Descubra se um restaurante precisa de contador

Um restaurante precisa de contador?

Todo restaurante precisa de contador. Quando se fala em abrir um negócio muitas dúvidas podem aparecer e é essa é uma que deve sempre ser lembrada como: sim! Um contador é fundamental para o estabelecimento. 

Nenhuma lei brasileira determina este profissional em um estabelecimento desse tipo, mas o CRCs aconselha a contratação de uma pessoa para a contabilidade.

Inclusive, os Conselhos Regionais de Contabilidade, responsáveis pela fiscalização dos contadores, indicam que todo o tipo de comércio tenha um contabilista.

A contratação de alguém especializado nisso ajuda a fazer o acompanhamento de toda a sua movimentação financeira e a gestão de restaurantes. Não é preciso, necessariamente, chamar um profissional para ficar dentro do seu restaurante de segunda a sábado.

Você pode optar por uma assessoria contábil, ela será eficiente da mesma forma, porém, oferecendo serviços de forma terceirizada.

Neste artigo, reunimos tudo o que você precisa saber sobre o assunto e garantir a saúde financeira do seu negócio. Confira:

• Como fazer a contabilidade de um restaurante?
• Como a contabilidade pode ser boa para um restaurante?
• Quais são as funções de um contador?
• Como um sistema de gestão pode ajudar no controle financeiro do restaurante?

Como fazer a contabilidade de um restaurante?

Fazer a contabilidade de um restaurante pode ser um diferente se for comparado com uma empresa. É preciso ficar de olho em alguns processos específicos, mas não é nada que exija muito tempo.

Confira abaixo algumas dicas para levar em consideração na hora de fazer os acertos contábeis do seu restaurante:

1. Cálculo dos custos de alimento e mão de obra;
2. Custos básicos;
3. Tenha um livro caixa atualizado.

1. Cálculo dos custos de alimento e mão de obra

Todo o restaurante precisa fazer o cálculo dos seus custo com alimentos e mão de obra, até porque, sem isso, o seu contador pode ter dificuldades de fechar a conta.

Mas não se assuste se conforme os meses os valores não forem sempre os mesmos. A forma do cálculo vai depender do quanto você vendeu.

Há que o restaurante tem mais lucro e outros em que o faturamento é menor, então, é preciso levar isso em consideração. De qualquer maneira, é indicado que anote tudo que foi comprado dos seus fornecedores, o que foi vendido e a taxa de desperdício.

Já em relação à mão-de-obra, pode haver uma certa diferença, já que depende de como funciona o regime de contratação do local.

Além de todos esses detalhes, também é necessário saber quanto é gasto com a folha de pagamento. Todas essas informações ajudam a controlar melhor um restaurante que precisa de contador.

2. Custos básicos de um restaurante

Toda a vez que você se perguntar se um restaurante precisa de contador, pense em todas as vezes que você não conseguiu organizar nem os seus custos básicos.

A contabilidade serve para ajudar a parte financeira e estrutural de um negócio. Seguindo esse passo, você consegue fazer seu restaurante crescer ainda mais. Mas só será possível se houver com cuidado com os custos básicos.

Procure não ultrapassar as suas margens normais. Gastar sem ser necessário pode ocasionar em problemas. Todos os seus custos devem trabalhar em harmonia, principalmente com comida e mão de obra.

Caso alguma coisa estiver muito elevada, é preciso baixar o percentual de alguma coisa.

3. Tenha um livro caixa

Ter um livro caixa atualizado pode ser um grande aliado na hora de fazer a contabilidade de um restaurante. Esse é o segredo para uma boa gestão e que pode elevar ainda mais a qualidade do seu negócio.

Por meio dele, é possível registrar todas as suas entradas e saídas de uma forma segura. E quem preferir, pode fazer o mesmo com as tabelas do Excel.

Não importa qual seja o seu método, anote todos os gastos com serviços, fornecedores, pagamentos e demais gastos. Além do seu contador, é importante você também monitore seus percentuais. Não despreze nada!

Com os documentos certos fica muito mais fácil entender os pontos principais da sua administração e, consequentemente, entregar melhores resultados.

 

Como a contabilidade pode ser boa para um restaurante?

Tome como ponto de partida que todo o restaurante precisa de contador para ter uma saúde financeira em dia. De 35% a 50% dos restaurantes fecham nos dois primeiros anos de operação.  Isso principalmente pela falta de administração adequada e boa gestão financeira.

A contabilidade para negócios desse tipo oferece ferramentas de planejamento mais objetivas. Elas circulam por todo o processo de identificação do seu público-alvo e o que ele mais consome, por exemplo.

Sem contar que o proprietário, ou responsável pelo local, recebe relatórios contábeis que podem ajudar a especificar o percentual de lucro necessário.

É importante manter dados atualizados e corretos para que o profissional possa trabalhar com dados reais e entregar bons resultados para seu negócio.

Vantagens de um restaurante com contabilidade

Além dos benefícios já citados, um restaurante com a presença de um contador garante a possibilidade de uma previsão mais clara do crescimento do local.

E tudo isso acontece graças aos dados e informações geradas pelo controle financeiro, podendo, assim, montar uma estratégia mais eficiente. Além disso, essa prática permite ter um conhecimento melhor sobre as reservas de capital de giro.

E, então, ainda tem dúvida e um restaurante precisa de contador?

Pense também como seria apenas vocÊ fazendo toda a parte de cálculos, impostos e declarações. Seu tempo será economizado e tudo será feito da forma mais adequada possível. 

O que um contador faz?

Antes de você descobrir se precisa de um contador no seu estabelecimento, é bom entender o que este profissional faz.

Afinal, o contador é responsável por toda a parte financeira, econômica e patrimonial do seu negócio

Em geral, este profissional exerce funções que visam elaborar demonstrações contábeis a partir de um estudo dos patrimônios que compõe o local.

Entre as atividades exercidas por ele, estão:

 

Não são só as planilhas que irão contribuir para a organização da sua empresa. O contador também é uma peça importante e que deve ser usada para um melhor resultado.

A contabilidade para restaurante, empresa, loja ou qualquer outro tipo de negócio, é crucial para o sucesso do seu estabelecimento.

Contador interno ou terceirizado?

Na hora da contratação, você pode escolher duas possibilidades em relação ao seu especialista contábil: interno ou terceirizado. A opção de contador interno é aquele fica dentro da empresa, com jornada de trabalho integral, como todos os outros funcionários.

Já o terceirizado é uma empresa ou um profissional que presta serviços de cunho contábil de forma mensal ao seu estabelecimento.Nos casos das empresas maiores, com faturamento anual acima de 50 milhões, é indicado que seja feita a contratação de um contador interno, já que o fluxo de trabalho é mais alto.

Para as empresas menores, um contador terceirizado já dá conta do recado. Em geral, negócios de pequeno porte acabam escolhendo esta opção, já que é mais prática.

Como um todo, o contabilista tem uma melhor visão do mundo dos negócios e de estratégias. Enquanto isso, grande parte dos terceirizados focam mais na área burocrática do serviço contábil, ou em impostos; 

Como um sistema de Gestão pode ajudar no controle financeiro do restaurante?

Agora que você já sabe tudo sobre contador, é hora de entender como um sistema simples, ágil e inteligente auxilia na automatização de processos simples, porém trabalhosos. 

Para que o contador faça muitos dos processos que precisa, você terá que emitir relatórios de notas, transações, fluxos de caixa, entre outros. Isso tudo de forma manual é bastante trabalhoso.

Para solucionar isso, o software do sistema de gestão da Saipos ficará responsável por diversas áreas administrativas do seu estabelecimento, te oferecendo tempo e otimizando a sua gestão.

Confira algumas das nossas funcionalidades:

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• Impressão de comandas e cupons fiscais em mais de uma impressora ao mesmo tempo;
• Gestão de clientes por meio de relatórios com dados e preferências da base;
• PDV personalizado, permitindo que você atualize cardápio e outras informações sempre que necessário;
• Diferentes módulos, para Delivery, Balcão, Mesas ou Senha;
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