Analise de concorrentes: aprenda a fazer!

Analise de concorrentes: aprenda a fazer em 7 passos

Dedicar-se à analise de concorrentes é uma estratégia fundamental para quem deseja se destacar no mercado de food service. 

Não é segredo que o mundo dos negócios está cada vez mais competitivo! 

Para lidar com essa realidade e garantir uma boa gestão de restaurante, é necessário saber identificar e analisar a sua concorrência.

Ao conhecer melhor seus competidores, torna-se possível compreender o que eles estão fazendo corretamente e onde estão errando.

Logo, você pode encontrar oportunidades que potencializam a vantagem competitiva do seu negócio.

Ao longo desse conteúdo, você confere tudo sobre a análise de concorrentes.

• O que é concorrência?
• O que é a análise de concorrentes?
• Quais os tipos de concorrência? 
• Como fazer uma análise de concorrência?
• Quais as vantagens de analisar a concorrência? 
• Como estruturar um plano de ação após a análise de concorrência?
• Se destaque da concorrência com a Saipos.

Antes de seguir a leitura, confira dicas para tornar o seu restaurante mais eficiente no material exclusivo da Saipos.

O que é concorrência?

A palavra concorrente se refere a quem disputa algo ou alguma coisa com alguém, normalmente com o intuito de buscar o mesmo resultado.

No mundo dos negócios, o termo concorrência diz respeito ao grau de competitividade entre empresas do mesmo segmento ou que oferecem produtos semelhantes.

Pode parecer que não, mas essa competição é saudável e muito importante para a manutenção dos negócios.

É por causa da concorrência que restaurantes se esforçam para promover um bom fluxo de processos de produção e melhores experiências no atendimento ao consumidor.

Logo, sem a concorrência, as empresas não teriam motivos para se diferenciar.

O que é a analise de concorrentes?

A analise de mercado concorrentes nada mais é do que uma comparação entre os concorrentes diretos e indiretos do seu restaurante.

Dessa forma, você pode encontrar dados e indicadores que apontem os pontos fortes e fracos de cada negócio.

Através da análise, é possível observar diversos aspectos, como:

• Comunicação com o público-alvo, 
• Divulgação dos produtos;
• Valores atribuídos;
• Campanhas de marketing;
• Canais de comunicação. 

Ao obter as informações, você poderá identificar eventuais falhas e ajustar o seu restaurante para ir ao encontro das melhores práticas do setor.

Assim, será possível superar a concorrência e atender às demandas dos clientes de forma mais assertiva.

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Quais são os tipos de concorrência? 

Para que as suas estratégias proporcionem resultados satisfatórios, é preciso conhecer quais os tipos de concorrência você enfrenta. 

Por isso, vamos explicar os 3 principais tipos de concorrência e suas características. 

1. Concorrência direta

A concorrência direta se refere às empresas que oferecem os mesmos produtos ou serviços que você, exatamente para o mesmo público e nicho de mercado.

Logo, o concorrente direto é aquele que:

• Opera no mesmo segmento;
• Oferece produtos parecidos ou praticamente iguais;
• Possui uma faixa de preço similar;
• Satisfaz as mesmas necessidades.

Um bom exemplo desse tipo de concorrência são as redes de fast foods McDonald’s e Burger King, que atuam no mesmo segmento, para o mesmo público e com preços semelhantes entre si. 

2. Concorrência indireta

Já a concorrência indireta é aquela que, apesar de não vender os mesmo produtos, acaba atingindo o mesmo público-alvo. 

Por exemplo, as marcas de comidas orgânicas e veganas não vendem para o mesmo público do fast-food, mas acabam concorrendo de forma indireta.

Isso porque elas operam o mesmo mercado, segmentam quase o mesmo público e podem satisfazer a necessidade de uma fatia dos clientes do fast-food.

3. Concorrência de substituição 

A concorrência de substituição ou potencial, é a mais difícil de identificar!

Isso porque ela não oferece, necessariamente, o mesmo produto, mas compete pelos mesmos recursos ou clientes.

Essas são as empresas que têm a capacidade de substituir totalmente o produto do seu restaurante, fornecendo outra opção.

Por exemplo, a Coca-Cola oferece produtos com ideais de refrescância aos clientes.

Porém, existem outros produtos que também oferecem refrescância, mas não são do nicho de bebidas, como é o caso dos fabricantes de sorvete.

Dessa forma, um concorrente substituindo à Coca-Cola pode ser a empresa Kibon. 

4. Concorrência genérica 

A concorrência genérica é aquela que não oferta o mesmo produto ou produtos semelhantes, mas podem disputar a disponibilidade de dinheiro do consumidor.

Apesar de parecer complexa, essa concorrência pode ser identificada facilmente em momentos sazonais!

Por exemplo, no Natal é preciso presentear a família e entre as opções você pode optar por uma caixa de chocolate, um sapato ou uma viagem.

Esses produtos não apresentam semelhança ou nicho de mercado, mas são concorrentes nessa situação porque disputam o investimento do consumidor. 

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Como fazer uma analise de concorrência? 

Depois de compreender os tipos de concorrentes e as vantagens dessa análise, é hora de saber como aplicá-la no seu restaurante.

A seguir, você confere 7 passos essenciais para analisar a concorrência.

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Quais as vantagens de analisar a concorrência? 

Através de uma analise de concorrentes, é possível ter a certeza de que as práticas utilizadas no seu restaurante não estão desatualizadas.

Isso impede que os seus concorrentes fiquem à sua frente, tornando o seu negócio cada vez mais competitivo.

Entre as principais vantagens dessa prática podemos citar:

• Manter seu restaurante atualizada com o mercado;
• Atrair mais clientes para o seu estabelecimento;
• Melhorar a rotatividade dos produtos;
• Melhorar o relacionamento com os clientes.

Além disso, a analise de concorrentes permite que você tenha uma tomada de decisão mais assertiva. 

Como estruturar um plano de ação após a análise de concorrência? 

Agora que você já sabe como fazer uma análise de concorrente, é hora de agir com inteligência!

Com base nos dados do seu mapeamento de concorrentes, você deve identificar as brechas dos seus rivais e preenchê-las a fim de ganhar os clientes dessa fatia de mercado.

Para isso, estruture um plano de ação eficiente definindo os diferenciais do seu restaurante, os objetivos e metas.

Nesse momento é importante manter a equipe engajada para que todos estejam alinhados às novas ações. 

Você também precisará estabelecer formas de comunicar os seus diferenciais para os consumidores.

Logo, aposte em diferentes tipos de estratégias de marketing para divulgar seus produtos e serviços.

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Se destaque da concorrência com a Saipos

Há diversos fatores que contribuem para que o seu restaurante se destaque da concorrência.

Você pode investir na melhoria dos produtos e preços, bem como no atendimento dos clientes.

Para isso, você pode otimizar as ações utilizando um Sistema para Restaurante como o da Saipos.

Com as funcionalidades disponíveis é possível melhorar o desempenho do seu restaurante, automatizar o atendimento e melhorar a experiência do cliente.

Assim, você economiza tempo e ainda garante uma gestão mais qualificada.

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