Maitre: o que é e o que ele faz?

O que é Maitre?

O que é um maitre e o que ele faz não faz parte apenas de novelas ou filmes. Esse profissional está presente no nosso dia a dia.

O maitre é o anfitrião ou faz parte da gestão de restaurante. Além desse tipo de negócio, ele também atua no ramo da hotelaria e é responsável por agendas reservas e acomodar clientes.

Basicamente, o maitre é a pessoa que garante a eficiência e satisfação na hora de servir os clientes durante o período de consumo.

O que é maitre?

O que é um maitre e o que ele faz não faz parte apenas de novelas ou filmes. Esse profissional está presente no nosso dia a dia.

O maitre é o anfitrião ou faz parte da gestão de restaurante. Além desse tipo de negócio, ele também atua no ramo da hotelaria e é responsável por agendas reservas e acomodar clientes.

Basicamente, o maitre é a pessoa que garante a eficiência e satisfação na hora de servir os clientes durante o período de consumo. Neste texto, você verá:

• O que um maitre faz;
• O mercado de trabalho para esse profissional;
• Diferença entre maitre e gerente;
• Quanto ganha um maitre.

O que um maitre faz?

A resposta para essa pergunta vai depender do seu tipo de restaurante. Nós já sabemos que esse profissional é responsável pela supervisão do trabalho feito pela equipe de garçons. Outra função do profissional é planejar a jornada de trabalho em bares, hotéis ou restaurante.

O serviço é fundamental para ter um bom atendimento, de alto padrão. Não medo de apostar em um maitre. Ele irá comandar e treinar a sua equipe. Para quem está querendo alcançar uma qualidade maior no atendimento, esta é a dica: tenha um maitre.

Responsável pelo serviço dos funcionários do estabelecimento, o maitre irá observar todos os detalhes para tornar a experiência do cliente prazerosa.

Entre as funções do maitre estão:

• Coordenar a equipe;
• Cuidar para que os clientes sejam atendidos no tempo certo;
• Supervisionar as atividades de fechamento do restaurante;
• Organizar e dirigir o buffet;
• Fazer reserva;
• Sugerir e apresentar produtos aos clientes e atender a todas as sugestões e reclamações dos consumidores.

Como é o mercado de trabalho para um maitre?

Nem todo o restaurante tem um maitre. Não é uma coisa estritamente necessária, mas é ótimo para otimizar o atendimento.

Embora pareça fácil, exercer esta função não é brincadeira. O mercado de trabalho para um maitre exige alguns pontos que precisam ser bem analisados.

Para conseguir uma vaga no mercado de trabalho, o maitre precisa ser proativo, dinâmico e estar realmente capacitado para qualquer tipo de situação.

Em alguns casos, o maitre precisa até saber saber falar outro idioma e claro, saber regras de etiqueta.

Já existem cursos de qualificação para quem está querendo seguir esta profissão. E caso você já esteja nela, procure se especializar cada vez mais.

Mercado concorrido

O mercado de trabalho para o maitre é grande e concorrido. Normalmente, as opções de atuação estão em locais como cruzeiros, hotéis, restaurante, resorts, e alguns bares e lanchonetes. E, além de qualificação, um bom maitre deve conhecer o dia a dia da profissão!

Formação para maitre

Instituições de ensino já adicionaram a formação para maitre hoje em dia, mas, geralmente, os estudos para o cargo se iniciam na graduação em Hotelaria. Além disso, você encontra cursos relacionados em escolas de gastronomia.

Os alunos irão ter conhecimento sobre a rotina de trabalho e toda a parte de supervisão de equipe. Cada instituição tem os seus próprios pré-requisitos e grade curricular. Então, antes de fazer a matrícula, observe esses pontos.

Qual é a diferença do maitre e o gerente?

Em ambas as funções, os profissionais precisam cuidar do serviço feito pela equipe, mas existem alguns pontos que os tornam diferentes.

A diferença entre os dois é que o gerente precisa lidar um pouco mais com a parte financeira e de vendas. É ele quem lida com a parte estratégica do restaurante.

Já o maitre é como se fosse o coordenador da equipe, pois precisa estar sempre atento com tudo o que está relacionado com o consumidor. É o líder do atendimento ao cliente do restaurante.

Quanto ganha um maitre?

O salário médio para maitre é de R$ 2.269,00/mensal, porém, o pagamento pode variar de R$ 1.806,00 a R$ 3.202,00.
Essa estimativa salarial tem base o site Vagas.com.

• Saiba mais sobre os principais cargos de restaurante e seus respectivos salários.