Investimento para abrir uma hamburgueria - O que preciso saber?
Investir e abrir a sua própria hamburgueria: por onde começar?
Na hora de decidir fazer o investimento para abrir uma hamburgueria, precisamos levar em conta muitos pontos cruciais.
Mas será que vale a pena investir nesse mercado? Vendo o sucesso de grandes marcas como McDonald 's ou Burger King, podemos dizer que é um mercado em crescimento e com muito público.
Nessa leitura vamos te dizer como começar a investir e os principais pontos de atenção, como:
- O mercado de hamburguerias;
- Quanto custa abrir uma hamburgueria;
- Quais os principais investimentos para abrir uma hamburgueria;
- Como começar a investir;
- Investimento para abrir uma hamburgueria delivery;
- Tenha uma boa gestão na hora de investir.
Quando pensamos em investir no ramo de food, precisamos estudar muito sobre e saber como ter um estabelecimento mais eficiente, então a Saipos separou para você esse material exclusivo e gratuito, clique no banner:
O mercado de hamburgueria
É uma área em constante crescimento e evolução, com muitas oportunidades e sem dúvidas um ramo muito promissor.
Hoje em dia o hambúrguer é o alimento mais vendido no ifood, então mesmo quando falamos de investimento para abrir uma hamburgueria presencial, o delivery também vale a pena.
Afinal de contas, qual a média de lucro de uma hamburgueria? O lucro médio de uma hamburgueria pode variar de R$2 mil a R$80 mil por mês. Há ainda a possibilidade de ticket ser mais elevado, especialmente nas renomadas franquias que continuam a ser muito bem-sucedidas.
O grande vilão das hamburguerias e o porquê da maioria delas estarem fechando hoje em dia, podemos dizer que é a falta de gestão. Afinal é a base de qualquer estabelecimento.
Então a principal dica para ter uma hamburgueria de sucesso e se manter no mercado é ser realista com os números e ter uma boa gestão!
Quanto custa abrir uma hamburgueria
O custo inicial para abrir uma hamburgueria pode variar muito, e tudo depende da localização, porte da hamburgueria é claro que do quanto você pode investir.
Os gastos iniciais para abrir uma hamburgueria são:
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O que você precisa |
Investimento |
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Ponto |
Esse valor pode variar muito de acordo com a sua região mas em média será de R$2.500 á R$20,000 |
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Utensílios |
Aqui tudo depende de qual será a sua estrutura e quantas pessoas você pretende atender então varia de R$6.000 á R$30.000 |
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Equipe |
Você terá o custo inicial de montar uma equipe, então conte com o pagamento do salário de pelo menos 4 funcionários. |
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Divulgação |
A divulgação é um ponto que merece investimento para um retorno rápido de lucro, separe na média de R$2.500 para divulgação. |
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Plano de negócios |
Esse é um valor baixo considerando os demais, mas muito importante para o andamento do seu negócio, podendo variar de R$500,00 á R$2.000. |
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Primeiros insumos |
Aqui é onde você decide qual será o investimento para garantir a qualidade dos seus produtos. Normalmente se gasta entre R$1.000 á R$10.000 na primeira compra |
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Controle de estoque |
Investir em controle de estoque para hamburgueria nunca é jogar dinheiro fora! O sistema da Saipos que conta com várias funcionalidades voltadas para a gestão dos seus insumos. |
Esses são os principais investimentos para abrir uma hamburgueria, na tabela acima falamos superficialmente sobre os gastos mas desenvolvemos mais ao decorrer do texto.
Basicamente o custo para abrir uma hamburgueria somando todos os custos pode ser de R$30,000 á R$200.000, são números bem distantes mas possíveis quando se fala de abrir uma hamburgueria do zero.
Quais os principais investimentos para abrir uma hamburgueria
Como mostrado anteriormente os investimentos principais para abrir uma hamburgueria são o ponto, utensílios e maquinários, equipe, divulgação e o plano de negócios.
Podemos dizer que o mais essencial tanto para uma hamburgueria presencial ou delivery são os equipamentos que farão seu hambúrguer se tornar tão especial.
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Equipamentos |
Valor |
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Chapa |
Os valores podem variar de acordo com a marca e material da chapa, de R$200 até R$1.000. O tamanho também interfere no preço. |
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Fogão industrial |
Os valores também variam muito, dependendo da quantidade de queimadores presentes no item. Mas para começar, com R$500 já é possível adquirir um ótimo fogão. |
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Fatiador de frios |
Para adquirir um modelo mais simples, você precisará desembolsar cerca de R$400. |
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Liquidificador industrial |
Um equipamento de aproximadamente 2 litros pode ser adquirido por cerca de R$250. |
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Triturador de alimentos |
Um equipamento industrial com capacidade para 4 litros, fica na faixa de R$400. |
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Refrigerador |
Ele precisa ser espaçoso e potente. Com aproximadamente 550 litros, um freezer vertical custa mais ou menos R$3.000. |
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Máquina modeladora de hambúrguer |
É possível comprar os hambúrgueres já prontos, de algum fornecedor, mas fazê-los artesanalmente confere um sabor muito melhor ao produto. O valor varia de R$400 á R$1.500 |
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Exaustor |
Uma coifa industrial com exaustor, custa cerca de R$3.000, mas se for comprar apenas o exaustor, existem opções de até R$500. |
Esses valores podem abaixar com uma boa pesquisa de mercado, achando promoções ou até mesmo equipamentos usados em bom estado.
E não tenha medo de negociar, peça para os seus fornecedores os melhores preços e se estiver acima do valor, faça sua melhor negociação para que ambos saiam satisfeitos.
Como começar a investir
Agora que você já sabe qual o investimento para abrir uma hamburgueria, está na hora de colocar o plano em ação e abrir seu negócio.
Quais os primeiros passos para empreender e ter sucesso?
- Escolha seu ponto;
- Tenha um plano de negócios;
- Legalize sua hamburgueria;
- Faça sua identidade visual;
- Projete a arquitetura do seu negócio;
- Adquira os equipamentos
- Pesquise fornecedores;
- Treine sua equipe.
Bom mostrando assim parece ser muito fácil, mas tudo precisa ser feito com tempo e estratégia.
Mas para ser mais assertivo você precisa começar o investimento com um plano de negócios para ter certeza do quanto você vai gastar e se o empreendimento realmente faz sentido.
A vida de alguém que está abrindo um negócio é cheia de surpresas e imprevistos, então se prepare para talvez gastar mais do que o previsto.
Investimentos para abrir uma hamburgueria delivery
Os investimentos para abrir uma hamburgueria delivery são reduzidos já que você não precisa contar com o espaço do salão e atendimento.
Então conseguimos economizar em vários pontos, com a infraestrutura, funcionários além de pratos, copos e talheres.
Assim podemos até investir mais na qualidade dos ingredientes e nos destacar diante a concorrência de delivery.
Claro que hamburguerias presenciais também podem optar por trabalhar com delivery, isso aumentará as vendas e consequentemente o lucro, tendo um retorno mais rápido dos seus investimentos.
Lembre-se:
De acordo com um estudo realizado pela Statista, a receita do segmento de delivery alcançará a marca de 4 bilhões de dólares em 2023, representando um aumento de 65%.
Podemos dizer que montar uma hamburgueria vale muito a pena!
Tenha uma boa gestão na hora de investir
Depois de ler tudo isso tenho certeza que você está com mais vontade ainda de investir em uma hamburgueria, mas você precisa saber que para o seu negócio andar nos eixos até mesmo depois da abertura da hamburgueria você precisa de uma ótima gestão!
Ter um sistema de gestão será fundamental para seu investimento para abrir uma hamburgueria.
O sistema de gestão da Saipos pode te oferecer isso e muito mais, te dando a possibilidade de administrar todo seu negócio em simples cliques, além de disponibilizar:
- Fluxo de Caixa;
- Lista de compras;
- Gestão de motoboys;
- Organização de produtos;
- Lista de itens vendidos;
- Maior integração com aplicativos de delivery do mercado;
- Relatórios de desempenho e produtos vendidos;
- Relatório de vendas por período e por valor.
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