Forno para Pizza Esteira: Tudo o que você precisa saber! 

O que é o forno para pizza esteira?

O forno para pizza esteira é um equipamento utilizado em pizzarias para assar pizzas de forma eficiente e rápida

A principal característica deste tipo de forno é justamente a esteira em movimento. Ela é uma correia transportadora que passa através do forno, permitindo que as pizzas sejam assadas uniformemente e em menos tempo do que em fornos convencionais. 

A esteira é revestida com material refratário para suportar as altas temperaturas do forno.

Suas principais vantagens são a alta capacidade de produção e a facilidade de uso e limpeza. No entanto, é importante considerar o custo-benefício antes de adquirir um forno deste tipo e escolher um modelo de qualidade e de uma marca confiável.

Dessa forma, o forno para pizzaria esteira pode fazer uma grande diferença no tempo de preparo das suas pizzas.

Sobre esse forno, há muitas coisas que você precisa saber, pois ele pode ajudar não somente na produção, mas também no bolso, se não for o melhor momento para investir.

Se você quer saber como montar uma pizzaria, é importante que você conheça esse equipamento e reconheça se é esse modelo que a sua pizzaria precisa. 

Por isso, a Saipos preparou este artigo com tudo o que você precisa saber sobre o forno para pizza esteira. Confira o que será abordado:

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Como funciona um forno de pizza esteira

O funcionamento de um forno de pizza esteira é bem simples.

Basta colocar a pizza no início da esteira que compõe o equipamento e esperar que ela passe pelo processo de cocção, que é feito de forma automática.

Depois de finalizado, a pizza já sai do outro lado da esteira pronta para consumo, sem a necessidade de qualquer interferência dos funcionários.

Quanto tempo leva para assar uma pizza no forno de esteira?

O tempo necessário para assar uma pizza em um forno tipo esteira varia de acordo com alguns fatores como a quantidade de recheio, massa e tamanho da pizza.

Em média, considerando uma pizza de tamanho padrão, esse processo leva entre 2 e 3 minutos. 

Um forno para pizza esteira pode ser uma ótima solução para a sua pizzaria

Quais os tipos de forno para pizza esteira?

Confira na tabela a seguir os tipos de forno para pizza esteira, suas vantagens e desvantagens:

Tipo Características Vantagens Desvantagens
A gás Forno que utiliza gás como fonte de energia para gerar calor. Tem potência elevada e pode atingir altas temperaturas. Econômico, potente e capaz de produzir uma grande quantidade de pizzas por hora. Necessita de instalação adequada e segura de gás. Pode ter variação na temperatura conforme a pressão do gás.
Elétrico Forno que utiliza eletricidade como fonte de energia para gerar calor. Tem potência variável e pode atingir temperaturas moderadas. Prático, fácil de usar e limpar. Não necessita de instalação de gás. Consome mais energia elétrica do que o forno a gás. Pode ter variação na temperatura conforme a tensão da rede elétrica.

Quais as vantagens de utilizar um forno de pizza esteira?

Agora que você já sabe o que é o forno de pizza esteira, é hora de conhecer 6 pontos positivos desse modelo! Confira abaixo:

  1. Você pode ter mais agilidade!;
  2. Trabalhe com capacidade maior!;
  3. Organização única!;
  4. Mesma qualidade do forno a lenha!;
  5. Economia garantida!;
  6. Mais praticidade no dia a dia!
Um forno para pizzaria esteira apresenta diversas vantagens ao seu negócio

1. Você pode ter mais agilidade! 

O tempo necessário para assar pizzas costuma ser relativamente rápido em todos os tipos de forno, mas vários fatores interferem nessa vantagem.

Embora a maioria não leve mais de 3  minutos para assar, alguns precisam de um pré-aquecimento maior, que faz a escolha pelo forno às vezes não valer a pena.

No caso do forno a lenha isso pode acontecer. Em geral, o equipamento poderá necessitar de até três horas para atingir a temperatura ideal.

Com a esteira não é preciso fazer nada disso. Em no máximo 5 minutos, a temperatura já é suficiente para assar pizzas em aproximadamente dois a três minutos.

E se você acabou de abrir uma pizzaria, fique atento a esses detalhes e certifique-se que irá entregar um produto de qualidade ao cliente.

2. Trabalhe com capacidade maior! 

No geral, a maioria dos fornos, como o forno a gás e o elétrico, permitem que poucas pizzas sejam assadas ao mesmo tempo.

Com o forno para pizza esteira você pode escolher o modelo de acordo com o que você vende por noite. Existem tipos variados que atendem a diferentes demandas. 

Este é o mais importante diferencial no forno para pizza esteira. Com ele você consegue assar várias pizzas ao mesmo tempo. 

Inclusive, existem modelos capazes de assar até 120 unidades por hora, incrível né? Mas essa é uma aquisição bastante cara, e que só deve ser considerada após bastante tempo de experiência.

O investimento em um equipamento assim, além de arriscado em questão dos custos, é muitas vezes desnecessário. Isso porque uma pizzaria que abriu a pouco, dificilmente terá uma demanda tão grande por hora.

Forno para pizza esteira - SAIPOS - sistema para restaurante

3. Organização única! 

Mesmo que os outros fornos possam ser rápidos também, nenhum oferece a mesma organização do forno para pizza esteira.

Por ser uma esteira mesmo, ele permite muito mais facilidade na hora de assar as massas.

As pizzas vão saindo em sequência, assim, não é necessário que alguém precise depositar as peças no forno a cada dois minutos, por exemplo.

É realmente como uma linha de produção, após a primeira pizza ficar pronta, a próxima já sai em alguns segundos.

Pense bem: se o forno tipo esteira promove organização, você vai conseguir trabalhar muito melhor e com mais agilidade da sua pizzaria.

Ou seja, é um investimento que irá trazer outros benefícios ao seu negócio que certamente darão frutos no futuro.

4. Mesma qualidade do forno a lenha!

Uma preocupação comum é se o produto terá a mesma qualidade das que são assadas em forno tradicional, já que a pizza do forno a lenha é a preferida de muitos.

Especialistas e pessoas que já usam o equipamento, garantem que a qualidade é a mesma, e o sabor não muda.

Com a esteira é possível regular de maneira mais simples a temperatura, evitando queimas e garantindo que a massa fique sempre no ponto certo.

São vários benefícios! Só pela quantidade de pizzas que esse forno consegue assar por hora, pode-se ver o quanto ele é potente, especialmente se o local trabalhar com pizzas pré-assadas.

Mas isso tudo tem um custo, que não é baixo. Então, agora vamos falar sobre quanto você precisa desembolsar para ter um desses no seu estabelecimento.

Assista ao vídeo abaixo e conheça mais benefícios do forno esteira!

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