Ranking de restaurantes: Veja quais são os melhores do Brasil!

Ranking de restaurantes: Veja quais são os melhores do Brasil!

O evento “World's 50 Best Restaurants” anualmente realiza o ranking de melhores restaurantes.

Surpreendentemente, o Brasil conseguiu colocar mais um restaurante para essa lista. 

Então, agora o ranking de 120 melhores restaurantes do mundo conta com 5 restaurantes tupiniquins. 

E você vai conhecer um pouco de cada um deles neste artigo.

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Oteque

O restaurante Oteque do chef paranaense Alberto Landgraf, é o estreante e por isso começamos por ele.

Conforme a lista o restaurante se encontra na centésima posição, mas isso não tira o brilho do novato. 

Segundo os críticos gastronômicos do ranking de restaurantes, a alta gastronomia do Oteque faz com que os amantes de comida boa de passagem pelo Rio coloquem o bairro Botafogo na lista de passeios.

Surpreendentemente o restaurante tem pouco mais de um ano de vida. 

Aberto no primeiro trimestre de 2018, pouco mais de um ano depois, já entrou pro ranking de restaurantes.

O restaurante conta com um ambiente clean que conversa com a proposta dos pratos e com a filosofia do restaurante: exaltar as belezas naturais.

O design e decoração são da arquiteta Bel Lobo, que inovou ao trazer uma cozinha aberta, onde os clientes tem completa visão da preparação do prato.

Inegavelmente é o chef Alberto Landgraf quem assina a criação dos pratos. 

Assim, ele conta com uma equipe treinada, que é composta por 50% mulheres. 

Os ingredientes usados pelo restaurante são em maioria insumos típicos da culinária brasileira, contando com hortaliças e frutos do mar.

Assim, o menu degustação, custa em torno de R$195,00 e traz as entradas, pratos principais e sobremesas da casa.

No entanto, assim como em outros restaurantes a la carte, os valores podem cariar conforme escolha de pratos e também dos vinhos que acompanharão a refeição.

Você encontra o restaurante no endereço: rua Conde de Irajá, n° 581, Botafogo, Rio de Janeiro, RJ.

Esta é uma ótimo opção de negócio para inspirar você a montar ou abrir um restaurante.

Lasai 

O restaurante Lasai é do chef Rafael Costa e Silva, e deve sem sombra de dúvida ser marcado como um destino gastronômico. 

Localizado também no Bairro Botafogo, no Rio de Janeiro, o restaurante acabou com a posição 74.

O antigo casarão hoje abriga o restaurante e a essência clássica da residência foi mantida, mas móveis novos e uma decoração clean e minimalista trazem modernidade ao lugar.

Bem como o menu do chef Rafael Costa e Silva, eleito chef do ano pela revista Comer e Beber, que apresenta sua visão de cozinha contemporânea. 

Assim trazendo produtos locais do estado do Rio de Janeiro e mostrando todo o potencial da cozinha contemporânea.

Aberto em 2014, o restaurante já recebeu diversos prêmios, inclusive uma estrela Michelin.

Dessa maneira, em 2019, se manteve na lista mas caiu dez posições em relação a 2018.

Mas isso não tira o brilho do restaurante Lasai, que segue sendo parada obrigatória para os apreciadores dos melhores do ranking de restaurantes presentes no Brasil.

Você encontra o Lasai na rua Conde de Irajá, nº 191, Botafogo, Rio de Janeiro, RJ.

Maní 

Já o restaurante Maní da renomada chef Helena Rizzo, premiada como melhor chef mulher pela Revista Restaurant, se encontra no 73 lugar.

Em 2015 o Maní recebeu uma estrela Michelin, mantida no ano seguinte.

Apreciadora na natureza e de ingredientes naturais, Rizzo integra ao menu do restaurante pratos e processos conhecidos, mas aprimorados.

O cardápio do restaurante é montado com ingredientes orgânicos e o mais naturais possíveis. 

Essa é uma peculiaridade do Maní: o respeito pelo alimento, pelos processos e também pela boa procedência dos seus fornecedores. 

Assim a chef leva ao ranking de restaurantes a essência da cozinha contemporânea brasileira. 

Diferente dos restaurantes anteriores, o Maní é localizado em São Paulo, no Jardim Paulistano, rua Joaquim Antunes, nº 210.

D.O.M. 

O restaurante do renomado chef Alex Atala, é uma ótima pedida para quem deseja experimentar coisas novas e preparos diferentes.

Assim, o D.O.M. garante mais uma vez sua permanência no ranking de restaurantes do evento World's 50 Best Restaurants.

Com um ambiente clean mas com elementos clássicos, o restaurante inova mesmo são nos pratos, totalmente autorais, do chef.

Afinal, um chef de cozinha que utiliza elementos brasileiros e imerge na cultura do país, inclusive na indígena, é capaz de transformar formigas em ingrediente de luxo.

Inovação é o que define o D.O.M. e se você quer expandir sua biblioteca de sabores, é o lugar certo.

Então, se deseja ir ao restaurante, você o encontra em São Paulo, no bairro Jardins, na R. Barão de Capanema, nº 549.

A Casa do Porco 

O restaurante dos chefs Jefferson Rueda e Janaína Rueda, não tem esse nome de graça.

A Casa do Porco, é um restaurante onde a carne suína é a estrela, mas ainda assim existem opções para quem não é fã de porco.

Aberto desde 2015, A Casa do Porco virou um point de encontro e ganhou fãs por toda a cidade e fora dela também.

Dessa forma acabou chamando atenção dos críticos e acabou alcançando a 39ª posição no ranking de restaurantes do World's 50 Best Restaurants. 

Assim, se tornando o único brasileiro colocado entre as cinquenta primeiras posições. 

Junto com a esposa, Rueda possui mais dois empreendimentos em SP: o Bar da Dona Onça e o Hot Pork. 

Dessa maneira, é impossível passar pelo Centro Histórico de São Paulo e não visitar a renomada Casa do Porco.

Com decoração popular e mantendo a arquitetura do prédio, o restaurante é a junção perfeita de comida de interior com técnicas requintadas em um ambiente convidativo.

E aí, gostou de saber quais os brasileiros estão no ranking de restaurantes com melhores pratos do mundo?

Você encontra o restaurante no endereço: R. Araújo, nº 124, Centro Histórico de São Paulo, São Paulo - SP.

Você já foi em algum ou pretende ir? Conta pra gente! 

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Mariana Moraes - Jornalista formada pela Unisinos, roteirista e especialista na elaboração de materiais ricos.
Escrito porMariana Moraes

Jornalista formada pela Unisinos, roteirista e especialista na elaboração de materiais ricos.

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