Você também já se perguntou sobre como aumentar as vendas de uma hamburgueria? Isso pode ser um desafio para muitos empreendedores do ramo de food service, mas a boa notícia é que com algumas estratégias, é possível contornar esse jogo. 

A verdade é que essa é uma pergunta que deve ser feita com frequência, afinal, estamos procurando sempre crescer, não é? 

Mas para que isso aconteça, assim como o setor, que está em constante crescimento e evolução, é preciso aplicar isso na sua hamburgueria também. É necessário otimizar o cardápio, criar promoções inteligentes, dominar o delivery e, principalmente, usar a tecnologia, entre outras coisas - e é sobre isso que falaremos nesse conteúdo!

Como aumentar as vendas em hamburgueria? 6 dicas para bombar o seu negócio! 

A Saipos, como o melhor sistema de gestão para hamburgueria, resolveu se posicionar e trazer 6 dicas e estratégias para você aplicar hoje e saber como aumentar as vendas do seu negócio! Confira:

• Otimize seu cardápio para vender mais;
• Crie promoções e combos irresistíveis;
• Domine o marketing digital da sua hamburgueria;
• Turbine seu delivery para aumentar o alcance;
• Melhore a experiência do cliente com um sistema de gestão.

1. Otimize seu cardápio para vender mais 

É muito importante olhar com muita atenção para o seu cardápio - inclusive com mais frequência do que você imagina! 

Isso porque o cardápio é a sua principal “ferramenta” de venda, o primeiro contato que o cliente tem com os seus produtos. Então se ele for bem estruturado, pode fazer com que o seu faturamento aumente muito. 

Um dos segredos das grandes marcas do setor food service é pensar onde vão inserir cada elemento dentro do cardápio. Por exemplo, normalmente os produtos com mais margem de lucro ficam na parte de cima do cardápio, sendo a primeira coisa que o cliente olha. 

Mas em contrapartida, você não deve colocar o seu prato mais vendido em destaque. Dessa forma, o cliente escolhe de cara e acaba não vendo o restante das opções, diminuindo as suas chances de conhecer outros produtos e vendê-los mais. 

Essas são algumas dicas sobre uma boa engenharia de cardápio que você não deve deixar de lado. Mas existem alguns pontos que você pode observar e já notar se algo pode ser alterado dentro do seu menu, confira:

Lembre-se que seu cardápio deve passar por uma reestruturação semestralmente. Analisá-lo e fazer pequenos ajustes com base nessas perguntas é um passo fundamental para não deixar dinheiro na mesa e garantir que ele trabalhe ativamente para aumentar seu faturamento.

2. Crie promoções e combos irresistíveis

O hambúrguer é ótimo sozinho, mas acompanhado de uma porção de batatas fritas e um refrigerante, fica ainda melhor - não podemos discordar desse fato! E por isso pensar em combos quando falamos de hamburguerias é algo essencial.

Quando o cliente opta por um combo, ele procura escolher o que tiver melhor custo benefício, então não é somente pelo fato do hambúrguer vir acompanhado, mas sim pelo desconto que ele vai receber. 

Mas então como fazer promoções de hambúrguer para aumentar as vendas? A gente trouxe algumas ideias depromos e combos para você, por exemplo:

• “Na segunda tem Cheeseburger em dobro!”: para dias de menos movimento
• “Na quarta você compra um hambúrguer e ganha a nova sobremesa da casa!”: fazer com que os clientes provem as novidades
• “Combo família no final com 10% de desconto!”: faz com que o cliente consuma mais quando está acompanhado
• “Hambúrguer especial (tendência), por tempo limitado!”: divulgar as tendências da sua loja para vendê-las mais
• “Promo de hamburger do dia”: cria rotina com os cliente fidelizados
• “Poste na rede social e ganhe uma bebida!”: divulga a sua hamburgueria para potenciais novos clientes

Aplicando algumas dessas promoções e combos irresistíveis, você já verá novos clientes e um aumento nas vendas. Claro, faça isso com cautela, ok? Considerando seu plano de negócios e estudos prévios sobre a saúde financeira do seu negócio ;)

3. Domine o marketing digital da sua hamburgueria

Ter um bom cardápio e bons combos é excelente, mas de nada adianta se você não divulgá-los e se os clientes não souberem das mudanças feitas.

Hoje em dia a vitrine de qualquer tipo de estabelecimento são as mídiass sociais: esse é um dos primeiros lugares onde o cliente procura pela sua hamburgueria. Sendo assim, é essencial que as suas redes estejam atualizadas e bem apresentadas. 

Não se trata apenas de postar uma foto do seu lanche, mas de criar uma presença online que desperte o desejo e construa uma comunidade em torno da sua marca.

Se você não sabe por onde começar, veja algumas estratégias de marketing para hamburgueria separamos para você:

Tenha perfil nas redes sociais (Instagram/TikTok):

• Conteúdo que vende: foque em vídeos e fotos de altíssima qualidade. Mostre o queijo derretendo, o pão sendo selado na manteiga e a montagem do lanche. Além disso, mostre os bastidores, sua equipe e o ambiente da loja para humanizar a marca.
• Interaja com o público: responda comentários, crie enquetes nos stories ("Qual o ponto da carne preferido?", por exemplo) e republique fotos de clientes que marcarem seu perfil - isso cria engajamento e prova social.

Use o Google Meu Negócio a seu favor:

• Seja encontrado: o Google Meu Negócio é a ferramenta gratuita mais importante para negócios locais. Quando alguém pesquisa "hamburgueria perto de mim", é o seu perfil que deve aparecer.
• Informações atualizadas: garanta que seu endereço, telefone e, principalmente, horário de funcionamento estejam sempre corretos.
• Incentive as avaliações: responda a todas as avaliações, tanto positivas quanto negativas. Um grande número de avaliações positivas é decisivo para um novo cliente escolher você em vez do concorrente. No seu ambiente físico, você pode deixar plaquinhas com QR Code para avaliar sua hamburgueria, incentivando compradores a darem sua opinião.
• Invista em anúncios locais (Tráfego Pago): com plataformas como o Instagram Ads, você pode criar anúncios e mostrá-los especificamente para  seu público alvo. É a forma mais rápida de atrair a vizinhança para o seu negócio com um baixo investimento.

Claro que, além disso, existem muitas outras formas de fazer o marketing para hamburgueria, porém fazendo o que está listado acima, você já terá resultados significativos, podemos garantir!

4. Turbine seu delivery para aumentar o alcance

Aumentar as vendas de uma hamburgueria as vezes não depende somente do atendimento presencial, o delivery é um grande aliado, se tornando até umas das principais fontes de receita das hamburguerias.

Para aumentar vendas hamburgueria delivery nesse canal, o primeiro passo é garantir uma boa integração com aplicativos como iFood, Rappi e 99 food, evitando erros de pedidos e atrasos na cozinha. Ou também optar por um cardápio digital próprio, indicado para fugir das altas taxas dos marketplaces.

Além disso, criar promoções exclusivas para o delivery, como combos especiais ou descontos em determinados dias da semana, ajuda a estimular pedidos recorrentes e elevar o ticket médio. 

Um bom exemplo é a prática de muitas hamburguerias que lançam o “combo do delivery”, oferecendo um preço diferenciado apenas para quem pede pelos aplicativos, estratégia que gera valor, aumenta a visibilidade e fideliza clientes que preferem consumir em casa.

5. Melhore a experiência do cliente

Cuidar da experiência do cliente é indispensável para qualquer hamburgueria que deseja vender mais, então um atendimento ágil, ambiente agradável, cardápio atrativo e delivery bem estruturado são pontos que encantam o consumidor e o fazem voltar. 

Além disso, investir em personalização, embalagens de qualidade e programas de fidelidade cria conexões reais que fortalecem a marca e aumentam a recorrência.

No entanto, sabemos que colocar tudo isso em prática pode ser desafiador, é necessário organizar o cardápio, gerenciar promoções, acompanhar vendas no delivery, treinar equipe e ainda controlar estoque e finanças. E é exatamente aqui que a tecnologia se torna sua maior aliada.

Com um sistema de gestão completo como o da Saipos, você tem todas essas soluções em um só lugar:

• Integração automática com aplicativos de delivery;
• Controle de estoque com ficha técnica;
• Cardápio digital atualizado em poucos cliques;
• Relatórios detalhados de vendas;
• Ferramentas que facilitam o atendimento no salão e no delivery. 

Assim, em vez de perder tempo com processos manuais, você foca no que realmente importa: oferecer a melhor experiência para seus clientes e saber como aumentar as vendas hamburgueria.

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