Conhecer todos os equipamentos para marmitaria é essencial antes de entrar de forma efetiva no mercado food service.
Quando pensamos nos equipamentos para marmitaria, logo vem uma variedade de utensílios na cabeça, mas será que todos esses são suficientes? Certos segmentos da culinária exigem mais apetrechos do que se imagina.
E claro, quando o assunto é cozinha, estamos falando do coração da sua marmitaria.
Neste caso, tudo é investimento e, se for usado da maneira correta, pode trazer ótimos lucros na hora de montar uma marmitaria . Ficou interessado?
Vamos te ajudar a entender quais são cada um dos utensílios necessários:
Com esses tópicos em dia você já estará pronto para comprar os equipamentos certos para a sua marmitaria.
Todo dono de marmitaria precisa desenvolver uma estrutura mínima para que a montagem dos pedidos ocorra de forma prática e organizada.
Ou seja, além da lista de equipamentos para cozinha de marmitaria, é preciso se preocupar, também, com os elementos que precisa ter no local para que as coisas funcionem bem.
Faça um projeto para saber onde cada equipamento vai ficar, assim você pode preparar bem o espaço com tomadas, adaptadores e o que mais for necessário.
Isso irá economizar o tempo de montagem de cada item.
Além disso, alguns desses utensílios podem agilizar processos simples, então para que não haja margem para erros, veja abaixo as listas de equipamentos essenciais:
Com essas informações você já terá uma base para iniciar as suas compras!
A cozinha é o ambiente mais importante da marmitaria, afinal é lá que toda a mágica acontece!
A operação de uma marmitaria precisa ser ágil e segura, e isso passa diretamente pela escolha dos equipamentos certos para produção e embalagem.
E para que tudo ocorra da melhor forma possível, os seus apetrechos e equipamentos devem seguir o mesmo padrão de qualidade.
Por isso a Saipos separou uma lista com os equipamentos de marmitaria para cozinha e seus respectivos valores! Veja abaixo:
Equipamento Funcionalidade Valor médio Marmiteira industrial armazenar e organizar marmitas quentes antes da entrega R$ 1.000 – R$ 2.500 Fogão industrial preparar grandes quantidades de comida rapidamente R$ 1.200 – R$ 3.000 Panelas de alumínio ou inox cozinhar porções em escala e com durabilidade R$ 200 – R$ 600 (por unidade) Freezer horizontal armazenar proteínas e refeições congeladas R$ 1.500 – R$ 3.500 Embalagens descartáveis acondicionar as marmitas com segurança e praticidade R$ 0,40 – R$ 1,50 (por unidade) Seladora de embalagens fechar marmitas com agilidade e segurança térmica R$ 400 – R$ 1.200 Balança digital garantir a padronização das porções R$ 150 – R$ 400
Anotou os seus equipamentos mais essenciais? Não esqueça de levar em consideração possíveis equipamentos para preparos específicos do seu cardápio.
Saiba que os valores não são exatos, alguns fatores podem fazer o preço dos equipamentos variar bastante. Por isso, vale a pena entender o que impacta no valor antes de fechar a compra, veja abaixo:
Agora que você já sabe o que pode impactar no preço, fica mais fácil entender as diferenças de valor entre os equipamentos. Ao considerar esses fatores com calma, você garante compras mais conscientes e evita gastos desnecessários na sua marmitaria
💡Dica Saipos: Se o orçamento está apertado para montar a sua marmitaria, vale a pena buscar equipamentos seminovos. Você pode encontrar boas opções em: sites de compra e venda (OLX, Marketplace), leilões de equipamentos, restaurantes que estão encerrando atividades ou até mesmo grupos no WhatsApp ou Facebook.
Outros equipamentos para marmitaria que não podem ser deixados de lado, são os de higiene, por mais que não façam parte das suas vendas, são de extrema importância.
São alguns itens básicos, mas necessários para manter a limpeza em dia e seguir todas as diretrizes legais.
Veja abaixo uma lista de equipamentos básicos para a higiene da sua marmitaria:
Viu como são itens básicos, mas essenciais? Tendo isso em mãos já é possível abrir o seu negócio e manter a limpeza ideal do local.
Os equipamentos para atendimento são fundamentais para qualquer empreendedor do ramo gastronômico, até mesmo aqueles que entregam por delivery.
Mesmo sem o atendimento presencial, é importante ter um espaço bem organizado para anotar pedidos, gerenciar as entregas, imprimir cupons fiscais e etc.
Para isso, alguns equipamentos são indispensáveis
Caso a sua marmitaria atenda em um espaço físico, será necessário investir também em mesas e cadeiras, para que os clientes possam consumir com maior conforto.
Se o seu negócio trabalha com entregas, é fundamental investir nos equipamentos certos para garantir que os pedidos cheguem até os clientes com qualidade e segurança.
Além de agilidade no preparo e no envio dos pratos, o delivery exige equipamentos que otimizem a logística e melhorem a experiência do consumidor.
Confira os principais equipamentos essenciais para um delivery eficiente:
Esses são os principais equipamentos se você deseja atuar com o delivery também!
Para quem idealiza ter uma marmitaria, conseguir um espaço e montar o cardápio pode ser a fase mais tranquila do processo.
Mas e os equipamentos para marmitaria? Pode não parecer algo complicado, mas escolhe-los, selecionar a melhor marca, procurar pelo melhor valor do mercado, não é fácil!
No entanto, saiba que possuir os maquinários corretos é tão necessário quanto decidir o seu cardápio para marmitex, por exemplo.
No dia a dia, é fácil imaginar tudo que uma cozinha industrial pequena precisa ter, pois ficamos muito tempo expostos a isso.
Mas, em uma marmitaria pode ser um pouco diferente. Os itens básicos são os mesmos, todavia, alguns detalhes precisam ter mais atenção do empreendedor.
Por isso, durante o texto nós vamos detalhar cada um dos equipamentos para marmitaria que serão necessários para colocar seus planos em prática.
Se você busca um Sistema para marmitaria completo e eficiente, então a Saipos é a solução perfeita para impulsionar o seu negócio!
Utilizado por mais de 15 mil restaurantes em todos os estados do Brasil, o sistema Saipos te ajuda a maximizar as vendas e impulsionar o seu negócio para o sucesso.
Aqui, você tem vantagens como economia de tempo, diminuição de problemas financeiros, relatórios para análise de dados e muito mais!
Entenda um pouco sobre as facilidades proporcionadas pela Saipos no dia a dia do seu restaurante:
🚀 Sistema completo para delivery | Tenha todos os pedidos dos principais canais integrados em uma única tela, com impressão automática e status atualizados em tempo real. |
🧑🍳Super integradora do iFood: | Somos super integradora do Ifood, isso quer dizer que temos uma das melhores integrações do mercado! |
🏍 Controle de motoboys | Acompanhe os valores por entrega ou diária e gere o acerto de cada motoboy automaticamente, com baixa direta no caixa. |
☁️ Sistema 100% localizado na nuvem: | Possibilita que você gerencie seu restaurante ou franquia de qualquer lugar a qualquer hora. |
📈 Relatórios inteligentes de entrega | Saiba quais bairros ou cidades mais pedem no seu estabelecimento, identifique horários de pico e otimize sua logística com relatórios de área e tempo por status. |
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Agora que você conhece algumas das facilidades, não perca a oportunidade de elevar a gestão da sua marmitaria a um novo patamar.
Tire algumas das suas dúvida sobre equipamentos para marmitaria!
Os principais são fogão industrial, panelas grandes, marmiteiras, seladora, freezer, geladeira e bancada de montagem.
Você vai precisar de equipamentos de cozinha, embalagens adequadas, cardápio definido, logística de entrega e controle de produção.