Controle de Estoque Manual ou Sistema: Qual é melhor?

Tainara Braga - Graduanda de Jornalismo, Analista de Marketing e Redatora SEO.
Escrito porTainara Braga

Graduanda de Jornalismo, Analista de Marketing e Redatora SEO.

Como fazer controle de estoque manual?

O controle de estoque manual funciona da mesma forma que as clássicas tabelas do Excel.

Dessa forma, ele serve para quem não é um grande adepto dos métodos tecnológicos.

A parte ruim desse recurso é que pode levar um pouco mais de tempo e organização. Mas, de qualquer maneira, não deixe de executar a tarefa!

Caso você não tenha noção alguma de como fazer um controle de estoque manual, pode ficar tranquilo, pois não é nenhum bicho de sete cabeças. 

Não é complicado, mas existem alguns processos que precisam ser seguidos para que realmente funcione.

Veja abaixo o passo a passo de como fazer o controle de estoque:

  • Identificação dos produtos; 
  • Enumere seus itens;
  • Estabeleça padrões de estoque; 
  • Faça um levantamento dos produtos; 
  • Monte uma planilha de controle de estoque

Talvez o maior desafio dessa atividade seja a organização e a agilidade, mas ambos podem ser administrados conforme o tempo de uso.

Independente de qualquer coisa, mantenha sempre essa prática no seu negócio. 

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Elementos essenciais para sua planilha de controle de estoque

Para ter uma planilha de controle de estoque manual eficiente e completa, existem algumas informações que não podem faltar. Confira!

  • Uma coluna de entradas;
  • Uma coluna de saídas;
  • O Código do produto;
  • O registro do custo de cada unidade;
  • O registro da quantidade de unidades;
  • Descrição do produto;
  • Unidade de medida;
  • Datas especificadas: dia, mês e ano;
  • Incluir o nome e contato do fornecedor.

Estes dados são fundamentais e ajudam muito na hora de otimizar o tempo. Datas, quantidades e valores necessitam ser registrados na entrada e saída dos produtos.

Portanto, uma planilha de controle de estoque manual será usada diariamente, então precisa ser prática, pois será atualizada frequentemente.

O gestor do controle de estoque, neste caso, necessita se dedicar a esse processo e ser rigoroso em relação às informações registradas.

1. Identifique seus produtos

Procure identificar todos os produtos do seu estoque. Isso facilitará o processo de controle manual.

Crie uma cifra para cada tipo de material do estoque ou, se preferir, use o código de barras das próprias mercadorias.

Deixe isso muito bem organizado no seu controle de estoque manual e preste atenção para não confundir os itens.

2. Enumere os itens do estoque

Todas as mercadorias devem estar devidamente diferenciadas para que não tenha nenhuma confusão na hora de fazer o controle de estoque.

Cada item deve ter algo que o diferencie do outro. Você pode, inclusive, classificar o alimento conforme o tipo ou pelas características.

Veja qual classificação fica melhor parar a sua organização e crie categorias na sua despensa.

3. Tenha padrões de estoque

Separe a sua mercadoria em quantidades mínimas e máximas para cada tipo de produto.

Mas tome cuidado para determinar uma quantidade útil. Não faça pedidos exagerados ou muito pequenos

Observe a quantia adequada para o seu estabelecimento. Essa análise servirá para que tenha noção da velocidade de saída dos produtos.

4. Faça um levantamento de estoque

Ter noção de como executar corretamente este processo é fundamental para a funcionalidade do seu restaurante!

Separe tudo que está no estoque, identifique os produtos, categorize e especifique tudo. 

Nessas horas é bom que você tenha uma planilha de controle de estoque, para que consiga analisar melhor os dados. E você também pode fazer uma manualmente.

Mas, se o seu estoque for muito grande, este processo não será tão eficaz assim. 

Em casos como este, ou para quem não gosta de tarefas manuais, o indicado é usar um sistema de controle de estoque.

Softwares assim, como o da SAIPOS, irão fazer toda essa organização sem que você precise pôr a mão na massa. É uma medida muito simples, rápida e ágil!

Para ter um estoque alinhado, é importante também controlar as vendas. E para isso, uma planilha de controle de vendas pode ajudar. Aperte no banner e baixe agora!

Como fazer planilha Excel de controle de estoque? 

Já existem diversos modelos de softwares que fazem esse processo de gestão de estoque para você. Isso agiliza seu trabalho.

Mas também há muitos exemplos de planilhas controle de estoque Excel disponíveis para que você possa utilizar. Além do mais, o próprio programa oferece modelos.

Para utilizar os modelos disponíveis pelo Excel, faça os seguintes passos:

  • Abra o Excel e clique em ‘Novo’;
  • No campo ‘Procurar modelos online’ escreva “estoque” e busque;
  • Selecione a melhor opção para você;
  • Ao selecionar o modelo, para fazer download e editar, clique em ‘Criar’;
  • Após isso, a planilha será aberta em seu Excel, pronta para ser utilizada.

Quais as vantagens de usar um sistema para controle de estoque?

Além da organização e otimização de tempo, um sistema de controle de estoque oferece outros benefícios para o restaurante, sendo mais eficiente do que um planilha ou aplicativo.

Os procedimentos estarão centralizados e padronizados, sendo. Além disso, seus funcionários terão fácil acesso ao sistema.

Também, é importante salientar que um software de controle de estoque reduz a margem de erros em 80%. Prejuízos serão evitados!

Sendo assim, com a Saipos - Sistema para Restaurantes o gestor saberá com exatidão as mercadorias armazenadas que mais saem, as que mais demoram e a regularidade de reposição.

Conheça algumas funcionalidades:

  • Controle de estoque para lançar, em tempo real, tudo o que saiu e o que entrou;
  • Monitor KDS;
  • Integração com os principais apps de delivery;
  • Impressão de comandas e cupons fiscais em mais de uma impressora ao mesmo tempo;
  • Gestão de clientes por meio de relatórios com dados e preferências da base;
  • PDV personalizado, permitindo que você atualize cardápio e outras informações sempre que necessário;
  • Gestão de pedidos e controle de motoboys;
  • Diferentes módulos, para Delivery, Balcão, Mesas ou Senha;
  • Comanda eletrônica e gestão de garçons.

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