Como aumentar a agilidade de uma pizzaria em 5 passos

Como aumentar a agilidade da minha pizzaria de forma simples?

Para aumentar a agilidade de uma pizzaria é preciso entender que sua equipe necessita de um treinamento qualificado.

A Associação Pizzarias Unidas do Brasil (APUBRA) divulgou que o setor de pizzarias faturou aproximadamente R$ 24 bilhões em 2024. Esse número tende a crescer e quase dobrar em 2025. 

Por isso, esse é um ramo promissor que se bem administrado e adaptado pode ter um longo caminho com grandes lucros e satisfação do público.

Neste artigo vamos trazer soluções ágeis para sua equipe e para o funcionamento da sua pizzaria. Confira:

1. Comece a usar uma gestão de processos;
2. Ouça o feedback dos clientes;
3. Motive, qualifique e prepare sua equipe;
4. Treine sua equipe para agilizar o atendimento;
5. Invista na automatização dos processos;
6. Use a Saipos para agilizar sua pizzaria;

1. Comece a usar uma gestão de processos

A gestão de processos é um conjunto de práticas que buscam aperfeiçoar as funções de uma pizzaria de forma contínua.

Dessa forma, o gerente identifica, desenvolve, documenta, monitora e controla os processos do restaurante.

Isso serve para que haja uma comunicação interna eficiente, pois talvez seja essa a falha da agilidade da sua pizzaria. Existem diversas formas de gestão de restaurantes. 

Aqui seu desafio será descobrir qual modelo faz mais sentido para sua pizzaria. A partir disso você poderá definir os processos de comunicação que englobam:

• Atendimento;
• Controle financeiro;
• Limpeza;
• Plano de Marketing;
• Preparação da pizza;
• Delivery.

Com esse método, as tomadas de decisões se tornam mais rápidas, pois todos os setores estarão integrados e entendendo todas as etapas de produção ou serviço.

 Foque na automatização dos processos

Ferramentas como cadastro de produtos, controle de estoque, fluxo de caixa e armazenamento de dados dos clientes abrem uma série de possibilidades para agilizar o atendimento.

Ter esses dados disponíveis de forma fácil seja por automatização de tabelas, auxílio de aplicativos, ou investindo no sistema de gestão mais inteligente do país. 

Além disso, essa ação permite que você estabeleça objetivos financeiros para a sua pizzaria.

2. Ouça o feedback dos clientes

Escutar os feedbacks dos clientes nem sempre é uma tarefa fácil, pois podem haver reclamações.

Porém, se você ouvi-los com atenção e profissionalismo, vai notar informações valiosíssimas que podem influenciar em suas decisões. 

Muitas vezes o retorno pode não ser bom, portanto é importante que o cliente sente que você vai resolver o que está o incomodando. Confira como entender e receber feebacks:

 

Assim, para saber como aumentar a agilidade de uma pizzaria, é fundamental escutar esses retornos com paciência para que haja melhorias.

O cliente reclamou da demora do preparo? Da entrega? Da qualidade da pizza? Do preço? Do atendimento? Estoque?

Isso tudo são dicas do que está falando no seu restaurante, por isso é bom ficar atento a esses feedbacks.

Como aumentar as interações nas redes sociais?

Atualmente, as mídias sociais são a forma mais econômica e eficiente de publicidade. Sem elas, você com certeza terá menos clientes do que poderia com essa ferramenta. 

Com a criação de vídeos atuais que contem com músicas, frases e trends virais, seu conteúdo tem a chance de captar cada vez mais clientes. 

Além disso, você pode apostar em influenciadores digitais para divulgar sua pizzaria e conquistar o paladar dos consumidores. 

3. Motive, qualifique e prepare sua equipe

É importante saber motivar sua equipe, pois o sucesso da sua pizzaria vem, principalmente, do time que a compõe.

Mostre que eles são essenciais para seu restaurante, pois é importante que sua equipe se sinta valorizada e especial, isso faz diferença na hora de exercer suas funções.

Por isso, procure dividir as responsabilidades, ouça-os, ofereça gratificações, seja justo e promova treinamentos.

• Ensine com paciência, entendendo os pontos fortes e fracos;
• Entenda como pode melhorar o desempenho individual;
• Tenha certeza de ter um bom ambiente de trabalho para os colaboradores;
• Ajuste expectativas; Algumas pessoas precisam de mais tempo para mostrar seu potencial;
• Invista em cursos e treinamentos extras. 

Isso vai melhorar a comunicação interna, evitando que toda essa função seja responsabilidade de apenas uma pessoa.

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4. Treine sua equipe para agilizar o atendimento

Uma equipe com atendimento qualificado irá agilizar os processos da pizzaria. O bom entendimento das normas e serviços do restaurante fazem a diferença.

Aqui podemos falar sobre a importância de os funcionários entenderem todos os caminhos da produção da sua pizzaria, além de saberem o cardápio de forma completa e apta para fazer sugestões. 

Desde a área financeira até servir, ou entregar, a pizza para o cliente, é essencial que eles estejam a par do funcionamento como um todo.

 Portanto, na hora do treinamento, comece explicando esse processo, para que eles consigam explicar o porquê de quando algo dá errado.

Quais qualidades um bom profissional precisa ter?

Quando falamos em qualidade, não quer dizer que os seus colaboradores precisam ter, naturalmente, o que você busca para o restaurante. Com treinamentos, é possível desenvolver sua equipe para que aprendam a maneira padrão de atender os clientes.

No entanto, existem alguns requisitos básicos de cultura que devem se encaixar no padrão do seu negócio. Entre eles, podemos citar como exemplo:

 

Certifique-se de que sua equipe esteja alinhada com valores e normas pré-estabelecidas para prestar o melhor atendimento ao público.

5. Invista no sistema mais completo do Brasil

Como você viu, todas as dicas que falamos acima são soluções de como aumentar a agilidade de uma pizzaria.

E para que isso dê certo é importante ter um sistema de gestão capaz de integrar todas essas áreas, mantendo todas as informações organizadas de forma simples. ágil e inteligente. 

Ferramentas como cadastro de produtos, controle de estoque, fluxo de caixa e armazenamento de dados dos clientes abrem uma série de possibilidades para agilizar o atendimento.

A Saipos conta com mais de 70 funcionalidades, entre elas:  

• Integração com os principais app’s delivery do mercado, como
• Emissão de relatórios;
• Dados de vendas; 
• Formas de pagamento por motoboy;
• Ticket médio;
• Taxas de entrega;
• Produtos mais vendidos.
• Impressão de comanda pizzaria, comanda eletrônica, cardápio digital e muito mais!

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