Controle de Vendas e Estoque: Por que usar?

Tainara Braga - Graduanda de Jornalismo, Analista de Marketing e Redatora SEO.
Escrito porTainara Braga

Graduanda de Jornalismo, Analista de Marketing e Redatora SEO.

Qual a importância do controle de vendas e estoque?

O controle de vendas e estoque é fundamental para qualquer negócio, pois através dele é possível mensurar resultados, definir metas, acompanhar o crescimento da empresa.

Mas, saiba que o controle de estoque não é apenas um rascunho de anotações de tudo foi vendido no seu restaurante. 

Portanto,  ele deve abranger todas as tarefas desta área, até mesmo aquelas que foram perdidas ou previstas. 

Então, isso quer dizer que devem estar incluídas as compras feitas, a situação do estoque, negociações e os demais fatores influentes nesta área. 

O controle de vendas e de estoque é importante para analisar e avaliar as operação de maneira abrangente e eficiente. Tudo isso foi criado para diminuir a margem de erros dentro do seu estabelecimento.  

Até porque o processo permite identificar onde melhorar, gerando, assim, impacto em diversos pontos do seu negócio. 

Além disso, o controle de vendas e estoque pode gerar percepções que outras tarefas sozinhas não são capazes de gerar. 

Como na gestão de compras para que as aquisições da empresa sejam as mais vantajosas. Não deixe para este processo para depois, comece agora mesmo e veja as mudanças acontecendo!

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Como fazer um controle de vendas e estoque?

Hoje em dia é mais fácil e prático saber sobre as suas vendas e um controle de estoque

Já existem programas no mercado que permitem isso, além de aplicativos, inclusive com serviço grátis.

Graças a eles, promover algumas atividades pode ficar mais fácil, além de permitir que você fature mais em seu restaurante. Veja:

  1. Cadastros: inserção de produtos, empresas, fornecedores, estoques, entre outras informações essenciais;
  2. Importação: com um programa de gestão de estoque você consegue importar as notas fiscais eletrônicas e armazená-las em nuvem com segurança e acessibilidade;
  3. Relatórios: essa parte, que é tão chata, pode ser automatizada, permitindo a geração de relatórios completos e customizáveis;
  4. Entrada e saída de produtos: tudo que entra e sai do seu restaurante é primordial para o bom andamento dos processos;
  5. Movimentação: outra vantagem de contar com programas desse tipo é poder movimentar produtos de um lugar para o outro sem complicação;
  6. Ajuste: organize suas vendas e seu estoque. Faça alterações com uma ferramenta de gestão integrada e automática. Desse modo, há menos erros e falhas nas contagens;
  7. Orçamentos: é mais simples conseguir os melhores preços com um programa de gestão de estoque, pois os fornecedores enviam orçamentos automaticamente.

Mas, isso não quer dizer que você só possa fazer o controle de vendas e estoque se tiver um programa automatizado.

Também é possível realizar essa tarefa através das planilhas Excel. 

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5 Benefícios do controle de vendas e estoque

Fazer o controle de vendas e estoque das suas finanças permite  uma série de melhorias em processos, tanto burocráticos quanto financeiros e de crescimento.

Por isso, se você ainda têm alguma dúvida sobre a importância disso, separamos 5 pontos que são afetados positivamente quando se utiliza o método de controle de vendas e caixa. Confira!

1. Planejamento de vendas

Com o controle de vendas em seu restaurante, fica muito mais fácil ter um planejamento de vendas. 

Isso acontece porque as ações de vendas traçadas possibilitam que você faça um analise melhor.

Sem contar que permite estabelecer metas de vendas mais reais, que serão compatíveis com o seu restaurante.

Mas, planejar uma venda também tem relação com o seu público alvo.

Por isso um sistema para controle de vendas e estoque de qualidade, disponibilizar um pilar para conhecer melhor o seu perfil de cliente. Desse modo, fica muito mais fácil criar estratégias e campanhas.

2. Visibilidade financeira

Realizar o controle de vendas permite que você veja, com clareza, a quantas andam as despesas, lucratividade e prejuízos do estabelecimento.

Todas as informações de vendas podem ser usadas para atrair mais clientes.

Ter esse conhecimento possibilita ter uma projeção do que os clientes mais gostam de consumir em seu restaurante.

Com uma análise assim, você consegue lucrar mais e ter, de fato, a tão sonhada estabilidade financeira. 

Mas, acima de tudo, é importante que você entenda que sem o controle de vendas e estoque é praticamente impossível ter um entendimento certo sobre seu negócio.

Isso porque, superficialmente as coisas podem parecer ótimas, mas só com uma análise crítica e profunda é possível ver se as coisas vão tão bem como você pensa.

3. Controle mais preciso do estoque

Eu sei que o seu pior pesadelo é faltar um ingrediente no horário de atendimento. E sabe o que pode ajudar a evitar isso? Um controle de vendas e estoque em seu restaurante. 

Um estoque organizado permite que você tenha mais confiança no atendimento. Mas, para ter confiança, você precisa ter uma noção do que comprar e quando comprar.

E é aí que o controle de vendas entra em ação. A venda depende do estoque, então, é preciso ter uma boa relação com estas informações. 

O seu controle de vendas é a chave para ter um com controle de estoque. Um sempre vai depender do outro, então controle ambos com eficiência.

Não esqueça, você precisa saber quantos e quais produtos ficam parados no seu estoque por mais tempo.

Observe aqueles que não tem saída, e até mesmo os que acabam virando prejuízo, por conta do prazo de validade.

4. Retirada de informações

A importância do controle de vendas em seu restaurante é tamanha que, sem ela, fica difícil até de registrar as informações mais básicas.

Para que seu restaurante consiga gerar relatórios positivos e efetivos, é muito importante ter um esquema completo dos pratos que foram vendidos.

Não esqueça do básico e dê importância ao controle de vendas em seu restaurante, ficando de olho em:

  1. Adicionais do pedido;
  2. Data e horário da venda;
  3. Formas de pagamento;
  4. Preço unitário e total;
  5. Produto vendido.

Com tudo nas mãos, você consegue ter informações estratégicas para ajudar o seu bar, restaurante ou lanchonete a saber o que é mais vendido.

5. Definição de preços de cardápio e serviços

Não é uma boa escolha ignorar este processo, já que com ele é possível saber se o seu estabelecimento terá dinheiro para pagar as contas, por exemplo.

Além de tudo, o controle de vendas permite que você estipule o preço correto do cardápio, veja seu lucro e gastos.

Desse modo, um aumento do preço de algum produto, pode dar uma aliviada nas contas, sem que fique pesado para o cliente.

Mas, esse tipo de estratégia só funciona com uma análise do fluxo de caixa e estoque.

Use as planilhas para ter uma organização melhor do controle de vendas e estoque ou, se preferir, contrate um software de controle de vendas.

A Saipos é um dos softwares que faz este serviço, facilitando o seu controle de vendas através de um sistema simples, ágil e inteligente. Veja alguns benefícios:

  • Sistema delivery que permite controle total da operação na modalidade;
  • Impressão de comandas em mais de uma impressora ao mesmo tempo;
  • Relatórios completos contendo informações de vendas, formas de pagamento, por motoboy, ticket médio, taxas de entrega, produtos mais vendidos;
  • Módulos de venda customizáveis para mesa, senha, balcão e delivery;
  • Integração com as principais plataformas de delivery de comida;
  • Gestão de motoboys;
  • Gestão de garçons;
  • Controle de estoque;
  • Controle e manutenção de cardápio;
  • Gestão de clientes.

Viu como o controle de vendas e estoque é indispensável para o seu negócio? Então, escolha qual método se encaixa melhor com seu negócio e comece a organizar as finanças do seu restaurante!