🍕 MÊS DA PIZZARIA INTELIGENTE • Dono de pizzaria, ganhe um kit de conteúdo e desconto exclusivo. EU QUERO!

🍕 MÊS DA PIZZARIA INTELIGENTE • Dono de pizzaria, ganhe um kit de conteúdo e desconto exclusivo. EU QUERO!

Hamburgueria Artesanal: como o 12 Burger and Beer virou destaque gastronômico em São Paulo?

Stêvão Limana - Jornalista graduado pela UFSM, repórter da NDTV/Record TV em Blumenau (SC) e redator SEO da Saipos.
Escrito porStêvão Limana

Jornalista graduado pela UFSM, repórter da NDTV/Record TV em Blumenau (SC) e redator SEO da Saipos.

Conheça o 12 Burger and Beer: uma hamburgueria artesanal em ascensão

Localizada na Vila Madalena, em São Paulo, o 12 Burger and Beer é uma hamburgueria artesanal em ascensão! 

Parceiro do Sistema Saipos desde 2020, o estabelecimento já foi premiado pelos mais famosos veículos de comunicação do Brasil. 

Hoje, a hamburgueria pode ser considerada como uma das melhores no Brasil, seja pela qualidade dos lanches servidos ou pela agilidade e eficiência do atendimento. 

Afinal, quando você tem um sistema ao seu lado para organizar e administrar todas as partes burocráticas de um restaurante, sobra tempo para se dedicar aos preparos e ingredientes dos pratos, não é mesmo? 

Por isso, neste artigo vamos conhecer como o 12 Burger and Beer vem ganhando o cenário gastronômico nacional em um mercado amplamente competitivo. 

Antes disso, aproveite e participe da nossa pesquisa sobre o mercado de food service 2021 e nos ajude a entender como será o futuro dos bares e restaurantes no ano que vem, no Brasil. 

São apenas algumas perguntinhas bem rápidas e você acessa apertando no banner abaixo! 

O melhor Sistema para Restaurante nas suas mãos
O melhor Sistema para Restaurante nas suas mãos
Faça a aquisição do Sistema Saipos e tenha o gerenciamento completo das suas operações, além de integração com todos os apps de que você precisa.
QUERO CONHECER

Os participantes receberão os resultados em primeira mão, assim que tivermos os dados compilados!

12 Burger and Beer: uma experiência gastronômica inesquecível

Ter uma hamburgueria artesanal não é nenhum tipo de tarefa fácil. Os desafios são constantes todos os dias, afinal, o rigor e a expectativa dos clientes por cada prato vendido é muito alta.  

Mesmo após 7 anos de inauguração, a casa segue levando os mesmo princípios ao entregar os melhores hambúrgueres de São Paulo e região

A estratégia feita pelo empresário Renato Menezes de Andrade vem agradando muito o público, porque além dos pratos principais, também há opções com acompanhamentos tradicionais, como: batata frita rústica com alho e alecrim, coxinha de rabada e bolovo.

Os combos para hamburgueria são os “queridinhos” dos clientes e isso faz com que o restaurante consiga ter um ticket médio maior, já que mais combinações são vendidas. 

O 12 Burger and Beer é uma ótima opção para quem deseja fazer um happy hour depois do trabalho, comer um lanchinho saboroso no intervalo ou sair para jantar com os amigos e familiares.

Além disso, também serve como a melhor pedida para quem está em casa “zapeando” pelos aplicativos de delivery. 

Conheça o cardápio premiado da 12 Burger and Beer

Você concorda que pão, carne, queijo e bacon são os ingredientes principais e mais tradicionais de um hambúrguer, certo? 

Entretanto, quando eles passam pela mão do Chef Thadeu Bana, nenhum lanche é igual! Todos ganham sabores indescritíveis e irresistíveis, dignos de uma hamburgueria artesanal.

Por isso, vamos conhecer quais são os principais itens do cardápio da 12 Burger and Beer? 

Entradas

Hambúrgueres

Sobremesas

Bolovo: ovo coberto com pernil moído e empanado

Smashed Burgers: salada, kids e crispy.

Brigadeiro

Coxinhas de rabada com molho de agrião

Dane’s burger: cebola caramelizada, picles e cheddar.

2 bolas de sorvete: chocolate, baunilha ou morango.

Batata frita e rústica

English breakfast: burger com cheddar, ovo frito, bacon e maionese

Pudim da vovó: pudim de pão com creme inglês, sorvete de baunilha, açúcar, canela e tangerina

Croquete de tapioca com queijo

The Pig: burger suíno com chutney de maçã verde, bacon, agrião e tomate

Mousse de chocolate com crocante de macadâmia

Kangaroo Fries: batata empanada em massa de cerveja

The Jack: burger, queijo Monterey apimentado e empanado, cebola roxa tostada, bacon e maionese

Milk Shakes: chocolate, baunilha ou morango. 

 

A gente sabe! Só de ler já bateu aquela fome, não é mesmo? Mas, o cardápio não para por aí, também tem muitas variedades para almoço e drinks! O menu completo você pode conferir clicando aqui

Destaque na imprensa e premiações

A imprensa costuma publicar, frequentemente, diversas premiações que são dadas a restaurantes. Geralmente, são para estabelecimentos da alta gastronomia brasileira.

Convenhamos que não é muito comum encontrar hamburguerias nessa lista, certo? Porém, a 12 Burger and Beer já recebeu diversas certificações pela qualidade do atendimento e dos pratos servidos.

A última premiação foi em 2021, quando a revista Veja SP elegeu as melhores hamburguerias de São Paulo, na 16ª edição do Burger Fest.

O 12 Burger and Beer esteve presente na lista, dividindo o páreo com estabelecimentos tradicionais dos grandes centros. Além do troféu, a hamburgueria artesanal já ganhou destaque em grandes veículos de comunicação como: O Estadão e a Revista São Paulo.

O que precisa ser feito para ter uma hamburgueria premiada?

A gente sabe que o investimento para abrir uma hamburgueria não é baixo, não! O empresário precisa pensar em muitas coisas, desde os equipamentos até a decoração mais adequada. 

Contudo, caprichar na escolha dos ingredientes, no atendimento e na mão de obra especializada da cozinha podem fazer com que seu estabelecimento se destaque.

Porém, para ser o melhor como a 12 Burger and Beer é, você vai precisar de uma ajudinha extra!

Para Renato Menezes, proprietário da hamburgueria, o rendimento do restaurante melhorou muito depois que a Saipos tornou-se o sistema oficial da casa!

Vídeo - Saipos

Diferenciais da Saipos no 12 Burger and Beer

Saipos Garçom 

Assim como Renato mencionou no vídeo, o Saipos Garçom é a comanda mobile digital do nosso Sistema para Hamburgueria

A ferramenta é totalmente inspirada na nossa plataforma, mas adaptada para ser utilizada em celulares. Os recursos são inúmeros, como:

  • Suporte para múltiplos acessos dos garçons;
  • Cardápios por categorias;
  • Atendimento de mesas e comandas individuais;
  • Opções adicionais para cada produto;
  • Personalização do prato: possibilidade de retirar alguns ingredientes;
  • Envio das informações e Impressão direto na cozinha, no caixa e na copa;
  • Filtros especializados de produtos;
  • Resumo de vendas totais;
  • Pedidos em aberto e já realizados e muito mais. 

O aplicativo está disponível para download e suporta dispositivos Android e iOS. Dessa forma, fica muito mais fácil, ágil e eficiente o atendimento do salão.

Além disso, evita qualquer tipo de problema com a “letra feia” na hora do preenchimento manual da comanda, já que tudo é digital!

DRE

No vídeo, Renato também mencionou a importância de ter a DRE, a Demonstração de Resultados do Exercício. Esse é um documento que engloba as informações das receitas e das despesas da sua hamburgueria. 

Com a plataforma da Saipos, você tem acesso a todos os relatórios e ainda consegue selecionar filtros dividindo os períodos de maior interesse. 

Dá para descobrir se em determinado mês o lucro foi maior do que no ano anterior e também realizar cálculos para notar quais são os produtos mais atrativos aos clientes.

A Saipos também oferece relatórios que auxiliam a estabelecer o custo dos produtos, além de automatizar o seu fluxo de caixa e controle de estoque. 

Assim, você consegue ficar de olho em todas as informações e organizar a saúde financeira do restaurante de forma plena. 

Faça como o 12 Burger and Beer e amplie seus resultados com o Sistema para Hamburgueria da Saipos

Até agora já deu para notar a importância que tem um Sistema para Hamburgueria em um negócio, não é mesmo?

Então, não perca tempo! Faça como os mais de 4 mil restaurantes parceiros da Saipos e contrate um de nossos planos, agora mesmo.

Além dos benefícios que mencionamos acima, sua hamburgueria também terá direito a: 

  • Monitor KDS;
  • Integração com os principais aplicativos de Delivery;
  • Gestão de motoboys;
  • Relatórios financeiros diários;
  • Controle de estoque e fornecedores;
  • Gestão de clientes por meio de relatórios com dados e preferências da base;
  • PDV personalizado, permitindo que você atualize cardápio e outras informações sempre que necessário;
  • Site próprio com pedido online.

São muitos atrativos em uma só plataforma, não é mesmo? Ah, e sem contar que tudo isso com um preço que cabe no seu bolso.

Portanto, seja mais um parceiro do Sistema Saipos para Hamburgueria, é só apertar no banner abaixo que um dos nossos consultores entrará em contato com você!

 

Quero automatizar a gestão da minha Hamburgueria