Contabilidade para restaurantes: aprenda tudo sobre!

Contabilidade para restaurantes: por que é importante? 

Como fazer a contabilidade para restaurantes é uma parte da gestão que depende de uma série de fatores, como o conjunto de bens, direitos e obrigações que interferem no negócio.

Esses são os elementos básicos do meio contábil, que é a ferramenta principal para as tomadas de decisões. 

Tenha em mente que para fazer a contabilidade para restaurantes é preciso entender que o local precisa lucrar e se organizar. 

E para realmente iniciar esta prática dentro do seu estabelecimento é preciso realizar algumas atividades. Continue sua leitura e vamos te explicar tudo!

• Por que fazer a contabilidade do seu restaurante?;
• O que é fluxo de caixa?;
• Tenha todos os seus registros de contábeis;
• O que são custos fixos?;
• Peça ajuda de um profissional da área;
• Tenha um sistema para te ajudar na gestão do seu restaurante!

Mas, antes de começar sua leitura, confira nosso material sobre como tornar seu restaurante mais eficiente!

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Por que fazer a contabilidade do seu restaurante?

Fazer a contabilidade do seu negócio é essencial para a sua organização e para que você possa crescer cada vez mais. 

A contabilidade para restaurantes vai te dar uma visão clara e organizada das finanças do seu estabelecimento. Às vezes, ter uma boa contabilidade é um fator determinante para evitar a falência do seu negócio!

Ela permite que você acompanhe receitas e despesas, identifique custos fixos e variáveis, e avalie seu lucro. Também pode ser essencial na hora de decidir quais decisões tomar. 

De acordo com a Fenacon 70% das micro e pequenas empresas não fazem a contabilidade adequadamente, não fazer a contabilidade para restaurantes  prejudica o crescimento do seu negócio mais do que você imagina. 

Segundo o Mapa de Empresas do governo federal mostrou que em relação a 2022 25,7% a mais de empresas faliram no ano de 2023.

O que é fluxo de caixa?

O primeiro passo de como fazer a contabilidade para restaurantes é cuidar do fluxo de caixa. Mas o que é o fluxo de caixa? 

Essa ferramenta é utilizada para que você consiga controlar as transações financeiras do seu restaurante. Portanto, é importante anotar todo o valor que entra e sai do seu caixa.

É necessário que você verifique o fluxo de caixa do seu restaurante periodicamente (diário, semanal ou mensalmente). E quanto menor for o tempo que se leva para fazer, mais fácil fica de identificar os erros.

Anote todas as informações do seu caixa: saldo inicial, entradas e saídas. Fazer essas anotações é necessário para que você consiga saber ao final do dia o saldo disponível, que é a diferença entre o que se recebe e o que se paga.

E, no final disso tudo, calcule o saldo final: soma do saldo inicial com o saldo disponível.

 

É muito importante para o seu negócio, que os recebimentos e despesas estejam sempre controlados.

Cuide das despesas do seu restaurante, como os custos com os produtos, com os salários, aluguel, a remuneração dos seus sócios caso tenha algum... enfim, todas as despesas que houver.

Ter um contador no seu negócio é importante para que, no futuro, você possa enxergar quanto precisa faturar, para que seu negócio seja lucrativo.

Tenha todos os seus registros de contábeis

Para fazer a contabilidade para restaurantes, é necessário que você mantenha atualizadas as informações sobre as vendas, os impostos, as suas despesas e a folha de pagamento. 

A saúde financeira do seu negócio depende da sua gestão. Portanto, fique por dentro da vida contábil do seu restaurante.

Uma das formas para que a contabilidade do seu restaurante dê certo, é saber separar o que é seu dinheiro pessoal, do dinheiro do seu restaurante.

Faça um controle do seu estoque periodicamente. É importante que você, como proprietário ou gerente do restaurante, fique alerta quanto a esse assunto.

Ter o controle e conhecimento do seu estoque pode lhe gerar economia. Faça uma gestão de custos de alimentos e da mão de obra do seu restaurante.

Tenha organizado informações do que adquire dos fornecedores, o que você vende e o que há de desperdício, que seus clientes não consomem.

A contabilidade do seu restaurante também passa e tem relação com a mão de obra do seu negócio.

Independente da forma que você faz a contratação dos seus funcionários, faça o controle de gastos.

O que são custos fixos?

Custos fixos são despesas que se repetem todos os meses e que devem ser pagas independente de tudo. 

É por conta disso que estes dados devem fazer parte da contabilidade para restaurantes. Veja abaixo mais informações:

• Aluguel: ter esse gasto no orçamento, muitas vezes, é significativo. Manter um ambiente que chame a atenção do público não é barato. Então, essa despesa pode impactar na contabilidade do seu restaurante;
• Contas: os valores de mês para mês podem variar, mas as despesas dessas contas são fixas. São elas: água, luz, telefone, internet. Então, tenha controle das contas, para não esquecer de pagar nenhuma delas;
• Salários: um dos custos fixos mensais de maior relevância dentro de um restaurante é a folha de pagamento. E, além do salário, você também terá despesas com os benefícios dos seus colaboradores, como vale-transportes e convênio médico. Por isso, se informe e busque valores mais em conta.

Essas são as despesas fixas mais importantes que requerem um controle mais rigoroso e também a necessidade de guardá-las. Assim, se algo ficar para trás, você terá toda a documentação em ordem.

Peça ajuda de um profissional da área

A contabilidade para restaurante não é algo tão simples quanto parece. Às vezes são altos os valores que entram no seu negócio.

E além do mais, muitas vezes lhe falta tempo para cuidar efetivamente e dar a devida atenção à contabilidade do seu restaurante.

Portanto, a ideia é que você peça a ajuda de um profissional que cuida exclusivamente da organização da contabilidade do seu restaurante.

Mas isso não é um aval para que você se descuide do controle da contabilidade do seu restaurante ou deixe de praticar as dicas que passamos neste artigo.

A ideia de contratar um contador para o seu restaurante é que esse profissional cuide das questões burocráticas, voltadas a vida financeira do seu negócio.

Quais são as funções de um contador?

Impostos, legislação, questões trabalhistas, vigilância sanitária são umas dessas questões burocráticas que fazer contabilidade para restaurante implica.

Criamos uma tabela para te mostrar quais são as funções de um contador, confira: 

 

Provavelmente o que levou você a abrir um restaurante foi sua paixão pela gastronomia.

Então para que tudo ande bem no seu restaurante, é importante que todas as áreas estejam sendo bem atendidas.

Mas, não esqueça, o controle da contabilidade do seu restaurante é um dos caminhos para o sucesso. Entretanto, o sucesso do seu negócio depende de você!

Tenha um sistema para te ajudar na gestão do seu restaurante!

Investir em um software de gestão para restaurantes, como o da Saipos é uma das melhores estratégias para quem está buscando investir em uma contabilidade para restaurantes!

Com o nosso Sistema, você consegue gerenciar seus pedidos, estoque, gestão financeira e muito mais. Tudo isso de forma simples, ágil e inteligente. 

Além disso, é possível automatizar processos manuais, fornecer análises e relatórios detalhados e integrar vários aspectos da operação do seu restaurante em uma única plataforma.

O nosso software também contribui para a redução de custos operacionais desnecessários e melhoria na rentabilidade do seu negócio

Controle de estoque para lançar, em tempo real, tudo o que saiu e o que entrou;

Possibilidade de vender por meio do Site Delivery, o site próprio com pedido online e sem taxas;

• Monitor KDS;
• Integração com os principais apps de delivery;
• Impressão de comandas e cupons fiscais em mais de uma impressora ao mesmo tempo;
• Gestão de clientes por meio de relatórios com dados e preferências da base;
• PDV personalizado, permitindo que você atualize cardápio e outras informações sempre que necessário;
• Gestão de pedidos e controle de motoboys;
• Diferentes módulos, para Delivery, Balcão, Mesas ou Senha;
• Comanda eletrônica e gestão de garçons.

Mas os benefícios não acabam por aí, confira outras funcionalidades do Sistema para Restaurantes com o melhor custo-benefício do mercado. 

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