Como administrar uma pizzaria delivery: 6 dicas práticas!

Como administrar uma pizzaria delivery?

Saber como administrar uma pizzaria delivery é uma questão que passa pela cabeça de muitos empreendedores e donos de restaurantes.

O interesse por esse tipo de negócio é totalmente justificável. Afinal, a pizza está entre os 10 alimentos mais vendidos por delivery, segundo pesquisa feita pelo aplicativo de delivery iFood. 

No entanto, não basta apenas migrar para o delivery e acreditar que tudo dará certo. Assim como em todo modelo de restaurante, o sucesso depende inteiramente da gestão que você terá.

Não se preocupe, não é tão difícil quanto parece. Porém, dedicação, vontade de aprender e estudo não podem faltar para que você administre bem sua pizzaria. 

Pensando nisso, a Saipos preparou esse artigo completo com 6 dicas para você que quer saber como administrar uma pizzaria delivery. Confira:

1. Como qualificar o atendimento delivery de uma pizzaria?
2. Como deixar a produção dos pedidos na cozinha mais ágil?
3. Como fazer a gestão dos entregadores em uma pizzaria delivery?
4. Como ter uma gestão financeira perfeita?
5. Como otimizar o controle do estoque da sua pizzaria delivery?
6. Otimize a sua pizzaria com um restaurante delivery.

1. Como qualificar o atendimento delivery de uma pizzaria?

O atendimento do delivery deve ser eficiente e prático, além de agradável ao consumidor. Essa é a nossa primeira dica, afinal, a satisfação do cliente é extremamente importante.

Para delivery, agilidade é a palavra-chave. Tanto para o cliente quanto para a pizzaria. 

Um pedido anotado manualmente leva muito tempo, além de ter um grande risco de erros. Dessa forma, o objetivo deve ser aumentar a agilidade da sua pizzaria.

Com um sistema de delivery, esse pedido seria digitalizado e centralizado em apenas uma tela, ou seja:

• Acelera o processo: todas as informações necessárias seriam recebidas ao mesmo tempo;
• Reduz falhas: também diminui bastante as chances de erro, já que foi feito tudo de forma digital.

Tudo isso pode ser feito com o sistema de gestão da Saipos. Com ele, você automatiza o seu atendimento delivery para funcionar da maneira mais efetiva, do jeito que sua pizzaria delivery precisa. 

2. Como deixar a produção dos pedidos na cozinha mais ágil?

A produção dos pedidos na cozinha deve ser rápida e eficiente. Para isso, dois pontos são fundamentais:

• Os pratos devem sair na ordem da solicitação, sem faltar nenhum ingrediente e observando todos os detalhes especificados no pedido.
• É essencial que exista um controle de qual pizza está sendo feita, qual já está pronta e qual está na fila. Isso evita que pedidos sejam feitos duas vezes ou até que deixem de ser feitos.

Os pedidos não são entregues mais no papel, que pode molhar, rasgar ou até mesmo cair no chão.

Isso tudo pode ser feito através do Monitor KDS oferecido pelo Sistema de Gestão da Saipos.

Essa funcionalidade permite que os pedidos, sejam eles provenientes do seu site de pizzaria delivery ou demais apps como iFood e Rappi, sejam enviados direto para a tela, que fica na cozinha.

Vantagens do Monitor KDS da Saipos

O Monitor KDS da Saipos é uma solução inteligente para pizzarias que buscam mais agilidade, simplicidade e inteligência na hora de organizar e controlar a cozinha.

Com ele, dá pra manter o fluxo dos pedidos em ordem e garantir uma operação mais eficiente. Veja algumas das vantagens: 

• Organização de fila: ele terá acesso a qual pedido foi feito primeiro, com todas as informações necessárias, como tempo para produção e o bairro para entrega da pizza;
• Controle de tempo: há um temporizador que indica se a produção está dentro do tempo, se está perto de atrasar ou se já atrasou;
• Economia: por fim, o Monitor KDS ainda agrega na economia da pizzaria. Afinal, o gasto com bobinas de papel diminui consideravelmente.

Ou seja, além de otimizar o processo de produção, o monitor KDS ainda contribui para reduzir custos e evitar atrasos. Um investimento simples que faz toda a diferença no dia a dia da pizzaria!

Quer ir além e deixar sua cozinha ainda mais eficiente? Confira agora 5 dicas práticas para aumentar a produtividade da sua pizzaria. AQUI!

3. Como fazer a gestão dos entregadores em uma pizzaria delivery?

A entrega dos pedidos é extremamente importante, por isso é um dos pontos centrais em como administrar uma pizzaria delivery. Parece simples e fácil de fazer. Basta entregar a pizza para o entregador que ela vai chegar ao cliente, correto?

Na teoria, a resposta seria sim. No entanto, esse processo é muito mais sério e complexo do que parece. Caso seja desorganizado, o entregador pode acabar levando o pedido errado, esquecendo de algum refrigerante ou indo ao endereço de outra pessoa. 

Com o sistema de gestão da Saipos, é possível realizar a gestão dos entregadores. O check-in do entregador e o display de entregadores são duas funcionalidades disponíveis no software.

 

Com essas ferramentas, a gestão dos entregadores deixa de ser uma preocupação e passa a ser parte de uma operação organizada, rápida e eficiente. Assim, sua pizzaria entrega mais que pizza, levando experiência e confiança ao cliente final.

4. Como ter uma gestão financeira perfeita?

Outra dica extremamente importante sobre como administrar uma empresa de delivery de pizza é ter uma boa gestão financeira. Tudo precisa estar organizado para obter sucesso.

O empreendedor não só deve saber quais contas vai pagar, mas também os valores que vai receber. O fluxo de caixa é organizado a partir da entrada e da saída de dinheiro.

Dessa forma, é essencial que você tenha relatórios sobre a saúde financeira do seu negócio. E isso você pode encontrar com o sistema de gestão da Saipos.

Os dois principais relatórios que ajudarão no controle financeiro da sua pizzaria delivery são o fluxo de caixa e o DRE. Veja:

• Fluxo de caixa: é um relatório dos valores que você tem que pagar e dos que tem que receber. Isso inclui contas do estabelecimento físico, como água e luz, e também do estoque. O ideal é que você não gaste mais do que você recebe;
• DRE: a sigla significa Demonstração do resultado do exercício e mostra se houve prejuízo ou lucro e explica o motivo. São dados mais detalhados e é muito importante para sua gestão.

Além disso, a Saipos ainda oferece um sistema de lançamentos financeiros, que consiste em programar os valores a serem pagos. Inclusive, é possível escolher até de onde o dinheiro para pagar sairá. Assim, é possível verificar o status das frentes de caixas do estabelecimento.

Você também consegue visualizar quanto cada entregador tem que receber, podendo, assim como no pagamento de contas, escolher de onde o dinheiro irá sair. 

Tudo isso é organizado pelo software da Saipos, que vai te ajudar a alcançar os objetivos financeiros da sua pizzaria. 

6. Otimize a sua pizzaria com um restaurante delivery

Agora que já demos as dicas de como administrar uma pizzaria delivery, é hora de começar a aplicá-las. 

E com o sistema para pizzaria da Saipos esse trabalho ficará ainda mais fácil! Durante o texto, mostramos diversas vantagens do nosso software. No entanto, essas não são nossas únicas soluções tecnológicas.

São diversas vantagens, afinal, não é à toa que a Saipos tem o melhor sistema para pizzaria delivery do mercado. Confira algumas:

 

E aí, pronto para transformar a gestão do seu delivery?

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