Confira 9 acompanhamento para churrasco e invista no seu negócio

Saiba quais os melhores 9 acompanhamento para churrasco

Um acompanhamento para churrasco é um fator essencial para o sucesso de uma churrascaria, seja no modelo presencial ou delivery. 

No entanto, é preciso muito cuidado para que esses alimentos não roubem a cena da estrela principal de um churrasco: as carnes.

Por esse motivo, escolher as melhores opções e harmonizá-las com os produtos que você comercializa é fundamental.  

Pensando nisso, a Saipos montou um conteúdo completo sobre 8 tipos de acompanhamentos para churrasco que não podem faltar na sua churrascaria e o que é preciso para ter sucesso nesse ramo. Confira: 

1. Invista em saladas;
2. Molhos são importantes;
3. Aposte em farofas;
4. Arroz e suas variações;
5. Acompanhamentos veganos e vegetarianos;
6. Bebidas e destilados;
7. Sobremesas e combos;
8. Acompanhamentos para delivery;
9. Invista em um sistema para churrascaria;

1. Saladas

Quando se fala em salada para acompanhar churrasco, logo pensamos no vinagrete e na salada de maionese, não é mesmo?

Por se tratar de um alimento mais leve e de fácil digestão, a salada é uma ótima alternativa de acompanhamento para churrasco à noite e é muito requisitada pelos clientes.

No entanto, existem outras alternativas que combinam muito bem com o churrasco e podem ser um diferencial no seu cardápio. Confira, na tabela a seguir, quais são: 

 

Além disso, é importante que você capriche no tempero e, principalmente, certifique-se de higienizar corretamente todos os alimentos para evitar riscos de contaminações.

2. Molhos são importantes 

Com certeza, o que não pode faltar em um bom churrasco é um molho saboroso.

Afinal, esse acompanhamento para churrasco pode ser utilizado para potencializar o sabor das carnes ou dar um toque especial nas saladas que você comercializa. 

Dessa forma, é essencial que você consiga trabalhar com opções que harmonizam com o restante do menu. 

Confira, na lista a seguir, os tipos de molhos para acompanhar churrasco mais utilizados nas churrascarias:

• Molho de alho;
• Molho verde;
• Molho barbecue;
• Molho de abacaxi;
• Molho agridoce;
• Molho de chimichurri;
• Molho de tomate. 

Aposte em combinações diversas para ter sabores exclusivos que façam os clientes lembrarem do seu restaurante! Investir seu tempo em criação de molhos exclusivos pode trazer bons resultados.

3. Aposte em farofas

A farofa também é uma ótima opção de comida para acompanhar churrasco, já que, além de ser muito saborosa, pode ser preparada de forma fácil e prática. 

Além disso ela é feita com itens simples que são basicamente farinha de mandioca, óleo ou azeite e os temperos da sua preferência. Os sabores são diversos e podem trazer diferenciais para seu negócio. Confira algumas ideias.

• Farofa de legumes;
• Farofa de carnes;
• Bacon tostado com cebolinha;
• Passas e alecrim;
• Farofa vegana;

Esse é um acompanhamento que pode integrar quase todos os pratos do seu cardápio, pois existe uma variedade imensa de sabores e de públicos que amam essa iguaria. 

Uma boa ideia é deixar o item personalizável, deixando o cliente adicionar ou retirar itens, já que ela tem um preparo rápido. 

4. Arroz e suas variações 

Um arroz bem feito é ótima opção de acompanhamento para churrasco almoço e harmoniza muito bem com diversos tipos de carnes. 

O arroz à grega e arroz branco são os mais comuns nas churrascarias. No entanto, é possível apostar em opções regionais para fugir do tradicional, como o arroz com pequi e arroz carreteiro. 

Mas lembre-se, é preciso muito cuidado para trabalhar com esse tipo de alimento. Já que o arroz deve complementar o churrasco e não ser a estrela principal do prato.

Pensando nisso, a Saipos desenvolveu um vídeo completo com tudo o que você precisa saber sobre aumentar o lucro da sua churrascaria. Para acessar, basta apertar no botão de play abaixo. 

5. Acompanhamentos veganos e vegetarianos 

Inserir opções de acompanhamentos para churrasco vegano e vegetariano é essencial para o sucesso do seu negócio. Afinal, cada vez mais, os clientes estão buscando por estabelecimentos que ofereçam essas alternativas no cardápio. Hoje existem muitas opções:

• Carnes vegetais industrializadas;
• Queijos vegetais;
• Itens de soja, como o tofu;
• Receitas com grãos, como feijão e lentilha. 

Uma dica é grelhar algumas frutas e legumes, como pimentão, abobrinha, banana e abacaxi e depois servi-los junto à uma guarnição vegana ou, até mesmo, em um espetinho. 

Para se destacar ainda mais no mercado, ofereça opções de acompanhamentos low carb, como a salada de batata doce, que pode ser acompanhada de ingredientes como cebola, tomate, abacate, coentro, milho e pimentão. 

6. Bebidas

As bebidas são acompanhamentos para churrasco indispensáveis. Por isso, busque oferecer o máximo de variedade possível para os clientes. 

A dica é apostar na cerveja, chopp, refrigerante, cachaça, caipirinha e demais drinks com e sem álcool. 

Além disso, o vinho e o whisky são ótimas opções para quem está buscando sobre o que servir em um churrasco chique. 

Ao vender bebidas, pense também na embalagem no caso de delivery, para garantir a integridade dos rótulos até chegarem no destino fin al. 

Para grandes comemorações, tenha em seu espaço opções de chope em metro ou barris maiores pensados para festas. 

7. Sobremesas 

Apesar de não ser especificamente um acompanhamento, já que é servida após as refeições, a sobremesa é um item que não pode faltar no seu cardápio.

Confira, na lista a seguir, algumas opções que você pode oferecer para surpreender a clientela: 

• Salada de frutas;
• Mousse de limão ou maracujá;
• Sorvetes e picolés;
• Pavê;
• Banana assada com canela e leite condensado;
• Abacaxi assado;
• Espetinho de frutas com chocolate.
• Banoffe;

  Importante oferecer sempre alguma opção doce pois elas aumentam o ticket médio do seu estabelecimento, além de poder integrar promoções e combos. Aposte nesses produtos! 

8. Acompanhamentos para delivery

O delivery é um dos segmentos que mais cresce no Brasil, portanto, apostar no churrasco para entrega, e oferecer boas opções de acompanhamentos, é fundamental. 

De modo geral, você pode oferecer as mesmas opções com as quais trabalha no modelo presencial.

A diferença fica por conta das embalagens, que são itens essenciais para manter a qualidade dos produtos durante todo o trajeto. 

Além disso, você pode investir na criação de kits churrasco de diferentes preços e tamanhos, para melhor atender as necessidades dos clientes, ou até mesmo inovar com porções de churrasco delivery especiais. 

Caso ainda tenha dúvidas sobre como montar um delivery de churrasco, acesse o nosso e-book completo e confira dicas que vão te ajudar a migrar para esse setor. 

9. Invista em um sistema para churrascaria?

Agora que você já viu tudo sobre qual o melhor acompanhamento para churrasco, é hora de pensar em como ter um negócio mais eficiente.  

Pensando nisso, a Saipos desenvolveu o melhor Sistema para Churrascarias do mercado, para te ajudar a tornar todos esses processos mais simples, ágeis, inteligentes e automatizados.  

Com o nosso software, você ainda tem acesso a benefícios capazes de impulsionar as suas vendas e destacar o seu negócio frente à concorrência. Confira: 

• Gestão de pedidos e controle de motoboys;
• Integração com o maior número de aplicativos delivery do mercado;
• Controle de estoque e vendas;
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