Se você tem dúvidas sobre o que é controle de estoque, saiba que essa é uma tarefa essencial e um dos principais trabalhos que uma empresa deve realizar para se manter organizada.
Sendo assim, se o seu negócio lida com estoques de produtos, seja alimentos, itens acabados ou insumos, é necessário controlar as mercadorias armazenadas.
Mas, como fazer um controle de estoque? Com uma boa gestão e organização! Além disso, esse processo possibilita que a empresa compreenda os produtos que possui e suas demandas.
Dessa forma, consegue observar se será necessário comprar ou não.
Outra característica importante dessa atividade é a valorização da mercadoria armazenada, ou seja, quanto o estoque vale para a empresa.
Uma gestão de controle apropriada será feita por controle de estoque entrada e saída e possibilita presumir as necessidades de compras e a redução de gastos.
Também reduz perdas por roubo ou vencimento dos alimentos, além de conseguir negociar com fornecedores.
Pensando na importância deste assunto, a Saipos preparou este artigo completo sobre controle de estoque. Confira o que será abordado:
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Chegamos até aqui e você entendeu para que serve um controle de estoque, não é mesmo? Pois bem, mas como fazer um?
Fique tranquilo, pois a Saipos vai dar 5 dicas para que você consiga organizar a mercadoria armazenada com eficiência e prática. Confira!
Vamos começar falando sobre como o controle de estoque é importante para saber a quantidade de mercadoria armazenada e em falta.
Para a empresa, é preferível que exista uma estabilidade, um equilíbrio constante, de produtos, sem sobrar ou faltar.
Por isso, com a gestão e o controle de estoque, você entenderá a rotatividade dos insumos internos, permitindo que, com o inventário, esse equilíbrio desejado seja estabelecido.
Sendo assim, também é necessário trabalhar com fornecedores de confiança, cadastrar os produtos e controlar os dados de entrada e saída de cada um deles.
Portanto, trabalhe com mercadorias suficientes para atender suas demandas e ter a reposição no tempo certo.
Além do equilíbrio das mercadorias armazenadas, é necessário organização.
Por isso, é muito importante criar um inventário para listar os produtos em estoque e a quantidade de cada um deles.
A atualização e revisão desse controle de estoque deve ser feita diariamente. Assim, o gestor terá noção e monitora tudo que entra e sai da empresa.
Outra dica: registre todas as datas das movimentações! Os produtos entram e saem e você deve estar atento a isso para monitorar seu estoque.
A integração da equipe em relação ao controle de estoque é um elemento importante e que traz benefícios.
Por isso, os funcionários precisam estar preparados para saber monitorar a mercadoria armazenada da empresa.
É interessante ter um gestor de controle de estoque designado, ele terá a responsabilidade de acompanhar a gestão e monitorar todas as movimentações ocorrentes.
Fazendo um controle de estoque e um controle de vendas, o gestor consegue notar os produtos que não têm tanta saída quanto outros, às vezes em épocas específicas do ano.
Sendo assim, é hora de estratégia! Esses itens não podem ficar parados e ocupando espaço, além de não gerarem lucros nas vendas.
Por isso, uma dica é criar promoções e descontos para se livrar desses produtos que estão estagnados no estoque.
Todo cliente adora promoções, então essa estratégia com certeza vai funcionar no seu negócio.
Confiar em uma pessoa para fazer esse serviço requer cuidado e confiança. Muitos empreendedores se guiam por indicações em relação a fornecedores.
Porém, também é comum que um gestor procure provedores que ofereçam os melhores preços.
Por isso, para otimizar tempo, conseguir preços compatíveis com o mercado e produtos com qualidade, você deve ter de dois a três fornecedores garantidos.
Além dessas instruções, também podemos sugerir que para criar um controle de estoque é necessário:
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Fazer essa gestão de estoque requer um certo trabalho, além de muita atenção, mas vale a pena, pois ela traz muitas vantagens, como:
Além disso, podemos citar outros benefícios que otimizam o seu controle de estoque. Confira na tabela abaixo!
Benefício |
Explicação |
Prevenir prejuízos |
Um dos objetivos de qualquer empresa é reduzir custos. Porém, no controle de estoque, esse propósito tem um desafio importante: a gestão de materiais.Isso porque cada produto tem características, como vencimento, armazenamento indicado, prazo de entrega e custo. Dessa forma, é necessário que haja um equilíbrio para essa prática. O controle de estoque precisa ser organizado diariamente, assim evita causar prejuízos. |
Ajudar no planejamento financeiro anual |
Um excesso de mercadorias organizadas pode criar custos elevados no controle de estoque, impactando o giro de caixa e os investimentos da empresa. Um sistema de gestão de estoque bem implementado pode otimizar a saúde financeira da empresa e auxiliar no planejamento anual, e é importante que o gestor de estoque entenda os processos para obter dados confiáveis e um planejamento financeiro anual bem planejado. |
Consegue integrar setores do negócio |
Como falamos antes, esse benefício do controle de estoque significa uma centralização das informações do estoque, para que seja acessível a todos que precisam desses dados. Dessa forma, diversos setores conseguem trabalhar baseados nessas informações, alinhando o progresso, otimizando a produtividade e evitando falhas de comunicação |
Monitorar o inventário |
Controlar o inventário é uma tarefa importante para empresas de todos os tamanhos, pois permite registrar os ativos e dados sobre manutenção, armazenamento e utilização. Isso otimiza o tempo e ajuda no planejamento financeiro, sinalizando quando os ativos devem ser substituídos. |
Como já salientamos, o controle de estoque é essencial para o funcionamento do seu estabelecimento, pois ele controla e organiza um setor complexo da empresa.
Esta atividade é algo em constante mudança. Diariamente há entradas e saídas de produtos ofertados.
Dessa forma, sem o controle e planejamento de estoque, sua empresa será afetada e os prejuízos podem ser grandes.
A organização e distribuição desses produtos resultam em um impacto financeiro positivo.
Além disso, a saúde financeira da sua empresa fica melhor e os processos internos são otimizados.
Tudo o que falamos no tópico acima se corrompe quando o controle de estoque não é realizado na empresa.
Gastos com manutenção, reposições desnecessárias, gestor não consegue entrar em consenso com os fornecedores e o relacionamento com o cliente é afetado, perdendo vendas.
Então, não dê bobeira! Comece já o controle de estoque do seu restaurante para otimizar seu tempo e organizar sua mercadoria armazenada.
É possível que surja essa dúvida para o gestor de controle de estoque. Isso depende de como o responsável se sente mais confortável.
Manualmente, o controle de estoque é grátis e com processo bem lento , mas igualmente eficaz se você for muito organizado.
Já o sistema funciona para quem não tem medo de tecnologia, quer otimizar o tempo e não quer mais deixar passar nenhum erro.
Sistema de controle de estoquePara escolher um sistema de gestão de estoque adequado à sua empresa, é importante pesquisar, conversar com outros empreendedores, fazer um orçamento e avaliar a facilidade de acesso e uso do software. É recomendável entrar em contato com o suporte do software para esclarecer dúvidas e avaliar se a equipe é atenciosa e funcional para seu negócio. Após escolher o sistema, a equipe de suporte fornecerá explicações detalhadas sobre o funcionamento e uso do software. |
Vamos começar com a planilha manual, é melhor entendermos o passo a passo e quais são os componentes fundamentais para ela estar completa:
Portanto, se a sua planilha de controle de estoque conter essas categorias, já temos meio caminho andado, pois esses dados ajudam muito na hora de otimizar o tempo.
Como já falamos, o controle de estoque manual é usado constantemente, portanto, deve ser atualizado SEMPRE. Lembre-se disso!
Agora, o controle de estoque no Excel, realizado manualmente, funciona como qualquer outra tabela. Por isso, não há mistério nenhum e não envolve tecnologia.
Como é manual, o gestor vai precisar de disposição, pois pode levar mais tempo para fazer o controle, mas é super importante e essencial que essa tarefa seja realizada.
Agilidade e organização são as chaves para quem efetua essa tarefa, mas para realmente melhorar isso, você vai precisar de um sistema para controle de estoque !
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Começar uma planilha de controle de estoque no Excel não é nenhum bicho de sete cabeças.
No programa já existem alguns modelos disponíveis e a Saipos vai oferecer um passo a passo para isso. Confira!
Viu como é fácil? Faça isso e terá uma planilha de controle de estoque pronta para alavancar seu negócio.
Além da organização e otimização de tempo, um sistema de controle de estoque oferece outros benefícios para o restaurante, sendo mais eficiente do que um planilha ou aplicativo.
Os procedimentos estarão centralizados e padronizados, sendo. Além disso, seus funcionários terão fácil acesso ao sistema.
Também é importante salientar que um software de controle de estoque reduz a margem de erros em 80%. Prejuízos serão evitados!
Sendo assim, com a Saipos - Sistema para Restaurantes o gestor saberá com exatidão as mercadorias armazenadas que mais saem, as que mais demoram e a regularidade de reposição.
Conheça algumas funcionalidades:
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Jornalista formada pela Unisinos, Analista de Marketing e SEO da Saipos