Saiba quais são os equipamentos para lanchonete mais importantes para o seu negócio

Conhecer todos os equipamentos para lanchonete é essencial antes de entrar de forma efetiva no mercado food service.

Quando pensamos nos equipamentos para lanchonete, logo vem uma variedade de utensílios na cabeça, mas será que todos esses são suficientes? Certos segmentos da culinária exigem mais apetrechos do que se imagina.

E claro, quando o assunto é cozinha, estamos falando do coração da sua lanchonete.

Neste caso, tudo é investimento e, se for usado da maneira correta, pode trazer ótimos lucros na hora de montar uma lanchonete . Ficou interessado?

Vamos te ajudar a entender quais são cada um dos utensílios necessários:

• Lista de equipamentos para lanchonete e valores;
• Equipamentos para cozinha da lanchonete;
• Equipamentos para higiene lanchonete;
• Equipamentos para atendimento ao cliente;
• Equipamentos de delivery para lanchonete;
• Como escolher equipamentos para lanchonete?;
• Tenha um Sistema de Gestão para lanchonete.

Com esses tópicos em dia você já estará pronto para comprar os equipamentos certos para a sua lanchonete.

Lista de equipamentos para lanchonete e valores

Todo dono de lanchonete precisa desenvolver uma estrutura mínima para que a montagem dos pedidos ocorra de forma prática e organizada.

Ou seja, além da lista de equipamentos para cozinha de lanchonete, é preciso se preocupar, também, com os elementos que precisa ter no local para que as coisas funcionem bem.

Faça um projeto para saber onde cada equipamento vai ficar, assim você pode preparar bem o espaço com tomadas, adaptadores e o que mais for necessário.

Isso irá economizar o tempo de montagem de cada item.

Além disso, alguns desses utensílios podem agilizar processos simples, então para que não haja margem para erros, veja abaixo as listas de equipamentos essenciais:

• Equipamentos para cozinha da lanchonete;
• Equipamentos para higiene lanchonete;
• Equipamentos para atendimento ao cliente;
• Equipamentos de delivery para lanchonete.

Com essas informações você já terá uma base para iniciar as suas compras! 

Equipamentos para cozinha da lanchonete

A cozinha é o ambiente mais importante da lanchonete, afinal é lá que toda a mágica acontece! 

Para montar a estrutura básica de uma lanchonete envolve desde sanduicheiras até expositores que ajudam nas vendas por impulso.

E para que tudo ocorra da melhor forma possível, os seus apetrechos e equipamentos devem seguir o mesmo padrão de qualidade.

Por isso a Saipos separou uma lista com os equipamentos de lanchonete para cozinha e seus respectivos valores! Veja abaixo:

 

Anotou os seus equipamentos mais essenciais? Não esqueça de levar em consideração possíveis equipamentos para preparos específicos do seu cardápio. 

O que pode influenciar nos valores dos equipamentos?

Saiba que os valores não são exatos, alguns fatores podem fazer o preço dos equipamentos variar bastante. Por isso, vale a pena entender o que impacta no valor antes de fechar a compra, veja abaixo:

• Marca: equipamentos para lanchonete de marcas mais conhecidas costumam ser mais caros, mas geralmente também oferecem maior durabilidade e suporte técnico;
• Material: modelos feitos com aço inox 304 (indicados para cozinha profissional) são mais resistentes à corrosão do que os de inox 430 ou chapas galvanizadas, e isso reflete no preço;
• Capacidade e tamanho: quanto maior for a capacidade ou o tamanho do equipamento, maior tende a ser o valor cobrado.
• Tecnologia: recursos extras, como controle digital de temperatura ou sistemas que economizam energia, também aumentam o custo, mas pode ser vantajoso a longo prazo.
• Fornecedor: comparar preços e negociar com diferentes lojas pode gerar uma boa economia na hora de montar sua estrutura.

Agora que você já sabe o que pode impactar no preço, fica mais fácil entender as diferenças de valor entre os equipamentos. Ao considerar esses fatores com calma, você garante compras mais conscientes e evita gastos desnecessários na sua lanchonete

Equipamentos para higiene lanchonete

Outros equipamentos para lanchonete que não podem ser deixados de lado, são os de higiene, por mais que não façam parte das suas vendas, são de extrema importância.

São alguns itens básicos, mas necessários para manter a limpeza em dia e seguir todas as diretrizes legais. 

Veja abaixo uma lista de equipamentos básicos para a higiene da sua lanchonete:

• Lavadora de utensílios ou pia de inox;
• Saboneteira e papel toalha próximo ao preparo;
• Dispensador de álcool em gel;
• Lixeira com tampa acionada por pedal;
• Toucas e luvas descartáveis;
• Panos de limpeza separados por área;
• Porta detergente e esponjas;
• Dispensador de papel filme para armazenamento;
• Estação de higienização de alimentos (opcional);
• Tapetes sanitizantes (entrada da área de produção).

 

Viu como são itens básicos, mas essenciais? Tendo isso em mãos já é possível abrir o seu negócio e manter a limpeza ideal do local.

 

Equipamentos para atendimento ao cliente

Os equipamentos para atendimento são fundamentais para qualquer empreendedor do ramo gastronômico, até mesmo aqueles que entregam por delivery. 

Mesmo sem o atendimento presencial, é importante ter um espaço bem organizado para anotar pedidos, gerenciar as entregas, imprimir cupons fiscais e etc.

Para isso, alguns equipamentos são indispensáveis

• Computador ou tablet;
• Impressora térmica;
• Telefone ou smartphone;
• Máquina de cartão;
• Balança digital;
• Gaveta de dinheiro;
• Sistema de gestão para restaurantes.

Caso a sua lanchonete atenda em um espaço físico, será necessário investir também em mesas e cadeiras, para que os clientes possam consumir com maior conforto. 

Equipamentos de delivery

Se o seu negócio trabalha com entregas, é fundamental investir nos equipamentos certos para garantir que os pedidos cheguem até os clientes com qualidade e segurança. 

Além de agilidade no preparo e no envio dos pratos, o delivery exige equipamentos que otimizem a logística e melhorem a experiência do consumidor.

Confira os principais equipamentos essenciais para um delivery eficiente:

• Embalagens apropriadas;
• Bolsa térmica ou baú de transporte;
• Selos de segurança e lacres;
• Motocicleta ou bicicleta para entregas;
• Aplicativos e sistemas de gestão para delivery;
• Máquina de cartão portátil.

Esses são os principais equipamentos se você deseja atuar com o delivery também! 

Como escolher equipamentos para lanchonete?

Para quem idealiza ter uma lanchonete, conseguir um espaço e montar o cardápio pode ser a fase mais tranquila do processo.

Mas e os equipamentos para lanchonete? Pode não parecer algo complicado, mas escolhe-los, selecionar a melhor marca, procurar pelo melhor valor do mercado, não é fácil!

No entanto, saiba que possuir os maquinários corretos é tão necessário quanto manter as licenças para lanchonete em dia.

No dia a dia, é fácil imaginar tudo que uma cozinha industrial pequena precisa ter, pois ficamos muito tempo expostos a isso.

Mas, em uma lanchonete pode ser um pouco diferente. Os itens básicos são os mesmos, todavia, alguns detalhes precisam ter mais atenção do empreendedor.

Por isso, durante o texto nós vamos detalhar cada um dos equipamentos para lanchonete que serão necessários para colocar seus planos em prática.

Tenha um Sistema de Gestão para lanchonete

Se você busca um Sistema para lanchonete completo e eficiente, então a Saipos é a solução perfeita para impulsionar o seu negócio!

Utilizado por mais de 15 mil restaurantes em todos os estados do Brasil, o sistema Saipos te ajuda a maximizar as vendas e impulsionar o seu negócio para o sucesso.

Aqui, você tem vantagens como economia de tempo, diminuição de problemas financeiros, relatórios para análise de dados e muito mais!

Entenda um pouco sobre as facilidades proporcionadas pela Saipos no dia a dia do seu restaurante:

 

Agora que você conhece algumas das facilidades, não perca a oportunidade de elevar a gestão da sua lanchonete a um novo patamar.