Delivery hambúrguer: comece o seu com 8 passos!

Investir em delivery hambúrguer ainda é uma estratégia inteligente para quem quer empreender no ramo da gastronomia. 

Segundo dados divulgados pelo iFood, em 2025 a categoria lanches, na qual hambúrguer está incluso, registrou 253 milhões de pedidos. Esse número indica o potencial desse mercado. 

Isso significa que o mercado está aquecido e aberto aos novos empreendedores que buscam segurança e lucratividade no ramo de food service.

Como montar um delivery de hambúrguer em 8 passos?

Para um delivery de hambúrguer de sucesso, é preciso ter uma estrutura bem definida de negócios. 

Preparamos esse artigo com os 8 passos que você precisa seguir para ter um delivery hambúrguer de sucesso. São eles:

1. Pesquise sobre a documentação necessária;
2. Elabore um cardápio atrativo;
3. Investir em marketing para delivery hambúrguer;
4. Escolher uma boa localização para o delivery hambúrguer;
5. Contratar a equipe do delivery hambúrguer;
6. Escolher a melhor embalagem para o delivery hambúrguer;
7. Equipar a cozinha do delivery hambúrguer;
8. Automatizar o seu delivery hambúrguer com a Saipos!

1.  Pesquise sobre a documentação necessária

Para a abertura de qualquer tipo de delivery, como delivery pizza,  é necessário conseguir alvarás e documentos no município de atuação.

Para isso, é importante entrar em contato com a prefeitura para ter acesso a lista completa de documentos e maneira de consegui-los, mas em geral eles seriam:

• Inscrição Estadual;
• CNPJ;
• Alvará de funcionamento e localização;
• AVCB ;
• Certificado de Responsável Técnico;
• Certificado de Limpeza e Desinfecção dos Reservatórios de Água;
• POP de Controle de Pragas e Vetores;
• POP de Higiene do Ambiente;
• POP de Higiene Pessoal;
• POP de Potabilidade de Água;
• POP de Higienização de Frutas, Verduras e Legumes;
• POP de Controle de Recebimento de Mercadorias.

Este passo é fundamental para que o estabelecimento possa abrir e também atuar de forma regular, dentro de todos os padrões. Será essencial para evitar problemas futuros com a fiscalização e irá gerar credibilidade para o local. 

2. Elabore um cardápio atrativo

O delivery hambúrguer é um ótimo meio de ingressar no mercado food service em decorrência da alta demanda de trabalho. Outro exemplo é o sushi delivery, que também tem aumentado ao longo dos anos.

Entretanto, ele também possui uma alta concorrência, logo, a criatividade é um ponto muito importante para inovar no mercado e atrair mais clientes.

Essa criatividade pode vir em diversos fatores: pratos servidos, layout do cardápio digital, atendimento, etc.

Tudo é válido no momento de atrair mais consumidores. Ter bons insumos para trabalhar no seu delivery é um fator essencial para se destacar no meio de tantas outras opções.

Além de darem um sabor especial aos seus produtos, ingredientes de qualidade e de origem responsável podem te ajudar a vender ainda mais o seu delivery hamburguer.

A responsabilidade ambiental e apoio a pequenos fornecedores é um fator que muitos clientes levam em consideração antes de escolher um local para comer, por isso é interessante divulgar esse tipo de ação.

Além disso,  incluir versões vegetarianas, veganas e sem lactose no seu cardápio será um diferencial para a sua hamburgueria. Mas para isso, é preciso que os chefs tenham conhecimento e tratem os assuntos com responsabilidade.

Algumas ideias de acompanhamento para destacar seu cardápio são:

1. Mini pastel;
2. Batata frita;
3. Anéis de cebola;
4. Polenta frita;

Confira abaixo uma imagem com os exemplos listados:

3. Investir em marketing para delivery hambúrguer

Uma das principais maneiras de tornar seu delivery hambúrguer conhecido no mercado e, consequentemente, aumentar suas vendas é investindo na propaganda.

• Invista em estratégias de marketing;
• Lance tendências de produtos e consumo;
• Invista em marca e identidade visual;
• Não esqueça das embalagens personalizadas!

Seja no modelo físico ou digital, é importante que ele tenha fotografias bem produzidas dos pratos oferecidos pelo seu negócio. Aproveite o espaço dos aplicativos de entrega e capriche nas imagens do seu produto.

Não existe coisa mais decepcionante do que olhar a foto de um hambúrguer, ficar na expectativa e ele chega totalmente diferente da foto.

5. Equipar a cozinha do delivery hambúrguer

A cozinha é o coração do seu delivery hambúrguer. Por isso, você terá que se dedicar muito para encontrar, ou montar, uma cozinha que tenha capacidade de produzir bons lanches.

Isso requer um lugar de bom tamanho, pisos e paredes azulejadas, com ralo que permita uma limpeza pesada, tomadas e fiações seguras para suportar os aparelhos.

Além de saídas de emergência, coifas para circulação de ar, e de preferência uma despensa e ou câmara fria de bom tamanho.

Veja o tipo de cozinha que você quer, seja mais simples ou as dark kitchens e planeje seu negócio!

Equipamentos para cozinha de delivery hambúrguer

A principal função dos equipamentos é garantir uma produção mais fácil, ágil, e de maior qualidade para os responsáveis pela cozinha.

Então pense que, ao disponibilizar estes utensílios, o tempo de preparo dos seus hambúrgueres pode ser menor.

Listamos alguns itens que são importantes dentro da cozinha de uma hamburgueria. Para ter um local com todos instrumentos  e utensílios, confira a lista completa e identifique para seu modelo de delivery hambúrguer:

 

Já que falamos sobre como os equipamentos adequados são importantes para a produtividade do seu delivery, vale lembrar que você vai precisar dedicar um esforço maior para a construção de uma equipe qualificada!

6. Contratar a equipe do delivery hambúrguer

É hora de contratar sua equipe! Se você decidiu trabalhar apenas como um delivery hambúrguer, e não um restaurante presencial, não será necessário contratar garçons. 

No entanto, é interessante ter alguém que cuide do atendimento por telefone e redes sociais, ou automatizar essa função com um sistema simples, ágil e inteligente. 

No caso dos motoboys, como mostra uma reportagem do G1, cada vez mais requisitados, pode-se escolher fixos ou por aplicativo. 

Ao escolher as pessoas para essas funções, veja experiência, trabalho em equipe e educação, para evitar atritos em horário de pico.

8. Automatizar o seu delivery hambúrguer com a Saipos!

Se você planeja ter um delivery hambúrguer de sucesso, precisa ter em mente que o volume de pedidos pode ser um empecilho na rotina do seu negócio, caso você não tenha a ferramenta adequada para gestão.

Para evitar atrasos e imprevistos nas entregas, automatize a administração do seu empreendimento com o sistema para delivery da Saipos que integra o maior número de aplicativos de delivery do mercado.

Com nosso software, você tem acesso a todos os pedidos, independente da plataforma utilizada pelo seu cliente, em uma única tela. Além disso, a Saipos oferece outras funcionalidades para a otimização da sua gestão, como:

• Controle de estoque e vendas;
• Fluxo de Caixa;
• Lista de compras;
• Gestão de motoboys;
• Organização de produtos;
• Lista de itens vendidos
• Relatórios de desempenho e produtos vendidos;
• Relatório de vendas por período e por valor;
• Integração com aplicativos de entregas.

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