Comanda de pastel: veja modelos para a sua pastelaria!

A comanda de pastel tem parte fundamental na organização de vários processos dentro do seu estabelecimento. Ou seja, ela é uma ferramenta feita para dar mais agilidade a sua operação e, consequentemente, trazer desenvolvimento ao negócio. 

Isso porque, com esse instrumento, o seu atendimento ficará cada vez mais qualificado e seu cliente mais satisfeito. Mas além disso, a comanda para pastelaria auxilia não só o seu garçom a atender melhor, como em outras áreas do estabelecimento. 

Dessa forma, esta comanda de pedidos é importante desde a chegada do consumidor, passando pelo atendimento, produção do pedido e fechamento da conta. 

Por isso, é essencial utilizá-la no seu empreendimento. Existem modelos desta ferramenta disponíveis, que podem ser utilizados na sua loja. 

Neste conteúdo, vamos te mostrar os motivos para utilizar comanda de pastel e como pode te auxiliar na pastelaria, Veja como:

• Por que usar comanda de pastel?
• Quais são os modelos de pastel?
• Comanda de pastel em papel;
• Comanda de pastel eletrônica;
• Quais são as vantagens de utilizar comanda eletrônica?
• Conheça a comanda digital da Saipos!

Por que usar comanda de pastel? 

A comanda de pastel pode trazer muitos benefícios a sua pastelaria, por isso ela se faz tão essencial. 

Entendemos que um estabelecimento gastronômico deve proporcionar às pessoas algo além do que apenas uma boa comida, que é o esperado. 

Nesse sentido, a comanda de pastel pode ajudar muito, pois um ambiente organizado e com seus garçons realizando um atendimento personalizado também é um diferencial que faz a diferença.

Por isso, confira como a comanda para pastelaria pode ajudar a melhorar outros pontos do atendimento do seu restaurante: 

• Recepção das pessoas; 
• Forma de atendimento; 
• Agilidade na entrega dos pedidos;
• Qualidade dos pratos;
• Atenção no fechamento da conta

Quais são os modelos de comanda de pastel? 

A comanda de pastel é a ferramenta que orienta toda a operação dentro do seu negócio. Mas para isso, saiba quais os tipos disponíveis para utilizar. 

Há alguns modelos de comanda de pastel que, inclusive, podem ser baixados para você usar no seu estabelecimento, dentre elas a comanda de pedidos. Entretanto, o ideal para a sua pastelaria é a comanda eletrônica, pois ela traz muitas vantagens. 

Por isso, vamos apresentar como cada um funciona, para que possa escolher qual o melhor para o seu empreendimento. 

Existem dois modelos de comanda que são utilizados em restaurantes. Veja quais são eles: 

• Comanda de pastel em papel; 
• Comanda de pastel eletrônica.

Veja qual delas é a mais apropriada para o seu negócio e utilize-a, dando mais dinamicidade nos processos do seu estabelecimento. 

A ideia é que essa decisão venha a partir de um planejamento, que possa medir qual o modelo mais apropriado para a sua empresa. 

1. Comanda de pastel em papel

Esse tipo de comanda é muito utilizada por pastelarias, mas também por restaurantes como buffets, pizzarias e lanchonetes 

Mas o ideal é que essa ferramenta seja usada por estabelecimentos que não tenham um forte fluxo de clientes. 

Justamente por ser algo manual e acaba sendo um atendimento mais demorado e se a sua loja for muito grande, pode acabar prejudicando os processos. 

Entretanto, a comanda de pastel de papel tem dois tipos, que são: 

• Comanda de pastel em branco; 
• Comanda de pastel preenchida. 

Confira o que é cada uma delas! 

1.1 Comanda de pastel em branco

Em relação a esse tipo de comanda de pastel, se você ter um grande movimento, certamente pode não te ajudar da maneira que deveria. 

Porque a comanda para pastelaria, nesses casos, necessita ser preenchida a mão todos os campos que estão no papel, como o prato e valor.

Com isso. o seu garçom necessita descrever todo o pedido no papel, para que a sua cozinha possa produzir. 

Por isso, o garçom levará mais tempo para tirar o pedido do cliente. A comanda virá em branco, sem nenhum item do seu cardápio. 

Mas para fazer observações no pedido, caso solicitado pelo cliente, para quem atender terá mais espaço para tal ação. 

Contudo, por ser uma comanda para pastelaria onde o seu preenchimento é a mão, muitas vezes a cozinha pode acabar não compreendendo o que está escrito no papel. 

Dessa maneira, erros na produção do pedido podem acabar ocorrendo, por não entenderem a letra do garçom. 

1.2 Comanda de pastel preenchida 

A comanda de pastel preenchida é uma ferramenta que dará mais agilidade aos processos no seu negócio. 

Portanto, se o seu cardápio for muito longo, acreditamos que esse não é o melhor modelo para você usar no seu estabelecimento. 

A comanda para pastelaria preenchida torna o trabalho do atendente muito mais fácil, porque todos os itens do menu estão dispostos nela. 

Com isso, ao invés de descrever o pedido, o garçom tem a função de marcar no papel qual o pastel escolhido pelo cliente. 

Esse modelo acaba fazendo com que os erros, por causa da letra do garçom, diminuam.

Entretanto, a desvantagem que pode existir é o fato de não ter muito espaço para que o garçom possa fazer observações do pedido. 

2. Comanda de pastel eletrônica

Uma boa maneira de usar a tecnologia a seu favor, é a utilização de um sistema de comanda eletrônica. 

Com essa ferramenta, o seu negócio passa a ser muito mais ágil e prático, potencializando as qualidades da sua equipe. 

A partir dela, seus funcionários ficarão mais eficientes e, consequentemente, seus clientes mais satisfeitos. 

Além do mais, por ser uma comanda digital, esse instrumento vai diminuir a incidência de erros na produção. 

Por isso, o atendimento é feito todo através de tablets ou smartphones, que fazem o envio direto para a cozinha. 

Para mais que isso, esse tipo de comanda permite que sejam realizadas outras funções, como: 

• Construção de um pré-cadastro do cliente e arquivar um histórico de pedidos do mesmo;
• Ter o controle de comandas que estiverem abertas;
• Emitir relatórios com o total de vendas, por exemplo; 
• Enviar pedidos direto para a cozinha. 

A comanda de pastel eletrônica vai deixar o seu estabelecimento muito mais organizado e rápido. 

Quais são as vantagens de usar a comanda eletrônica? 

Se você quer fazer uma administração melhor do seu empreendimento, o ideal é utilizar um sistema de gestão para restaurantes, como o da Saipos. 

A comanda para pastelaria eletrônica traz diversas vantagens para o seu negócio, que contribuem para a organização. 

Portanto, confira algumas vantagens que a ferramenta propicia: 

• Automação na impressão, em impressoras de produção ou em telas;
• Permite cancelar, fazer transferência de pedidos para outra mesa, correção, abertura e fechamento de contas; 
• Regular comandas em aberto;
• Abre diversas comandas em uma única mesa, emitindo vários cupons fiscais;
• Relatórios. 

Por isso, não perca tempo: automatize a sua pastelaria e qualifique a experiência gastronômica dos seus clientes.

E para isso, conte com um sistema para restaurante completo como o da Saipos, que cuida do seu controle de estoque, vendas, fluxo de caixa, e além de tudo possui integração com os principais apps de delivery!

 

Conheça a comanda digital da Saipos! 

A funcionalidade da comanda digital da Saipos, foi desenvolvida para facilitar a forma de atendimento dos clientes. Com ela, o seu atendimento se torna mais simples, ágil e inteligente, acabando com os erros durante o seu processo. 

Com essa funcionalidade,os seus atendimento serão de outra forma: 

• Anotação mais rápida dos pedidos;
• Diminui a incidência de erros na produção, pois quem fica na cozinha tem maior facilidade de leitura dos pedidos, já que não será mais a letra do garçom;
• Maior velocidade no fechamento da conta, porque o próprio atendente pode fechar a conta;
• Vender mais – no sistema permitimos fazer a venda orientada, ou seja, quando o garçom adiciona um item ao pedido, ela obriga o garçom a fazer algumas perguntas para o cliente antes de adicionar.
• Garante mais praticidade e agilidade no atendimento, pois já possui QR code garantindo que o cliente faça a escolha de forma mais otimizada. 
• Com o cardápio digital integrado ao sistema e personalizado com a forma que você achar mais agradável ao seu cliente, você garante mais velocidade ao atendimento.

Comece agora a melhorar sua gestão e utilizar a comanda digital da Saipos. Clique no banner para saber mais!