Aprenda a fazer um plano de marketing para restaurantes com estas 6 dicas!

Entenda o que é plano de marketing para restaurante

O plano de marketing para restaurante é o planejamento de um conjunto de ações que serão realizadas para atingir os objetivos do negócio nesta área. Seu foco está no aumento de receita e na melhora do fluxo de caixa do estabelecimento.

Geralmente, são detalhados os objetivos que o empresário deseja e, a partir disso, as estratégias são montadas. É algo similar a um GPS, que guia para as melhores rotas em busca de resultados para o seu restaurante. 

Através da definição das estratégias, você descobrirá onde quer chegar e qual o melhor caminho para isso. Dessa forma, fica mais fácil pensar em uma estratégia eficiente e relevante.

Entretanto, construir um processo sólido e assertivo nesse sentido demanda tempo e atenção. É necessário analisar fatores como as características do seu negócio e do seu público alvo, além de manter um acompanhamento consistente sobre o seu plano.

Pensando nisso, a Saipos preparou este artigo para você aprender como estruturar cada passo do seu plano de marketing. Confira o que te espera: 

• Estabeleça um diagnóstico do seu momento atual;
• Estude o mercado e a concorrência;
• Defina um orçamento para o marketing;
• Tenha objetivos e prazos para cumprir;
• Liste as tarefas para cada objetivo;
• Atente-se aos feedbacks;
• Quais os benefícios do plano de marketing para restaurante?
• Como aproveitar ainda mais o seu plano de marketing para restaurante.

Preparado para elevar suas ideias de marketing? Então continue lendo!

6 segredos de um plano de marketing para restaurante infalível!

Toda a estratégia traçada precisa seguir algumas diretrizes para ter resultado. O primeiro ponto a se pensar é no objetivo: você quer fazer uma ação de marketing para vender mais ou para atrair clientes para a sua nova loja? 

É importante traçar uma meta antes de iniciar as estratégias. Além disso, é interessante olhar para o momento atual do mercado e do seu restaurante. Nada vai adiantar se a administração do local estiver uma bagunça. 

Para não errar em nada, confira abaixo 6 dicas para montar com maestria o seu plano de negócio para restaurante.

1. Estabeleça um diagnóstico do seu momento atual

O primeiro passo é sempre “colocar a casa em ordem”. 

Para isso, é importante identificar qual é o atual momento que a empresa passa. Você pode realizar esta análise respondendo algumas perguntas, como:

 

Caso o restaurante utilize o conceito de engenharia de cardápios, também é importante observar como é a venda e direcionar o foco para o que é mais pedido pela clientela.

Após reunir estes dados, é imprescindível levar em conta a análise SWOT do seu estabelecimento. Nela, estão detalhadas as forças, fraquezas, oportunidades e ameaças que estão ligadas ao restaurante.

Esta tática tem como objetivo analisar a forma como fatores internos, externos, positivos e negativos podem afetar a sua empresa. Com o conhecimento e a avaliação proporcionados por ela, é possível desenvolver um bom planejamento de marketing.

2. Estude o mercado e a concorrência

Benchmarking é o nome dado a análises realizadas com o intuito de entender melhor a concorrência. Assim, você entende de que maneira pode replicar as estratégias utilizadas por eles no seu negócio.

Esta prática é muito importante para estudar o mercado e compreender como se destacar da concorrência, afinal, você precisa mirar alto para ser o melhor. Um ponto de partida interessante é observar os meios de comunicação dos seus concorrentes. Questione-se:

• Eles possuem sites, ou blogs?
• Se sim, o layout do site é atraente?
• Nas redes sociais, realizam postagens todos os dias?
• Como é a interação com os clientes nestas redes?
• Eles utilizam mídia paga?

Se você e seus concorrentes têm um tipo de público parecido, provavelmente estratégias similares farão a diferença.

3. Defina um orçamento para o marketing

Para garantir que suas estratégias de marketing trarão resultados, é importante estipular um orçamento fixo para investir na divulgação do seu restaurante. Isso irá te ajudar a definir até onde é possível chegar com as suas estratégias 

Outro ponto importante é saber distribuir os valores para cada tática. Entretanto, não se preocupe com este passo no momento, apenas em estabelecer um valor global para gastar. Na hora de distribuir as tarefas, você pode definir o orçamento de cada uma.

4. Tenha objetivos e prazos para cumprir

Após analisar seu próprio restaurante, o mercado e a concorrência, além de definir o quanto poderá gastar, é hora de estabelecer objetivos fixos com datas limites para serem cumpridos. 

Este é o momento de colocar a mão na massa e contar com a ajuda de profissionais capacitados. Uma dica para definir as ações é realizar um brainstorm com a equipe, apontando diferentes ideias que podem ser usadas para atingir as metas estipuladas. 

Além disso, também é importante estabelecer objetivos globais e específicos, baseados na visão e missão da empresa. Isso irá auxiliar você a medir esforços de curto a longo prazo.

5. Liste as tarefas para cada objetivo

Se seu objetivo é posicionar sua marca como referência no setor gastronômico da cidade, a dica é investir em marketing de conteúdo. Você pode produzir reels com curiosidades sobre os seus pratos e publicar imagens atrativas deles, o que chamará atenção dos clientes. 

Já se você quer estar “na cabeça das pessoas”, é legal aderir às estratégias de marketing de guerrilha, espalhando seu logotipo e serviços por vários lugares. 

Ainda, outra opção para atingir este objetivo é criar um slogan criativo que fixe sua marca na mente do consumidor.

É importante separar um orçamento e um prazo para cada meta e objetivo. Caso você tenha pessoas capacitadas na sua equipe, compartilhe o trabalho delegando atividades a cada um. 

6. Atente-se aos feedbacks

Um bom plano de marketing para restaurantes não é nada sem um feedback, já que é a partir dele que você vai conseguir realizar uma análise de tudo.

Mas por onde começar? Bem, do começo! Recapitule tudo o que foi feito e de que forma foi aplicado. Algumas perguntas que podem auxiliar neste processo são:

• O que deu certo? 
• O que não deu certo? 
• Quais foram as melhores plataformas?
• Melhores dias? 
• Qual o melhor público?
• Quanto foi gasto?

Faça estas perguntas a si mesmo e a sua equipe e entenda como foi o rendimento do planejamento de marketing. Todas as informações são valiosas para que possa ser otimizado tempo e recursos nas próximas vezes. 

Além disso, é importante levar em conta a opinião dos clientes. Realize pesquisas de satisfação e fique de olho sobre o que é falado a respeito do seu restaurante nas redes sociais e em sites de avaliação.

Lembre-se: manter um bom atendimento é essencial para o pleno funcionamento do seu negócio. Independente das situações, este é o feedback mais importante para seu restaurante.

Para garantir que este ponto está tendo a devida atenção no seu estabelecimento, a Saipos preparou um material com 11 Dicas para Atendimento de Restaurante. Aperte no banner abaixo e faça o download do material!

Quais os benefícios do plano de marketing para restaurante?

Criar um bom plano de marketing para restaurante vai fazer o seu negócio crescer muito mais rápido. Quanto mais organização você tiver, maior será para o crescimento e lucratividade do seu empreendimento. 

Esta estratégia também gera conhecimento de todos os detalhes do negócio e permite a criação de um roteiro de ações para alcançar objetivos. Isto serve como base para qualquer tipo de tomada de decisões sobre os elementos que interagem com o restaurante.

Além disso, o plano de marketing estabelece um controle financeiro maior, tendo em vista que detalha quais áreas mais precisam de investimento e quais estão dando mais resultados.

Através de ações bem pensadas e direcionadas para os objetivos corretos, o negócio evita estratégias que comprometem sua marca ou confundem o cliente. Assim, aumenta a satisfação dos clientes, uma vez que consegue aquilo que foi prometido se cumpriu. 

Assim, fica evidente como um plano de marketing para restaurante bem estruturado é o caminho para o aumento das suas vendas e uma conversão maior de clientes.

Plano de marketing é a mesma coisa que um planejamento estratégico?

Esta é uma pergunta muito frequente feita pela maioria dos donos de restaurantes. Apesar de os dois planos serem parecidos, a resposta é: não.

O planejamento estratégico faz parte de um domínio muito mais amplo, contemplando áreas comerciais e administrativas. Ele serve como um guia para a gestão da empresa como um todo. 

Já o plano de marketing age dentro de um eixo estratégico, segmentado como um braço para a divulgação dos serviços. 

Tenha em mente essa diferença para aplicar suas estratégias, e, acima de tudo, organize seu restaurante, caso contrário nenhuma ação terá efeito. 

Saiba como aproveitar ainda mais o seu plano de marketing para restaurante

Agora que você já sabe como estruturar um bom plano de marketing para o seu negócio, é importante pensar em como otimizar ainda mais o impacto desta estratégia no cotidiano do seu estabelecimento.

Atualmente, existem várias ferramentas capazes de automatizar processos e tornar o dia a dia da operação muito mais simples. Um exemplo disso são os sistemas de gestão para restaurantes, como o da Saipos, que agem como facilitadores no seu cotidiano.

Essa junção possibilita que você tenha um marketing eficaz, que atraia cada vez mais clientes, e uma gestão bem estruturada, capaz de administrar o restaurante com maestria.

Hoje, a Saipos atende mais de 10 mil restaurantes em todo o Brasil com um dos softwares mais completos do mercado de foodservice! As funcionalidades vão desde controle de estoque, até acompanhamento de entregas em delivery e relatórios de venda.

Conheça algumas das funções que irão tornar a rotina do seu restaurante mais simples, ágil e inteligente:

 

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