Fluxograma atendimento pizzaria: veja como construir para o seu negócio

Entenda o que é e como realizar um fluxograma atendimento pizzaria

O fluxograma atendimento pizzaria é uma ferramenta de organização que vai ajudar a aumentar a satisfação do cliente com o seu estabelecimento.

Mais do que possuir um produto de qualidade ou uma boa decoração, o foco principal de qualquer restaurante deve ser agradar o consumidor.

Claro, para isso, é preciso também uma boa pizza. No entanto, se o mesmo for mal atendido, a sua aprovação será baixa e é para evitar essas situações que o fluxograma serve. 

Ele padroniza e organiza o atendimento, garantindo que seja feito sempre da maneira que vá agradar o cliente, sem que ele espere muito e evitando que aconteçam erros durante o processo. 

Pensando nisso, a Saipos preparou esse artigo ensinando como construir um fluxograma de atendimento de uma pizzaria:

• Como montar um fluxograma de atendimento para pizzaria?;
• Qual a importância do fluxograma atendimento pizzaria?;
• Para o que posso usar o fluxograma de atendimento pizzaria?;
• Tenha um sistema de gestão para pizzaria!

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Como montar um fluxograma de atendimento para pizzaria?

O fluxograma atendimento pizzaria deve, antes de tudo, ser funcional e eficiente. 

Isso evita que erros aconteçam durante o processo. Portanto, é importante que as fases sejam bem divididas e não sejam complexas.

Além disso, é preciso especificar qual será a função de cada funcionário da pizzaria no momento de atender o cliente. Isso inclui o recepcionista, o garçom, o pizzaiolo e até mesmo o motoboy. 

Caso seja feito da maneira correta, irá aumentar as vendas da pizzaria delivery e presencial. 

Vale destacar também que é necessário criar dois fluxogramas diferentes:

• Fluxograma para atendimento presencial;
• Fluxograma para delivery.

Que tal entendermos um pouquinho mais sobre eles?

1. Fluxograma para atendimento presencial

O fluxograma atendimento pizzaria presencial é dividido em cinco etapas principais: o contato com o cliente, o contato com a cozinha, a produção da pizza, a conferência do produto e o fechamento da conta.

Confira na tabela abaixo quem é o responsável por cada parte:

Agora que você já sabe as etapas e qual a função de cada funcionário, é hora de aprender a montar o fluxograma. Vale destacar que o que vamos apresentar é uma sugestão, que pode e deve ser adaptada para o seu negócio.

 

2. Fluxograma para delivery

O fluxograma de atendimento pizzaria delivery é dividido em seis etapas, ao contrário do presencial. 

Veja quais são as partes: resposta ao cliente, contato com a cozinha, produção da pizza, conferência do produto e embalamento e entrega ao motoboy. 

Confira quem será o responsável por cada etapa na tabela abaixo:

Agora é hora de aprender a montar o fluxograma. Vale destacar, novamente, que o que vamos apresentar é uma sugestão, que pode e deve ser adaptada para o seu negócio.

 

Qual a importância do fluxograma atendimento pizzaria?

O fluxograma atendimento pizzaria tem uma importância muito grande na satisfação geral do cliente.

Ele evita que o consumidor tenha que esperar muito para ser atendido, além de diminuir as chances de erros dos funcionários, por ser um processo padronizado. 

No entanto, para que ele funcione, é necessário que os trabalhadores da pizzaria estejam capacitados. Dessa forma, eles conseguem esclarecer, sem maiores dificuldades, as dúvidas dos clientes.

Além disso, também saberão como tratar e como seguir o protocolo da maneira correta. 

Para o que posso usar o fluxograma de atendimento pizzaria?

O fluxograma de atendimento em uma pizzaria pode ser utilizado para diversos propósitos, como por exemplo:

• Planejamento operacional: ajuda a planejar e organizar o processo de atendimento ao cliente, desde o momento em que o pedido é feito até a entrega, garantindo que todas as etapas sejam otimizadas;
• Treinamento de funcionários: permite que os funcionários compreendam as etapas de atendimento, suas responsabilidades e como conversar com clientes de forma eficaz;
• Padronização de procedimentos: estabelece procedimentos padronizados para o atendimento ao cliente, garantindo que cada pedido seja tratado de maneira eficiente;
• Identificação de oportunidades: ajuda a identificar possíveis gargalos no processo de atendimento e oportunidades de melhoria para aumentar a eficiência operacional e a satisfação do cliente;
• Comunicação interna: facilita a comunicação entre os membros da equipe, com uma visão clara de como o processo de atendimento funciona.

Portanto, o fluxograma de atendimento pizzaria é uma ferramenta versátil que pode ser usada para melhorar a qualidade do serviço e a satisfação do cliente.

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