Consumo de pizza no Brasil: 4 dicas para potencializar vendas!

Entenda o consumo de pizza no Brasil

O mercado de pizzaria no nosso país é muito lucrativo, uma vez que o consumo de pizza no Brasil é alto. Mesmo assim, muitos empreendedores do ramo não sabem utilizar esse fator para potencializar as suas vendas.

Deve-se considerar que, de acordo com a Associação de Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), o país tem um faturamento que supera os R$22 bilhões anuais no setor. Embora o dado de produção diária seja variável, estima-se que existam mais de 100 mil pizzarias operando em todo o território nacional.

Quanto ao delivery, o alimento não fica atrás. Segundo relatórios recentes do setor de food service, a pizza continua sendo um dos itens mais vendidos no delivery, competindo consistentemente pela liderança em pedidos.

Além disso, segundo dados do iFood divulgados em seu balanço de 2023, a pizza se consolidou como o segundo item mais pedido pelo aplicativo em todo o ano.

Dessa forma, torna-se necessário entender como funciona o consumo de pizza no Brasil para poder alavancar as suas vendas. E como fazer isso? Seguindo as dicas que nós da Saipos vamos apresentar. Confira-as:

• 4 dicas de como potencializar as vendas da sua pizzaria;
• Principais dados de consumo de pizza no Brasil;
• Tenha o apoio da Saipos nesta caminhada!

4 dicas de como potencializar as vendas da sua pizzaria

A pizza é uma paixão nacional e um dos alimentos mais consumidos no Brasil. Isso faz com que o setor seja promissor e tenha alto potencial de lucratividade. 

No entanto, abrir uma pizzaria não garante, por si só, bons resultados, para se destacar da concorrência, fidelizar clientes e vender mais, é preciso adotar estratégias certeiras. 

Confira abaixo 4 dicas práticas para impulsionar suas vendas e fazer sua pizzaria crescer de verdade:

1. Encontre o diferencial da sua pizzaria

Um bom ponto de partida é dominar como fazer massa de pizza com fermentação natural, por exemplo, para oferecer um produto de qualidade superior.

Como já destacamos, o mercado da pizza é muito concorrido, com vários estabelecimentos abertos em todos os lugares do Brasil, principalmente em São Paulo. Dessa forma, é necessário se destacar para poder obter sucesso.

Considerando o estudo do consumo de pizza no Brasil, é possível encontrar tendências e novidades que estão surgindo e caindo no gosto do público. Assim, você pode adaptar para o seu negócio.

Com isso, você larga na frente dos seus concorrentes e ainda vira uma referência com o seu diferencial. Existem diversos exemplos de inovações que podem ser escolhidas, como:

• Pizza no cone;
• Pizza quadrada ou em fatias individuais;
• Massas diferentes;
• Self-service ou pizza por peso;
• Caixas com recortes ou divisórias.

Além delas, existem outras opções, que são possíveis de encontrar estudando o mercado.

2. Entenda seu público

Através do estudo de mercado, é possível descobrir qual o perfil de pessoas que consomem pizza, no geral. O estudo indica se os clientes são:

• Em maioria jovens ou idosos;
• Com condição financeira alta ou baixa, por exemplo.

A partir daí, você deve adaptar a sua pizzaria aos indicativos encontrados. Afinal, o público que mais consome é o que vai fazer você vender.

É importante também analisar um contexto mais fechado, específico da sua região. É de lá que seus clientes virão.

Além disso, é importante também analisar a localização da sua pizzaria. Se for em um bairro mais nobre, talvez seja melhor investir em pizzas artesanais, por exemplo.

3. Use a regionalidade a seu favor

O Brasil é um país continental, com 8.516.000 km2 de área. Dessa forma, é separado em diversas regiões, cada uma com características diferentes. 

Por exemplo, os costumes de São Paulo são diferentes dos costumes do Espírito Santo, mesmo ambos estando localizados no Sudeste.

Portanto, é muito importante estudar as características da região onde sua pizzaria está localizada, pois alguns locais podem ter preferência por um tradicional rodízio de pizza em vez de apenas delivery.

Os sabores mais consumidos podem ser os mesmos dos outros locais, mas sempre há aquele que se destaca de acordo com os costumes da região. Veja alguns exemplos:

 

Portanto, é muito importante estudar as características da região onde sua pizzaria está localizada.

4. Ofereça um bom serviço de delivery

A nossa quarta dica é explorar o mercado de pizza delivery no Brasil e oferecer um serviço de entrega de qualidade. 

Por mais que isso possa parecer óbvio, não é. Ainda existem muitas pizzarias que funcionam apenas presencialmente ou que não exploram o delivery da maneira correta.

Principalmente após a pandemia, o número de pessoas que têm o costume de pedir comida em casa aumentou.

Portanto, se você tem interesse em potencializar as vendas da sua pizzaria, é hora de investir com força no delivery. Existem três pontos que necessitam de  atenção especial. São eles:

• Site delivery;
• Cuidado com a embalagem para delivery;
• Propaganda de pizza delivery.

De acordo com pesquisa realizada pela Brain Inteligência Estratégica, cerca de 60% da população brasileira utiliza delivery regularmente. 

As pizzas representam aproximadamente 17% desses pedidos. Para atender essa demanda com agilidade, muitas operações utilizam pizzas pré-assadas para acelerar o tempo de finalização.

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Principais dados de consumo de pizza no Brasil

A pizza é um alimento extremamente popular e lucrativo, não à toa o Brasil é o segundo país que mais consome pizza no mundo, atrás apenas dos Estados Unidos.

Em relação aos valores de venda praticados no mercado, o país possui a 35ª pizza mais cara do mundo, de acordo com pesquisa realizada pela Hello Safe.

Um dos motivos que levam a esse elevado consumo e, consequentemente, alto número de pedidos, é a praticidade em consumir o alimento. Na correria do dia a dia, muitos consumidores acabam optando por realizar o pedido via delivery e consumir o alimento no conforto de sua casa.

Outro dado interessante quando o assunto é consumo de pizza no Brasil, é que:

• Cerca de 95% das pizzarias presentes no país são consideradas “microempresas”, de acordo com estudo da Apubra (Associação Pizzarias Unidas do Brasil).

Isso nos mostra que a maioria dos estabelecimentos que atuam nesse ramo não possuem uma estrutura de grande porte, o que favorece modelos como a pizza container.

Tenha o apoio da Saipos nesta caminhada!

Uma outra excelente maneira de potencializar as suas vendas é automatizando seu negócio com o sistema de gestão da Saipos!

Com o nosso software, que cuida de diversas áreas administrativas do seu negócio, você consegue alcançar os objetivos financeiros da pizzaria de maneira mais fácil. 

Além disso, você ganha tempo para focar em outras partes da gestão, oferecendo, por exemplo, um atendimento melhor ao cliente.

E não para por aí! O nosso sistema ainda aumenta a agilidade da pizzaria. Afinal, entrega os relatórios de forma mais rápida, além de ser preciso, para diminuir as chances de erros humanos. Demais, não é?

Confira mais alguns benefícios do melhor sistema de gestão para pizzaria do Brasil:

• Controle de estoque para lançar, em tempo real, tudo o que saiu e o que entrou;
• Possibilidade de vender por meio do Site Delivery, o site próprio com pedido online e sem taxas;
• Monitor KDS;
• Integração com os principais apps de delivery;
• Impressão de comandas e cupons fiscais em mais de uma impressora ao mesmo tempo;
• Gestão de clientes por meio de relatórios com dados e preferências da base;
• PDV personalizado.

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