Tenha uma cafeteria moderna em 6 passos!
Entenda o que é uma cafeteria moderna
Uma cafeteria moderna é formada por um ambiente contemporâneo, com espaços atrativos, aconchegantes e tecnológicos. Além disso, este segmento visa oferecer um produto de mais qualidade, pensando em aspectos como sustentabilidade e experiência do cliente.
Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café, o consumo da bebida no país cresceu cerca de 1,11% em 2024, comparado ao ano anterior. O interesse vem desde o café simples passado, como outras bebidas que variam do produto.
Este setor se torna cada vez mais atrativo para quem busca empreender, visto a crescente constante do mercado. No entanto, quanto maior a demanda, maior a concorrência, sendo necessária uma boa vantagem competitiva para estar sempre um passo à frente.
Para isso, é indispensável pensar em diferenciais para destacar o seu estabelecimento. Assim, a cafeteria moderna surge como uma opção para fugir do tradicional e se adaptar às tendências da atualidade, conquistando o coração dos consumidores.
A fim de te ajudar a lucrar muito mais com esse modelo de negócio, a Saipos preparou este guia com 6 dicas infalíveis!. Confira sobre o que falaremos a seguir:
- Crie um planejamento estratégico;
- Pense no visual da sua cafeteria;
- Use a tecnologia para atender melhor;
- Atente-se a experiência do cliente;
- Invista em diferenciais para sua cafeteria moderna;
- Aprenda a otimizar os processos do seu dia a dia.
Imperdível, né? Continue a leitura para saber tudo sobre estilos de cafeterias modernas!
1. Crie um planejamento estratégico
O planejamento estratégico, em suma, irá te ajudar a começar pelo começo! Com ele, é possível determinar desde os primeiros passos do seu negócio, até as metas a serem atingidas com vendas e atendimentos.
A análise de mercado é essencial para entender onde exatamente você está inserido, tanto em aspectos físicos quanto estratégicos. Isso é necessário independente do modelo de cafeteria que você invista.
Nesta etapa, você deverá considerar pontos como:
- A localização da sua cafeteria moderna;
- Preferências do seu público-alvo;
- Diferenciais da concorrência;
- Projeto financeiro do empreendimento.
O local do seu estabelecimento influencia diretamente no público que irá consumir ali. Se estiver próximo de uma universidade, por exemplo, você atenderá majoritariamente pessoas mais jovens, o que será diferente em um centro comercial ou shopping.
Assim, observar os clientes para entender quais são suas preferências e onde consomem é essencial para garantir que você atenderá a demanda. Além disso, analisar o que a concorrência oferece e como ela o faz, permitirá a construção de diferenciais competitivos.
Por fim, você deve determinar os gastos e custos do negócio. Contas de água, luz, gastos com fornecedores… Tudo deve estar incluso no planejamento financeiro. Isso permitirá a elaboração de estratégias seguras e alcançáveis, evitando frustrações futuras.
2. Pense no visual da sua cafeteria
A ambientação é o ponto chave para atrair os consumidores ao seu negócio. Todos os elementos da decoração cafeteria moderna devem estar alinhados ao conceito do local, desde as cores, até os quadros e pinturas expostos.
Usualmente, estes tipos de estabelecimentos possuem um design minimalista e contemporâneo, com linhas limpas e cores sóbrias. Além disso, tendem a ser tecnológicos, com espaços interativos e descontraídos.
Decorando o ambiente
Opte sempre por tons de bege, chumbo, verde musgo ou azul profundo, além de quadros abstratos e esculturas. Ao longo do estabelecimento, utilize móveis de metal, quadros abstratos e esculturas.
Geralmente, estes espaços são muito utilizados para estudo e networking. Portanto, disponha de móveis funcionais, como mesas para cafeterias modernas ajustáveis e cadeiras ergonômicas.
Para a iluminação, a luz natural com seu toque quente é ouro para tornar o ambiente aconchegante. Você também pode utilizar luminárias suspensas para dar um toque de cafeteria rústica moderna.
Definindo a identidade visual
Para além da decoração do espaço físico, pensar na identidade visual também é essencial para formar a imagem do seu negócio. Ela será utilizada em cardápios, posts para redes sociais e pode ser adaptada para a fachada do estabelecimento.
Os logos de cafeterias modernas, por exemplo, são o ponto principal da identidade e já refletem de cara a essência da marca. Para facilitar a leitura, é importante que ele seja minimalista e limpo, com fontes sem serifa para dar um toque contemporâneo.
Além disso, é necessário que as cores sejam harmoniosas, conversando entre si. Aqui, uma boa dica é utilizar as mesmas cores também na decoração do ambiente, criando uma única unidade visual.
3. Use a tecnologia para atender melhor
Quando pensamos em modernidade, automaticamente associamos isso à tecnologia. Portanto, no que diz respeito a sua cafeteria moderna, isso não é diferente.
Uma ferramenta que apareceu nos últimos anos para trazer inovação e revolucionar o mercado foi o cardápio digital. Ele é capaz de facilitar o atendimento, reduzir seu tempo e minimizar erros com pedidos, o que contribui positivamente para a experiência do cliente.
Mas afinal, como isso funciona? É simples: o menu online pode ser acessado por meio de um link, QR code ou totens espalhados pelo estabelecimento. O cliente acessa e visualiza fotos, descrições e valores dos itens disponíveis no local.
O pedido é realizado pelo mesmo canal, sendo enviado de forma automática para a cozinha. Isso dá mais autonomia para o cliente, que pode pedir com calma e selecionar as quantidades e adicionais desejados.
Os benefícios do cardápio digital
Para além da experiência do cliente, um bom cardápio digital, como o da Saipos, te dá vantagens que transformam a maneira com que sua cafeteria é gerida. Na tabela abaixo, citamos as principais:
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Benefício |
Aplicação no dia a dia |
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Manutenção de cardápio |
Possibilita que sejam realizadas, de forma digital e em tempo real, alterações como: descrição dos pratos, preços, disponibilidade, entre outros. |
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Produtos agrupados por categorias |
Mantém o cardápio organizado de forma intuitiva e atraente, facilitando a navegação dos clientes. |
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Agilidade na entrega do pedido |
Os pedidos chegam mais rápido até o cliente quando não precisam aguardar pelo atendimento do garçom. |
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Auxílio na realização de relatórios por item vendido |
Bons sistemas de gestão com cardápio digital possuem relatórios detalhados sobre os itens mais vendidos, o que permite que você identifique tendências e ajuste seu menu para atender às demandas do público. |
Com isso, podemos observar como, além de modernizar sua cafeteria, você também facilita muito mais o próprio trabalho aderindo a novas tecnologias. O cardápio digital, unido a um software de gestão completo, pode ser o segredo para maximizar os lucros do seu negócio.
4. Atente-se a experiência do cliente
A experiência do cliente consiste em todas as interações que ele terá com a sua cafeteria no processo de compra. Isso vai desde a entrada no estabelecimento, até a finalização do pedido.
Assim, vale se questionar: as avaliações recebidas são boas? Seu público é bem recebido no estabelecimento? O que a decoração comunica ao consumidor? São vários aspectos a serem considerados para garantir que a visita do cliente seja a melhor possível.
Entre eles, podemos citar o que é a intenção de qualquer negócio: oferecer um produto de qualidade. Ingredientes selecionados com cuidado garantem que você não somente atenda às expectativas, mas ganhe um lugar de destaque na mente do consumidor.
Prestar um atendimento eficiente também causa um impacto positivo no cliente. Através da digitalização, por exemplo, é possível atender de maneira ágil e assertiva. Além disso, um contato humanizado e carismático causa uma boa impressão, fidelizando o público.
Por fim, possuir um ambiente prático e acolhedor é a chave para encantar quem visita o local. A ambientação da sua cafeteria se comunica diretamente com o consumidor, assim, um design limpo e aconchegante contribui para uma boa experiência.
5. Invista em diferenciais para sua cafeteria moderna
Com a crescente no mercado de cafeteria estilo moderno, a concorrência também fica cada vez mais expressiva. Para isso, o segredo é possuir diferenciais marcantes, que coloquem seu estabelecimento à frente com uma boa vantagem competitiva.
As características que impactam no seu sucesso vão desde a variedade dos produtos, até a decoração do ambiente. Ao ter opções diversas de bebidas como cafés especiais, chás e sucos naturais, por exemplo, você se abre para diferentes tipos de públicos.
Além disso, atualmente, ter um espaço instagramável pode motivar uma divulgação orgânica do seu negócio, com o famoso marketing boca a boca. Estes ambientes são cada vez mais comuns, visando o design e a experiência visual do cliente.
Outra tendência interessante para aderir, principalmente em cafeterias modernas, são os espaços para estudo e network. Para isso, você pode adaptar partes do estabelecimento com mesas de trabalho, tomadas e disponibilização de internet.
Ademais, brincar com o sensorial dos consumidores é uma boa alternativa. Você pode utilizar aromas de alimentos naturais, como pães e biscoitos frescos, ou, ainda, exibir os diferentes aromas que o café pode ter.
Dica da Saipos: que tal tornar seu estabelecimento pet friendly? Esta tendência internacional vem ganhando espaço no Brasil, onde a população considera cada vez mais os bichinhos como parte da família. Isso, com certeza, fará o ambiente ser mais alegre!
6. Aprenda a otimizar os processos do seu dia a dia
Estar alinhado às tendências e tecnologias do mercado será o pilar para o sucesso da sua cafeteria moderna. Isso vai desde aspectos relacionados ao seu produto, até o espaço físico e, principalmente, a administração.
Desta forma, para otimizar processos cansativos do dia a dia e maximizar os lucros, os sistemas de gestão para cafeteria surgem como a solução. O mais completo do mercado tem mais de 70 funcionalidades, que tornam sua rotina mais simples, ágil e inteligente.
Esse é o software da Saipos! Ele já é utilizado por mais de 10 mil estabelecimentos em todo o Brasil e possui funções que irão transformar a forma que você faz a gestão do seu negócio, como: controle de estoque, cardápio digital, fluxo de caixa e muito mais!
Conheça mais a fundo o que a Saipos oferece para revolucionar a administração da sua cafeteria:
- Concentração dos pedidos em uma única tela: tenha todos os pedidos do salão, balcão e delivery concentrados em uma única tela e facilite a comunicação com a cozinha;
- Ficha técnica automatizada: evite desperdícios e garanta o fornecimento dos ingredientes necessários para cada prato;
- Atendimento de mesa personalizado: agilize o atendimento visualizando o status de todas as mesas em tempo real, colocando o nome do cliente na sua comanda e criando uma relação de proximidade;
- Emissão de relatórios de venda: acesse relatórios detalhados sobre os itens mais vendidos do seu negócio, permitindo que você identifique tendências e ajuste seu cardápio para atender às demandas do seu público;
- Cadastro e histórico de clientes: cadastre seus clientes e mantenha o histórico dos pedidos para melhorar as suas vendas.
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FAQ
Tire aqui suas dúvidas sobre cafeteria moderna!
Para inovar na sua cafeteria moderna, você pode oferecer uma grande variedade de produtos, possuir um espaço instagramável, além de disponibilizar ambientes com mesas de trabalho e tomadas para estudo e network.
As melhores cores para cafeteria moderna são tons de bege, chumbo, verde musgo e azul profundo.