrasel ainda aponta como vai ser o cenário de contratações no segundo semestre de 2023. Os dados revelam que 38% dos estabelecimentos pretendem contratar o dobro do que já foi feito até o fim do ano.
Dessa forma, colaboram com o crescimento do número de vagas ocupadas no setor de food service. O setor registrou um aumento de quase 1,2% no número de pessoas empregadas desde o ano passado.
Em outros setores do mercado, o crescimento é de apenas 0,9%, segundo a Pesquisa Nacional por Amostras de Domicílios (PNAD).
“Esses resultados demonstram a resiliência e a capacidade do setor. Não só de se adaptar e criar oportunidades de emprego mesmo em um cenário econômico desafiador, mas de capacitar uma nova geração que vê no setor de bares e restaurantes a chance de entrar no mercado de trabalho””, analisa Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel
Ele também fala sobre o potencial do setor de dar a volta por cima e aumentar o desenvolvimento de empregos.
“Enquanto muitos setores tiveram encolhimento ou andaram de lado, continuamos crescendo. No entanto, esse crescimento pode ser ainda maior, se resolvermos alguns nós que hoje travam o crescimento, como as dívidas acumuladas, que fazem com que 21% tenham trabalhado no prejuízo em maio", finaliza.
Investindo em pessoas
Pensando na capacitação dos empregados, muitas empresas investem naqueles que não possuem experiência para fazê-los crescer.
A política de capacitação tem o objetivo de treinar e impulsionar o desenvolvimento. Desse modo, empresas conseguem melhorar e inovar, tornando o negócio pronto para competir no mercado.
Algumas grandes indústrias, como Sebrae e Abrasel, oferecem cursos online e gratuitos focados na eficiência energética e tecnológica.
Aumentar o universo digital do estabelecimento é uma estratégia de lucro muito utilizada no mercado nos dias de hoje.
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Cresce o número de empregados
Seja para investir na capacitação do mercado ou pela mão de obra barata, os empregos em bares e restaurantes estão em constante crescimento.
No primeiro trimestre do ano, foram registrados 50 mil empregos no setor de alimentação fora do lar. Um aumento considerável de 1,8% em relação ao ano anterior.
A tendência é que os números dupliquem até o ano que vem. Uma porcentagem positiva para um mercado que enfrenta prejuízos causados pela pandemia até hoje.
A movimentação na economia brasileira com empregos e cursos da área pode ser a esperança do setor recuperar os lucros e conseguir pagar dívidas.
