Ideias para restaurante: 6 formas de inovar
Conheça 6 novidades para implementar no seu restaurante e se destacar
Ter novas ideias para restaurante não é uma tarefa fácil, afinal, o mercado food service vem se tornando cada vez mais competitivo e se destacar é essencial para alcançar o sucesso.
O setor da alimentação fora do lar segue em alta no Brasil: entre novembro de 2023 e novembro de 2024, foram abertas 148.232 novas empresas de food service (excluindo MEIs), segundo a Abrasel, uma média de mais de 400 novas operações por dia em todo o país.
Esses números mostram que o mercado está cada vez mais competitivo e dinâmico — e para se destacar no ramo de restaurante, é essencial investir em inovação, identidade e diferenciais estratégicos desde já.
Por isso, preparamos 6 dicas práticas e criativas para te ajudar a conquistar mais clientes, aumentar as vendas e elevar o padrão do seu negócio.
1. Ideias para vender no restaurante
Quando falamos de ideias para restaurante é preciso se atentar para as novidades não apenas desse segmento, mas também de todo o mercado food service.
Afinal, comer é um ato de socialização, recordação e resistência, por isso é preciso pensar muito bem em quais itens serão acrescentados ao seu cardápio.
Separamos algumas opções que podem fazer muito sucesso entre os seus clientes:
Mas lembrando que essas são apenas sugestões, como frisamos anteriormente, é importante estar sempre atento às novas novidades e também as tendências da sua região.
1. Entradas sazonais
Manter os pratos do seu restaurante atuais é essencial, entretanto, para torná-lo realmente inovador é interessante pensar em algo que seja de fato sazonal.
Pratos quentes para o inverno, refrescantes para o verão ou até mesmo inspirados em feriados como dia das bruxas, dos namorados ou Natal.
Sabemos que estar sempre trocando o menu de um restaurante não é algo interessante, afinal, isso demanda muita logística e treinamento.
Então que tal realizar essas mudanças apenas para as entradas? Sopas, saladas, iscas, etc.
Temos certeza que essas alterações trarão um ar de inovação e novidade para o seu restaurante.
2. Drinks bem apresentados
Pode não parecer, mas as bebidas fazem uma enorme diferença na experiência do cliente dentro de um restaurante.
Por isso, é preciso saber apresentar esses drinks de forma elegante e impactante ao mesmo tempo:
Sucos, alcoólicos, vinhos, cerveja, chopp, todos possuem jeitos corretos e errados de serem servidos, por isso é importante estudar com cuidado cada um deles.
3. Sobremesas interativas
Terminar a refeição com uma boa sobremesa é essencial para que seu cliente saia com uma impressão positiva do seu restaurante.
Por isso tente surpreendê-lo neste momento, mais do que uma apresentação bonita pense em servir o prato de forma impactante.
Gelo seco, calda quente, surpresas de frutas, existem muitas opções existentes no mundo da confeitaria, basta ser criativo.
2. Produtos instagramáveis
Produtos e espaços instagramáveis se tornaram uma verdadeira sensação nas redes sociais e consequentemente no mercado gastronômico.
Essa com certeza é uma das ideias para restaurante mais promissoras, afinal, tudo que é instagramável pode gerar um marketing orgânico para o seu negócio.
Hoje, o visual de um prato, bebida, sobremesa ou até mesmo da decoração do ambiente pode ser o gatilho perfeito para gerar engajamento nas redes sociais e colocar o seu negócio em evidência.
Ou seja, os seus clientes irão gostar do produto, ambiente ou atendimento, irão fotografar ou filmar e publicar em seus perfis nas redes sociais, fazendo uma propaganda 100% gratuita!
Como aplicar no seu restaurante?
No caso de restaurantes é possível criar diversos momentos, pratos e espaços instagramáveis. Quer alguns exemplos?
Que tal montar uma parede mutável e temática em um lugar menos movimentado? É possível alterar de acordo com feriados ou comemorações como ano novo, Natal, dia das mães, halloween, etc, incentivando as pessoas a tirarem fotos e também compartilharem.
Um boa opção é também realizar um atendimento diferenciado! Alguns restaurantes muito famosos utilizam desse artíficio para realizar algo instagramável, por exemplo, cantar parabéns e oferecer uma sobremesa gratuita em comemorações de aniversário, ter momentos de dança espontâneos, ou até mesmo utilizar fantasias ou uniformes temáticos.
Além de claro, pratos bem empratados ou até mesmo interativos! Com caldas, gelo seco, etc.
O conceito é aberto para todos os tipos de orçamento, basta ser criativo e incentivar as postagens!
O que significa “instagramável”?
Essa gíria surgiu a partir da popularidade da rede social Instagram, se referindo a algo que é digno de ser compartilhado na plataforma.
Geralmente, ela é usada para descrever lugares, objetos, comidas ou situações que que podem resultar em boas fotos para serem compartilhadas na internet.
3. Ideias de post para restaurante
Manter uma presença ativa nas redes sociais é de extrema importância para alcançar novos clientes.
Apesar de essa não ser uma das ideias para restaurante mais originais, ainda é muito esnobada pelos empresários do mercado food service.
Mas lembre-se! Atualmente, se você não está presente nas redes sociais com posts criativos e que chamem atenção, então você não existe para a maior parte dos clientes em potencial.
Você pode explorar desde os bastidores do preparo do seu produto, curiosidades sobre os ingredientes, datas comemorativas, memes do nicho, vídeos curtos ou até desafios e enquetes com os seguidores.
O mais importante é manter uma frequência e falar com a linguagem do seu público alvo, isso humaniza sua marca, gera confiança e fideliza clientes.
Legendas para restaurante
O copywriting é uma das melhores ideias para restaurante, afinal, em uma frase curta, é possível atiçar a curiosidade de novos clientes.
Separamos algumas opções para você utilizar no marketing do seu negócio:
“Descubra uma explosão de sabores – a experiência culinária dos seus sonhos espera por você aqui”;
“Sinta o amor em cada prato. Aqui, nos dedicamos a criar uma sinfonia de sabores para satisfazer seu paladar exigente”;
“Mergulhe em uma jornada gastronômica única, onde cada prato conta uma história de paixão pela comida”.
4. Participe de causas sociais ou ambientais
A ideia aqui é associar a marca do seu restuarante a alguma causa e assim atrair atenção para seu negócio.
Mas, atenção: não descuide do principal!
Mais importante que defender uma causa, é continuar oferecendo produtos e serviços de qualidade para seus clientes.
seu restaurante pode:
- Associar-se a causa animal, promovendo campanhas, eventos ou doando uma parcela dos lucros para instituições de proteção;
- Defender a causa ambiental, diminuindo o lixo produzido e utilizando produtos que não causam algum tipo de impacto ambiental;
- Participar de causas sociais em campanhas, eventos, ou apoiando determinadas instituições;
- Defender a causa de minorias, como comunidade LGBTQI+ ou deficientes físicos.
Quando feito com responsabilidade, apoiar uma causa pode fortalecer a imagem do seu restaurante, criar conexões reais com os clientes e gerar um impacto positivo dentro e fora do seu negócio.
Escolha uma causa que faça sentido para a identidade da sua marca, envolva a equipe e mostre que o seu estabelecimento se importa com muito mais do que apenas vender.
5. Crie novos produtos periodicamente
Trazer novas ideias para restaurante é essencial para atrair novos clientes. Além de chamar a atenção do público, você consegue novos argumentos para chamar pessoas para o restaurante.
Portanto, que tal criar o costume de lançar algo novo todos os meses? Não precisa ser algo super especial, veja algumas ideias:
Novas entradas | Pensar em novas saladas, sopas ou tira gostos novos e que combinem com uma determinada época do ano é uma forma interessante de inovar periodicamente no seu menu. |
Novas bebidas | Novas opções de bebidas para acompanhar os pratos servidos no seu restaurante é uma opção fácil e barata de trazer novidades para a clientela. |
Sobremesas | Sobremesas, mesmo que simples, podem conquistar o coração de novos e antigos clientes, por isso, realize alguns testes e mude seu menu de doces de tempos em tempos. |
Aqui, o argumento de venda pode ser “Especial do mês” ou “Quantidade limitada”. As pessoas podem sentir vontade de comer para não perder a oportunidade.
Além disso, essa pode ser uma excelente forma de testar novos produtos para incluir no cardápio, chamar pessoas para experimentar algo novo e se posicionar como um restaurante que tem ideias inovadoras.
6. Ofereça promoções e cupons
Uma das melhores ideias para restaurante é despertar interesse em novos clientes e fidelizar os que você já tem, e isso pode ser feito oferecendo alguns benefícios.
De acordo com a pesquisa da Gente Globo, cupom de desconto é critério de decisão para mais de 50% dos usuários.
Use datas comemorativas para a criação de cupons, como o Dia dos Namorados e Dia das Mães. Cupons de desconto para o primeiro pedido no restaurante também funcionam muito bem.
Além disso, ter sempre promoções em combo no seu restaurante tende a vender mais quando dá a opção do cliente comprar uma quantidade maior por um preço menor. Programas de fidelidade também são uma boa pedida.
Exemplos de programa de fidelidade:
-A cada 10 pratos, a próxima compra sai de graça;
-Uma sobremesa gratuita no dia do aniversário do cliente;
-Indique o restaurante para um amigo e ganhe um suco natural para acompanhar seu prato;
-Brinde surpresa depois de uma quantidade x de pedidos.
7. Utilize um Sistema para restaurante!
Se você busca um Sistema para restaurante completo e eficiente, então a Saipos é a solução perfeita para impulsionar o seu negócio!
Utilizado por mais de 15 mil restaurantes em todos os estados do Brasil, o sistema Saipos te ajuda a maximizar as vendas e impulsionar o seu negócio para o sucesso.
Aqui, você tem vantagens como economia de tempo, diminuição de problemas financeiros, relatórios para análise de dados e muito mais!
Entenda um pouco sobre as facilidades proporcionadas pela Saipos no dia a dia do seu restaurante:
☁️Sistema 100% localizado na nuvem | Possibilita que você gerencie seu restaurante ou franquia de qualquer lugar a qualquer hora. |
🧑🍳Super integradora do iFood | Somos super integradores no Ifood, isso quer dizer que temos uma das melhores integrações do mercado! |
📎Ficha técnica automatizada | Evite desperdícios e garanta o fornecimento de ingredientes necessários para cada prato. |
🖥️Concentração dos pedidos em uma única tela | Tenha todos os pedidos do salão, balcão e delivery concentrados em uma única tela, facilitando a comunicação com a a cozinha |
📋Cardápio online ou QR code | Fazemos todo o cadastro do cardápio: fotos dos produtos, adicionais, campo de observação e acesso via link ou QR Code. |
➕70 ferramentas! | Mais de 70 ferramentas exclusivas para o dono de restaurante ter total controle do que acontece dentro do seu negócio. |
Agora que você conhece algumas das facilidades, não perca a oportunidade de elevar a gestão do seu restaurante a um novo patamar.
FAQ
Tire algumas das suas dúvidas sobre ideias para restaurante aqui!
Invista em pratos de qualidade, ambiente agradável, promoções atrativas e presença digital forte. Use redes sociais para divulgar novidades e eventos, criando experiências que incentivem o cliente a voltar.
{faq_respostas2}
Os pratos mais vendidos variam conforme o público e o tipo de culinária, mas opções populares e de preparo rápido, como pratos executivos, massas e carnes grelhadas, costumam liderar, principalmente no horário de almoço.