Equipamentos para restaurante: confira quais são os principais

Veja quais equipamentos para restaurante você deve ter para servir melhor!

Os equipamentos para restaurante são vários e incluem na lista alguns itens conhecidos por todos, como geladeiras, freezers, fogões e fornos.

Além dos seus clientes, a equipe de funcionários precisa de utensílios para oferecer o melhor para a freguesia. 

Tudo é investimento e, se for usado da maneira correta, pode trazer ótimos lucros na hora de montar restaurante. Ficou interessado?

Então, confira abaixo quais equipamentos para montar restaurante de sucesso que não devem faltar quando você abrir o seu estabelecimento! Estes são os tópicos que serão abordados no texto:

• Como escolher equipamentos para restaurante?;
• Equipamentos para cozinha;
• Equipamentos para conservação de alimentos;
• Equipamentos para atendimento no restaurante;
• Equipamentos para montar restaurante self-service;
• Tenha um Sistema para restaurante!

Mas antes, que tal algumas dicas para entender o que você pode melhorar no seu restaurante? Baixe grátis o e-book que a Saipos criou sobre "Como tornar meu Restaurante mais Eficiente". Aperte no banner!

Como escolher equipamentos para restaurante?

Idealizar um restaurante, conseguir o espaço e montar o cardápio podem ser a fase mais tranquila de todo este processo.

Mas e os equipamentos para montar restaurante? Realmente parece algo bem complicado, principalmente para quem nunca trabalhou com isso antes.

No entanto, saiba que possuir os equipamentos corretos é tão necessário quanto manter as licenças para restaurante em dia.

No dia a dia, é fácil imaginar tudo que uma cozinha industrial pequena precisa ter, pois ficamos muito tempo expostos a isso.

Mas, em um restaurante pode ser um pouco diferente. Os itens básicos são os mesmos, todavia, alguns detalhes precisam ter mais atenção do empreendedor.

Veja só a lista com os equipamentos para restaurante!

1. Equipamentos para cozinha

Todo dono de restaurante deve ter em mente que precisa desenvolver uma estrutura mínima para que tudo fique em ordem.

Além dos equipamentos para restaurante, se preocupe com os elementos que precisa ter no local para que as coisas funcionem bem.

Faça um projeto para saber onde cada equipamento vai ficar, assim você pode preparar bem o espaço com tomadas, adaptadores e o que mais for necessário.

Isso irá economizar o tempo de montagem de cada item. Se você souber o lugar de cada coisa, a bagunça será bem menor. Sacou?

Além disso, alguns desses utensílios podem agilizar processos simples, como o preparo de verduras e legumes.

Veja quais são indispensáveis:

Lista de equipamentos para cozinha de restaurante

• Balcão;
• Batedeira;
• Centrífuga;
• Forno industrial;
• Liquidificador;
• Mesa inox;
• Micro-ondas;
• Panelas;
• Picador de legumes;
• Processador de alimentos.

2. Equipamentos para conservação de alimentos

A conservação de alimentos precisa ser levada extremamente a sério. Nesse sentido, é importante contar com freezers potentes, armários refrigerados, cortinas de ar, sistemas de climatização.

Estes são alguns dos equipamentos para restaurante que irão livrar você de possíveis reclamações, principalmente em relação às bebidas.

Se o seus pratos forem focados em peixes, por exemplo, freezers potentes são ainda mais importantes.

Fique de olho na faixa de temperatura. Alguns alimentos devem ser mantidos congelados, enquanto outros ser apenas resfriados.

Freezers e geladeiras com grande capacidade de refrigeração são ótimas pedidas. Faça um boa pesquisa sobre estes equipamentos de conservação para restaurantes.

3. Equipamentos para atendimento no restaurante

Todo o lugar, mesmo que seja delivery, precisa de um balcão, nem que ele sirva apenas para a administração do local.

Você não vai querer fazer as coisas no meio da cozinha, não é mesmo? A área do atendimento será a sua recepção, onde os clientes irão olhar diretamente. 

Esta parte precisa de uma atenção especial. Independente do tipo de negócio, é preciso ter qualidade em um restaurante.

Por isso é bom investir em uma boa impressão. Assim também irá garantir uma fidelização.

Procure fazer uma espécie de bancada no seu restaurante. Este é um dos tipos de equipamento para restaurantes  curinga, que faz com que o seu atendimento fique mais profissional.

Nele, você pode optar por fechar a comanda, fazer todo o caixa, colocar computadores,  máquinas de cartão e, se o espaço for grande, ainda é possível colocar algumas guloseimas ou bebidas.

Outro ponto importante  a ser pensado, é inserir o máximo possível de tecnologia no seu estabelecimento, mesmo que sua ideia seja montar um restaurante com pouco dinheiro.

O uso de tablets ou smartphones pode substituir a comanda de papel por comanda eletrônica, assim como os mesmos equipamentos podem ser embutidos às meses, servindo também como cardápio digital.

Aqui vai uma lista de equipamentos para restaurante que irão ajudar você a ter um atendimento bacana:

• Computador;
• Impressora;
• Máquinas de cartão;
• Microterminal fiscal (impressora não fiscal);
• Monitores ou Tablets na Cozinha;
• Telefone sem fio;
• Software de Gestão.

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4. Equipamentos para montar restaurante self-service

O estilo self-service, prato feito ou buffet a kilo é um dos mais procurados no dia a dia, diferente do restaurante à la carte, ele atrai principalmente para quem gosta de consumir maior quantidade por um preço acessível. 

Para quem está do outro lado, isto é, o dono do restaurante, além da qualidade da comida, também é preciso se preocupar com os utensílios. 

Locais desse tipo precisam de uma certa variedade de equipamentos para restaurante self-service. 

É claro que podem variar conforme o espaço físico, orçamento e o tipo de comida que irá servir. 

De qualquer maneira, existem algumas coisas bem básicas que todo mundo desse ramo irá precisar. Veja abaixo quais são: 

• 1 ou 2 buffets self service grande;
• Balança;
• Caldeirões e panelas para cozinhar;
• Fogão normal e industrial;
• Fornos para assar frangos;
• Freezers;
• Liquidificadores e batedeiras;
• Pratos, guardanapos, facas, copos e talheres.

Essas são apenas algumas coisas que você precisará, mas, como já dito antes, tudo varia de negócio para negócio.

No entanto, esses equipamentos são necessários para variados modelos gastronômicos, como um restaurante de comida italiana, restaurante de comida caseira ou até um bistrô.

Além de todas essas coisas, não esqueça de manter sempre um bom atendimento, um ambiente limpo e a SAIPOS Sistema para Restaurantes para ajudar você! 

5. Tenha um Sistema para restaurante!

Um sistema para restaurante é muito importante para que seu atendimento seja mais rápido e eficiente. 

Através dele você poderá atender uma ligação já identificando seu cliente e ainda perguntar se ele deseja repetir o último pedido.

O módulo de PDV ou vendas é apenas uma das vantagens de você ter um sistema para restaurante.

Nele você terá controle de todo seu negócio através de relatórios, contas a pagar, contas a receber e estoque.

Além disso tudo, veja quais os outros benefícios do Sistema Saipos!

• Emissor de cupom fiscal eletrônico;
• Emissor de cupom fiscal via SAT;
• Diferentes módulos de venda;
• Gestão de garçons;
• Integração com os principais aplicativos de delivery;
• Suporte todos os dias;
• Monitoramento de pedidos;
• Gestão financeira;
• Gestão de motoboys;
• Gestão de loja e cardápio;
• Gestão de clientes;
• Controle de estoque.

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