+13 opções de bebidas de cafeteria sensacionais!

A importância das bebidas de cafeteria ideias

Servir boas bebidas de cafeteria é essencial para se manter em destaque em um ramo tão competitivo. Para ter um produto de qualidade, é necessário entender o que oferecer entre as mais variadas opções disponíveis.

A empresa Euromonitor, líder no ramo de pesquisas de mercado, revelou que o consumo de cafés especiais cresce cerca de 15% ao ano. Porcentagem alta quando comparada ao crescimento de 3,5% do café tradicional. 

Desta forma, entende-se como os consumidores buscam cada vez mais bebidas diversificadas, que atendam ao seu gosto e ao momento que estão vivendo. Além disso, o cuidado no preparo de opções distintas colabora para uma experiência de consumo única.

Se você está em dúvida do que servir na sua cafeteria e de como explorar esse universo, a Saipos veio para te ajudar! Separamos +13 opções sensacionais de bebidas de cafeteria, além de dicas que vão te ajudar a arrasar no preparo. 

Confira o que te espera neste artigo:

• Os 13 melhores tipos de bebidas de cafeteria!
• Mais opções de bebida perfeitas para sua cafeteria;
• O que considerar no preparo de boas bebidas de cafeteria?
• Como ter tempo para fazer boas bebidas?

Ficou curioso? Continue a leitura para saber mais sobre bebidas de cafeterias!

+13 opções de bebidas de cafeteria sensacionais!

Que o mercado de cafeterias está em constante expansão, você já sabe. Porém, o que vender em uma cafeteria para ter um menu irresistível, você irá conhecer agora.

Confira as opções magníficas que separamos para compor seu cardápio:

1. Expresso
2. Americano
3. Cappuccino
4. Latte
5. Mocha
6. Frappuccino
7. Macchiato
8. Flat White
9. Cold Brew
10. Affogato
11. Latte Macchiato
12. Pingado
13. Espresso con panna

Vamos ver os detalhes de cada uma delas a seguir!

1. Expresso

O expresso é a base para a maior parte de bebidas de cafeteria populares. Ele nada mais é do que o café em uma forma super concentrada, preparado com água quente sob alta pressão que passa por um café moído fino. 

O produto deste processo é uma bebida intensa, com aroma e sabor marcantes. Uma variação conhecida dele é o Ristretto, que é feito utilizando a mesma técnica, mas uma quantidade menor de água.

3. Cappuccino

O cappuccino é preparado com uma base de expresso, no qual é adicionado leite vaporizado e em espuma. O processo resulta em uma bebida super cremosa, onde o gosto forte do café é suavizado pelo leite.

Ele é o terceiro tipo de café mais consumido no Brasil, sendo muito vendido em misturas que levam café solúvel, leite em pó e cacau em pó para consumo doméstico. No entanto, quando feito da maneira tradicional, proporciona uma experiência sensorial única.

5. Mocha

Também conhecido como Mochaccino, esta delícia é feita com uma base de expresso, leite vaporizado e chocolate. É a alternativa perfeita para quem deseja entrar no mundo do café, atendendo a diversos gostos.

Uma dica para tornar a bebida mais especial e saborosa, é cobri-lo com uma camada de chantilly e raspas de chocolate. Além disso, você também pode prepará-lo com chocolate branco, para inovar ainda mais no seu cardápio.

7. Macchiato

A tradução do termo italiano macchiato significa manchado, o que expressa bem como é este tipo de bebida: uma dose de café expresso manchada com uma pequena quantidade de espuma de leite. Isto suaviza a bebida, mas não anula o forte sabor do café. 

Um ponto interessante do Macchiato é a alta facilidade para personalização. Entre as versões mais populares, podemos citar as que levam xaropes de caramelo e baunilha, ou as essências de canela e noz-moscada.

9. Cold Brew

Cold Brew é o nome dado a um método de extração de café, caracterizado por não utilizar água quente no processo. A bebida é o produto de uma infusão de grãos em água gelada filtrada, a qual dura cerca de 12 horas.

Muitas pessoas pensam que ele é semelhante ao café gelado, mas este é preparado com água quente e posteriormente resfriado. O uso de água fria e o período de infusão prolongado resultam em uma bebida adocicada e menos ácida.

11. Latte Macchiato

Diferente do latte tradicional, esta variação tem o processo inverso: o leite vaporizado com espuma é adicionado no copo, sendo coberto pelo expresso. O café forma uma mancha, daí o nome “macchiato”.

Ele é servido, geralmente, em taças, contando com uma apresentação visual deslumbrante. Isto se dá pela diferente densidade dos ingredientes, que faz com que a bebida seja fracionada em camadas.

13. Espresso con panna

Originado da Itália, esta bebida consiste em uma dose de expresso com uma camada de chantilly fresco por cima. Seu sabor é rico, com a textura cremosa suavizando o gosto mais forte do café.

Esta opção é, geralmente, encontrada em cafeterias especializadas. Entretanto, suas características únicas fazem com que sejam a alternativa perfeita para quem busca inovar o seu menu.

Mais opções de bebida perfeitas para sua cafeteria

Inovação e criatividade são pontos-chave para desenvolver um cardápio de bebidas de sucesso. Além dos clássicos, você pode optar por drinks alcoólicos e até opções que não levam café no preparo. 

Para te trazer ainda mais ideias criativas para cafeteria, separamos na tabela abaixo algumas opções ótimas para servir no seu negócio. Confira:

 

Foque sempre em buscar experiências sensoriais únicas, que conquistem os seus clientes. Investir em diferentes métodos de preparo e sabores diferenciados é uma boa dica para isso.

O que considerar no preparo de boas bebidas de cafeteria?

Agora que você já conhece incríveis bebidas de cafeteria para compor seu cardápio, temos dicas para garantir que você entregará um produto exemplar. Afinal, a qualidade do produto é um fator decisivo para ter um bom lucro em uma cafeteria pequena ou grande. 

Existem muitos pontos de atenção durante o preparo do café, visto que seu sabor pode ser facilmente alterado. Além disso, a forma de extração também pode afetar o sabor. 

Confira os principais aspectos para ficar de olho:

• Atente-se a categorias dos grãos: segundo a Associação Brasileira da Indústria do Café, eles são separados entre tradicional, superior, gourmet e especial;
• Qualidade da água: é de suma importância utilizar água filtrada ou mineral, para que ela esteja livre de impurezas e o sabor do café não sofra impacto;
• Utilizar diferentes métodos: formas de extração distintas são capazes de captar sabores variados do café. Assim, pesquise qual é o método de preparo ideal para ter um maior aproveitamento da bebida que você deseja fazer.

Seguindo estes passos, temos certeza de que você terá um menu rico, com uma variedade de sabores e que transmite sensações únicas! Além disso, você abre portas para descobrir suas preferências e enriquecer o paladar.

Como ter tempo para fazer boas bebidas?

Fazer boas bebidas de cafeteria demanda paciência, técnica e habilidade. Sabemos que, com a complexidade da rotina destes estabelecimentos, encontrar o tempo necessário acaba sendo difícil e algumas tarefas ficam em segundo plano.

No entanto, ferramentas que otimizem e facilitem os processos do seu negócio são a chave para conseguir finalizar isso com maestria. A solução? É simples: contar com um bom sistema de gestão para cafeterias, como o da Saipos! 

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