Maitre: o que é e o que ele faz?

O que é Maitre?

O que é um maitre e o que ele faz não faz parte apenas de novelas ou filmes. Esse profissional está presente no nosso dia a dia.

O maitre é o anfitrião ou faz parte da gestão de restaurante. Além desse tipo de negócio, ele também atua no ramo da hotelaria e é responsável por agendas reservas e acomodar clientes.

Basicamente, o maitre é a pessoa que garante a eficiência e satisfação na hora de servir os clientes durante o período de consumo.

O que é maitre?

O que é um maitre e o que ele faz não faz parte apenas de novelas ou filmes. Esse profissional está presente no nosso dia a dia.

O maitre é o anfitrião ou faz parte da gestão de restaurante. Além desse tipo de negócio, ele também atua no ramo da hotelaria e é responsável por agendas reservas e acomodar clientes.

Basicamente, o maitre é a pessoa que garante a eficiência e satisfação na hora de servir os clientes durante o período de consumo. Neste texto, você verá:

  • O que um maitre faz;
  • O mercado de trabalho para esse profissional;
  • Diferença entre maitre e gerente;
  • Quanto ganha um maitre.

O que um maitre faz?

A resposta para essa pergunta vai depender do seu tipo de restaurante. Nós já sabemos que esse profissional é responsável pela supervisão do trabalho feito pela equipe de garçons. Outra função do profissional é planejar a jornada de trabalho em bares, hotéis ou restaurante.

O serviço é fundamental para ter um bom atendimento, de alto padrão. Não medo de apostar em um maitre. Ele irá comandar e treinar a sua equipe. Para quem está querendo alcançar uma qualidade maior no atendimento, esta é a dica: tenha um maitre.

Responsável pelo serviço dos funcionários do estabelecimento, o maitre irá observar todos os detalhes para tornar a experiência do cliente prazerosa.

Entre as funções do maitre estão:

  • Coordenar a equipe;
  • Cuidar para que os clientes sejam atendidos no tempo certo;
  • Supervisionar as atividades de fechamento do restaurante;
  • Organizar e dirigir o buffet;
  • Fazer reserva;
  • Sugerir e apresentar produtos aos clientes e atender a todas as sugestões e reclamações dos consumidores.

Como é o mercado de trabalho para um maitre?

Nem todo o restaurante tem um maitre. Não é uma coisa estritamente necessária, mas é ótimo para otimizar o atendimento.

Embora pareça fácil, exercer esta função não é brincadeira. O mercado de trabalho para um maitre exige alguns pontos que precisam ser bem analisados.

Para conseguir uma vaga no mercado de trabalho, o maitre precisa ser proativo, dinâmico e estar realmente capacitado para qualquer tipo de situação.

Em alguns casos, o maitre precisa até saber saber falar outro idioma e claro, saber regras de etiqueta.

Já existem cursos de qualificação para quem está querendo seguir esta profissão. E caso você já esteja nela, procure se especializar cada vez mais.

Mercado concorrido

O mercado de trabalho para o maitre é grande e concorrido. Normalmente, as opções de atuação estão em locais como cruzeiros, hotéis, restaurante, resorts, e alguns bares e lanchonetes. E, além de qualificação, um bom maitre deve conhecer o dia a dia da profissão!

Formação para maitre

Instituições de ensino já adicionaram a formação para maitre hoje em dia, mas, geralmente, os estudos para o cargo se iniciam na graduação em Hotelaria. Além disso, você encontra cursos relacionados em escolas de gastronomia.

Os alunos irão ter conhecimento sobre a rotina de trabalho e toda a parte de supervisão de equipe. Cada instituição tem os seus próprios pré-requisitos e grade curricular. Então, antes de fazer a matrícula, observe esses pontos.

 

Qual é a diferença do maitre e o gerente?

Em ambas as funções, os profissionais precisam cuidar do serviço feito pela equipe, mas existem alguns pontos que os tornam diferentes.

A diferença entre os dois é que o gerente precisa lidar um pouco mais com a parte financeira e de vendas. É ele quem lida com a parte estratégica do restaurante.

Já o maitre é como se fosse o coordenador da equipe, pois precisa estar sempre atento com tudo o que está relacionado com o consumidor. É o líder do atendimento ao cliente do restaurante.

Quanto ganha um maitre?

O salário médio para maitre é de R$ 2.269,00/mensal, porém, o pagamento pode variar de R$ 1.806,00 a R$ 3.202,00.
Essa estimativa salarial tem base o site Vagas.com.

Sistema para Restaurante Saipos
Sistema para Restaurante Saipos
Faça gestão de todos os setores do seu restaurante com apenas um clique. Não perca tempo, nem dinheiro.
QUERO SABER MAIS
Mariana Moraes - Jornalista formada pela Unisinos, roteirista e especialista na elaboração de materiais ricos.
Escrito porMariana Moraes

Jornalista formada pela Unisinos, roteirista e especialista na elaboração de materiais ricos.

11 dicas para melhorar o atendimento do seu restaurante