Forno Pizza Pré Moldado é uma boa escolha?

Forno pizza pré moldado: Tudo que você precisa saber

O forno pizza pré moldado é uma opção interessante se você está  pesquisando sobre como montar uma pizzaria.

Por isso, preparamos este texto para te falar tudo que você precisa saber antes de adquirir o seu forno pré moldado.

O forno pizza pré moldado também é conhecido como iglu, e tem esse nome por causa do seu formato.

Ele é feito de tijolos, cimento e outros materiais refratários. É composto pelo tubo de saída de ar e uma porta, geralmente de ferro. 

Ela pode ser fechada enquanto o produto estiver assando, desde que o espaço para entrada de oxigênio esteja aberto.

O forno pizza pré moldado pode ser utilizado em vários ambientes além da pizzaria, já que através dele é possível assar outros produtos.

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Forno pizza pré moldado: Vantagens

Sem dúvidas, esta é uma boa opção de forno para pizzaria, pois traz várias vantagens importantes para a pizzaria. Por isso, listamos o que consideramos mais positivo nas suas características.

1. Design

O forno pizza pré moldado pode ser utilizado de diversas maneiras. Sendo possível escolher lenha ou forno a gás.

Mas mesmo que você opte pelo gás GLP e não a lenha do forno convencional, ele mantém o charme e aconchego do ambiente, como nas pizzarias tradicionais. 

Muitas pessoas escolhem o local onde consumirão pizza de acordo com o tipo de forno. 

Isso acontece porque acredita-se que quando o alimento é assado em forno a lenha, tem um sabor melhor.

Independente deste fato ser verdade ou não, a aparência do forno pizza pré moldado costuma agradar bastante, dando um toque especial na decoração do espaço.

2. Preço

Quando se diz respeito ao custo para adquirir e manter um forno pizza pré moldado, o valor pode ser bem em conta.

Existem fornos desse tipo por até R$700 reais, um preço bem abaixo do que é gasto para construir uma versão de alvenaria do zero.

É claro que alguns modelos podem chegar até R$8.000, mas por esse preço, dá para comprar um forno com capacidade bem elevada, por conta do espaço amplo que ele possui.

A verdade é que você pode escolher o item de acordo com os seus objetivos financeiros e possibilidades de investimento.

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3. Versatilidade 

A versatilidade do forno pizza pré moldado vai muito além da escolha entre lenha e gás. Isso porque existem muitas possibilidades de escolha de modelos.

Assim, você pode pensar no que combina mais com a sua cozinha e com seu espaço.

Algumas empresas do segmento de fornos pré moldados, fabricam, inclusive modelos sob medida para o cliente.

Essa é uma maneira excelente de otimizar a sua compra de acordo com o que você pode gastar sem comprometer muito o orçamento.

Para te ajudar a escolher o melhor forno para sua pizzaria, preparamos um vídeo com alguns detalhes sobre cada modelo. Assista!

Forno pizza pré moldado: Desvantagem

O forno pizza pré moldado é ótimo em vários pontos, mas também é necessário avaliar algumas questões.

Por isso, organizamos alguns fatores que podem prejudicar o seu empreendimento a médio e longo prazo.

1. Durabilidade

Embora escolher um forno pré fabricado possa significar uma economia imediata, a longo prazo isso pode se inverter.

Muitas pessoas relatam problemas com o equipamento logo após a compra, devido a peças danificadas e rachaduras

Isso acontece porque a peça é frágil e sensível e pode acabar sendo comprometida durante o transporte.

Ainda, é questionável se o concreto refratário, material da maioria deles, é suficientemente resistente ao calor. 

Essa questão é ainda mais levantada quando se compara com a matéria prima usada quando o forno é confeccionado especialmente para o local, feito do zero já no ambiente escolhido.

2. Necessidade de outras peças 

Alguns modelos são vendidos sem todas as peças necessárias para compor o forno.

Desse modo, é necessário pesquisar muito bem se a fábrica entrega o produto com todos os itens necessários.

Adquirir cada componente após a compra, de outro fornecedor, pode ser bem negativo quando no que se refere ao preço.

O custo pode se elevar muito, deixando o valor final bem parecido com o de um forno mais elaborado e convencional.

Além disso, alguns modelos como o forno iglu, não podem ser colocados em qualquer lugar dentro da pizzaria.

Eles precisam de um pilar forte e resistente que suporte o seu peso e calor. Por isso, é preciso montar um armário próprio ou uma estrutura de alvenaria.

Essa etapa também demanda gastos, e isso deve ser somado ao seu forno pré moldado. 

É difícil definir um valor para essa questão, já que para cada pizzaria um tipo de estrutura é preparado, de acordo com a decoração e estilo do ambiente.

Além de tudo, um forno pré moldado pode não aguentar o alto índice de usabilidade, como o de uma pizzaria com grande demanda.

Pode-se afirmar que ele é ótimo para pessoas que estão começando no segmento de alimentação ou simplesmente tem o desejo de possuir um forno próprio para pizzas em casa.

Mas, independente da fase de negócio em que você está, sempre é necessário evoluir e obter resultados positivos.

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O que é um forno Iglu?

Esse tipo de forno é feito com matéria prima que consiste em concreto refratário. O formato, que realmente se parece com o de um iglu, permite que o calor circule melhor.

Algumas vezes, o material utilizado como isolante térmico é composto por lã de vidro, por exemplo.

Ele pode ser instalado dentro e fora da pizzaria. Além disso, pode assar os mais variados produtos. 

Para ter esse equipamento na cozinha do seu estabelecimento, tenha atenção aos objetos que o rodeiam.

Isso porque o calor liberado enquanto as pizzas assam é muito alto, e pode  acabar danificando paredes e eletrodomésticos próximos, facilmente.

Para muitas pizzarias em início de carreira, optar por um forno iglu oferece muitas praticidades. 

Pois pode ser evitado investir alto na construção de um forno convencional, o que causa, além de muitos gastos, um grande investimento em mão de obra e muita sujeira no ambiente.

Os tamanhos de forno Iglu a venda no mercado são vários, e um deles com certeza atende  o que você necessita. Vale a pena analisar a sua demanda na hora de fazer esta escolha. 

Não adianta comprar um equipamento muito pequeno, que consequentemente vai assar menos pizzas por hora, se em pouco tempo a sua demanda crescer muito.

Porque se isso acontecer, será necessário trocar forno ou comprar uma segunda peça.

Cuidados na montagem do forno Iglu

Vários modelos precisam que o revestimento final do forno  seja feito no local em que ele será instalado.

Por isso é tão importante escolher bem o melhor ponto para acomodar o seu forno. Além do mais, é fundamental ter uma equipe especializada para fazer a instalação.

Para que o forno fique seguro e eficiente, é preciso colocar mais de uma camada de  argamassa, e para que isso seja feito da maneira correta, não dá para fazer sozinho.

Vale a pena comprar um forno pizza pré moldado?

A resposta depende do tipo de pizzaria que você quer abrir, e também se já tem um estabelecimento em funcionamento.

Em muitos casos, esse equipamento pode ser muito positivo por conta da economia possível, e até se tornar o melhor forno para pizzaria.

Mas sabemos que escolher o forno ideal para assar uma boa pizza é uma tarefa difícil, e existem muitas variáveis que precisam ser levadas em conta.

Desse modo, o que é bom para um empreendimento pode não ser bom para outro. Por isso, é tão fundamental avaliar cada ponto citado por aqui.

Então, agora que as informações sobre esse equipamento ficaram mais claras, faça as contas do que vale mais a pena para você, sempre considerando o quanto pode gastar sem extrapolar o seu orçamento. Boa sorte!

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Um sistema para pizzaria com certeza não vai influenciar na escolha do seu forno, mas irá agilizar e potencializar muito o seu negócio.

Além dos equipamentos, é necessário pensar no seu cliente e no funcionamento do local. Você está conseguindo ter uma visão de como estão as coisas?

O estoque está em dia? As entregas estão sendo feitas corretamente? É realmente difícil manter tudo isso alinhado.

Não adianta ter um plano de marketing para pizzaria se tarefas básicas do dia a dia não estiverem alinhadas, especialmente para quem está começando ou crescendo para abrir franquias de pizza.

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