Hamburgueria americana: o caminho para ser sucesso em vendas
Determinar um estilo para o seu negócio é essencial, assim se garante exclusividade para o cliente agregando ainda mais valor. Por isso que ter uma hamburgueria americana pode ser uma ideia que pode ser explorada.
Afinal, não são todos os empreendedores que irão entregar esse tipo de estrutura. Isso é mais do que uma estabelecimento temático é entregar uma experiência real e concreta para o seu cliente.
Portanto, neste conteúdo, vamos te mostrar como montar uma hamburgueria americana.
Hamburguerias americanas para se inspirar e montar a sua!
Caso esteja pensando em abrir uma hamburgueria americana, este texto é para você! Logo de início, adianto que está fazendo uma excelente escolha. Por quê? O hambúrguer é um dos alimentos mais consumidos do mundo.
Além disso, o consumo no Brasil também vem aumentando muito nos últimos anos. Segundo pesquisa da Kantar de 2023, os brasileiros consomem, em média, mais de 174 mil hambúrgueres por semana – cerca de 25 mil por dia.
De acordo com a revista norte-americana Fitness Republic, um estadunidense consome em média três hambúrgueres por semana.
Pensando nisso, preparamos este artigo para garantir que não falte inspiração para a sua hamburgueria americana. Falaremos sobre as hamburguerias americanas mais famosas, decoração, hambúrguer americano e também o que oferecer no seu cardápio. Confira:
O que é uma hamburgueria americana?
Não há uma definição correta sobre o que é uma hamburgueria americana.
Trabalharemos com a ideia de que é simplesmente uma hamburgueria temática, afinal quando pensamos no melhor hambúrguer do mundo logo nos vem à cabeça os Estados Unidos.
No entanto, não se engane! Não será uma loja comum, como tantas outras que vemos aqui no Brasil. A ideia é se destacar da concorrência com criatividade e sabor!
Afinal não é à toa que essas hamburguerias estão no topo das mais bem avaliadas em plataformas como TripAdvisor e em respeitados blogs de gastronomia e turismo.
E para isso, diversos fatores devem ser levados em conta, como o tipo de hambúrguer e a decoração da sua hamburgueria.
Quais as hamburguerias americanas mais famosas?
O hambúrguer ganhou o paladar dos estadunidenses e se difundiu por todo o mundo, as receitas adquiriram maior refinamento, e surgiram diversas variações desse prato.
Além das populares redes de fast food, versões caseiras e artesanais também cativaram os amantes dessa iguaria que é conhecida por ter diferentes tipos.
As mais famosas hamburguerias são temáticas e idênticas as americanas, afinal é lá que o hambúrguer reina, então que tal conhecer um pouco mais de onde vem toda essa inspiração? Veja abaixo a lista das mais famosas hamburguerias americanas:
Vamos trazer mais informações sobre elas e te deixar por dentro desses sucessos.
1. Johnny Rockets
No dia 6 de junho de 1986, Johnny Rockets inaugurou sua primeira unidade na famosa Avenida Melrose, em Los Angeles, Califórnia.
O que antes era um simples restaurante americano agora se expandiu para alcançar reconhecimento em escala mundial.
Esse tipo de estabelecimento possui uma temática difente de outros tipos de restaurantes, que geralmente são fast food como o McDonalds.
Conhecido mundialmente, o Johnny Rockets tem sua fama no nosso país também, são mais de 40 unidades espalhadas pelo Brasil!
A franquia apresenta um toque moderno no conceito clássico de american dining e promete encantar em todos os momentos dentro da hamburgueria!
2. Five guys
A Five Guys está na região de Washington, desde 1986, quando Jerry e Janie Murrell deram um conselho aos quatro jovens irmãos Murrell: “Comecem um negócio ou vão para a faculdade”.
Logo depois disso surgiu uma pequena lanchonete que rapidamente atraiu seguidores e então, desde 2003 quando decidiram vender em franquias a Five Guys vem expandindo e hoje tem mais de 1.500 lojas ao redor do mundo.
Essa é com certeza uma das franquias mais famosas dessa lista e vale a pesquisa sobre a história e como cresceram, é interessante ver como eles revolucionaram esse ramo.
Five Guys é uma cadeia de fast food onde você pode personalizar todos os seus lanches.
Você tem total controle: pode escolher a quantidade de carne que deseja, se prefere seu lanche com ou sem bacon, e ainda adicionar os acompanhamentos de sua preferência.
3. Hard Rock Cafe
A filosofia do Hard Rock sempre foi baseada em valores fortes, incluindo a importância de ser autêntico e independente, um serviço partilhado para preservar a nossa vida e proteger o nosso planeta.
O famoso Hard Rock Café, além de trazer toda essa cultura americana, ainda nos dá oportunidade de chegar perto de celebridades com o seu acervo de recordações históricas da música.
Com mais de 86.000 peças, incluindo guitarras autografadas, figurinos de turnês mundiais e fotografias raras.
Como estamos falando de hambúrguer, saiba que o item mais pedido do cardápio é o Legendary® Burger e isso é apenas o começo pois o menu também conta com variados vinhos, cerveja artesanal e coquetéis artesanais.
Como fazer um bom hambúrguer americano?
Para oferecer um bom hambúrguer americano, é preciso saber fazer, correto? Por isso, vamos te ensinar a produzir um excelente hambúrguer, igual ao tradicional estadunidense e se tornar um mestre hamburgueiro!
Diferente do que muitos pensam, o tradicional hambúrguer americano não é gigantesco, com várias carnes, bacon, molhos e o que mais puder adicionar.
É claro que esse estilo de hambúrguer é muito consumido no país atualmente, mas não é o clássico.
O tradicional é, na verdade, bem simples! Os ingredientes são carne, mostarda, cebola e picles. É isso mesmo que você leu!
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Carne |
Capriche no blend do hambúrguer, os cortes de carne recomendados para que um hambúrguer fique delicioso, são: Parte dianteira: acém, ponta de peito e pescoço. Parte traseira: fraldinha, o patinho, coxão duro e alcatra. |
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Mostarda |
Uma mostarda de qualidade faz toda a diferença. Se quiser inovar use outros tipos de mostarda com Dijon ou mostarda e mel, crie sua própria receita! |
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Cebola |
Sempre fresca e cortada em rodelas, de preferência opte pela cebola roxa. Antes de montar seu hambúrguer, deixe a cebola já cortada em uma vasilha com água gelada e vinagre, isso vai deixá-la menos ácida e mais crocante. |
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Picles |
Para deixar com aquele gostinho de hambúrguer bem americano, opte pelo pepino japonês e prepare ele com vinagre, açúcar e gengibre. |
Então, para fazer um bom hambúrguer americano, o segredo é utilizar ingredientes de qualidade. Não é porque é simples que não pode ser saboroso!
Você também pode oferecer um molho para hambúrguer americano como opção. Apesar de não ser tradicional, combina muito e certamente ficará delicioso!
Além disso, você pode oferecer outros tipos de hambúrgueres junto no seu estabelecimento, como o smash burguer.
Como decorar a minha hamburgueria?
Como você viu nas hamburguerias mostradas acima, todas tem seu estilo único e conseguem se sobressair de formas diferentes.
Você precisa se destacar da concorrência e também fazer uma referência aos Estados Unidos. Porém, você não precisa se inspirar em apenas uma hamburgueria norte-americana.
Por ser um alimento tão tradicional no país, não há uma estética única para os restaurantes desse estilo. Dessa forma, é legal combinar características de hamburguerias diferentes.
A nossa indicação é montar uma hamburgueria americana inspirada na década de 1950. Num estilo conhecido como diner, lembra muito o estereótipo de fast-foods norte-americanos como o Johnny Rockets!
O que é um diner restaurant?
O diner restaurant nada mais é do que um tipo de restaurante fast food estadunidense que lembra uma mistura de cafeteria com lanchonete.
É cenário referência de filmes populares, como a cena final de Pulp Fiction ou o Cadillac Jacks, o diner frequentado pelos personagens de Grease.
O que oferecer no meu cardápio?
O tradicional hambúrguer americano é essencial no seu cardápio. Porém, como dissemos acima, não será a única opção.
Sua loja pode seguir diversos caminhos, como de uma hamburgueria americana gourmet ou então uma que faça releitura de clássicos de franquias de hamburgueria.
Lembre-se que você pode se tornar também uma referência de culinária americana, então diversifique seu cardápio, sirva também:
- Milk-Shakes;
- Hot Dog;
- Onion rings;
- Frango frito;
- Batata frita;
- Barbecue Ribs.
Afinal isso pode atrair ainda mais clientela para o seu empreendimento, e se você já tem um estabelecimento, vale a pena pensar em inserir no cardápio essas opções!
Falando nisso, a Saipos tem um vídeo perfeito para te mostrar o que mais você pode vender na sua hamburgueria e aumentar seu lucro. Clique no botão vermelho e dê o play!
Automatização da sua hamburgueria
Agora você já sabe mais sobre sua hamburgueria americana, como fazer um bom hambúrguer americano e também o que oferecer no seu cardápio.
Porém, nada disso adianta caso você não saiba administrar a sua loja. Mas calma! Com o sistema para hamburgueria da Saipos, isso será resolvido!
O nosso software automatiza seus processos e otimiza o seu tempo, além de ajudar a controlar o seu estoque e auxiliar na integração com o delivery! E não é só isso.
Confira mais alguns benefícios do melhor sistema de gestão para hamburgueria do Brasil:
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Funcionalidade |
Aplicação no dia a dia |
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🧑🍳Super integradora do iFood |
Somos super integradores no Ifood, isso quer dizer que temos uma das melhores integrações do mercado! |
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📎Ficha técnica automatizada |
Evite desperdícios e garanta o fornecimento de ingredientes necessários para cada prato. |
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Tenha todos os pedidos do salão, balcão e delivery concentrados em uma única tela, facilitando a comunicação com a a cozinha |
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📋Cardápio online ou QR code |
Fazemos todo o cadastro do cardápio: fotos dos produtos, adicionais, campo de observação e acesso via link ou QR Code. |
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FAQ
Saiba mais sobre o assunto!
As principais inspirações são Johnny Rockets, Five Guys e Hard Rock Cafe. Todas possuem temáticas únicas, atendimento diferenciado e refletem o estilo clássico e moderno das hamburguerias americanas.
Além do tradicional hambúrguer americano, ofereça milk-shakes, hot dogs, onion rings, frango frito, batata frita e barbecue ribs para diversificar e atrair mais clientes.
Use ingredientes simples e de qualidade: carne (blend com cortes dianteiros e traseiros), mostarda, cebola e picles. O segredo está no preparo cuidadoso e no sabor equilibrado.