4 dicas de como fazer a gestão financeira para restaurante!
A importância de uma boa gestão financeira para restaurante
A importância de manter uma boa gestão financeira para restaurante está em manter a sustentabilidade do seu negócio, tendo previsibilidade e estando apto para enfrentar imprevistos.
Ter uma gestão financeira significa realizar ações e técnicas administrativas que incluem planejar, analisar e controlar as atividades financeiras do seu restaurante.
Dessa forma, ela engloba despesas fixas e variáveis, investimentos, lucros, financiamentos, empréstimos e valor patrimonial do seu estabelecimento.
Portanto, se você quer resultados positivos para seu restaurante, esses métodos são essenciais para projetar o crescimento da empresa.
Com um controle financeiro, você consegue estabelecer metas, estipular prazos e monitorar se os efeitos estão de acordo com o esperado pelo seu negócio.
Dessa forma, ao contrário do que se imagina, o setor alimentício requer planejamento e uma gestão atenta, pois exige inúmeros desafios.
Neste conteúdo você irá encontrar várias dicas que explicam tudo sobre essa área tão importante do seu negócio, confira:
- Por que a gestão financeira para restaurante é essencial?;
- Como administrar financeiramente um restaurante?;
- 4 dicas de como planejar a gestão financeira para restaurante;
- Como tornar eficiente a gestão financeira para restaurante?
E lembre-se que, nós temos algumas dicas! É só clicar no banner abaixo
Por que a gestão financeira para restaurante é essencial?
Com uma gestão financeira você consegue estabelecer metas, estipular prazos e monitorar se os efeitos estão de acordo com o esperado pelo seu negócio.
Há muitas ações desse segmento que são difíceis, como controle de estoque de perecíveis e as margens estreitas de lucro.
Dessa maneira, também é comum os gestores do ramo gastronômico atuarem próximos aos clientes e acabam tomando decisões com base na intuição.
Exemplos disso são a formação dos preços de venda, a criação de um cardápio que combine um bom sabor com as limitações financeiras do restaurante, etc.
Sendo assim, o prejuízo é evidente e acaba prejudicando a gestão de custos da empresa.
Portanto, siga estas três dicas essenciais para realizar uma boa gestão financeira:
- Utilize um software de controle de estoque para reduzir produtos em excesso e diminuir as taxas de perdas;
- Tenha contas bancárias separadas entre pessoa física (dono) e pessoa jurídica (restaurante);
- Elabore seu cardápio sempre pensando no melhor aproveitamento da sazonalidade dos produtos.
Uma boa gestão financeira para restaurante deve abrir mão de liquidez, ou seja, da garantia de que o valor no caixa será suficiente para pagar todos os débitos.
Como administrar financeiramente um restaurante?
Já é possível compreender que aplicar uma gestão financeira no seu restaurante é fundamental para que ele seja bem sucedido.
Dessa maneira, com conhecimento, organização e disciplina você poderá aperfeiçoar seu serviço para que ele se destaque no mercado, apesar de toda concorrência.
Afinal, o segmento alimentício é muito concorrido, independentemente do tipo de comida fornecida.
Bons gestores não se preocupam somente com o cardápio de seus restaurantes, mas também com a saúde financeira do negócio.
Além disso, também aprimoram as técnicas para mantê-lo funcionando da melhor maneira possível.
Então, não fique para trás! Adote essas estratégias para que sua gestão esteja à frente de seus concorrentes. A Saipos vai te mostrar como!
Use um software de controle para restaurantes
Não tenha medo de utilizar tecnologia para ajudar a gerir melhor o seu negócio. Com ela, seu restaurante trabalhará com mais otimização.
Dessa forma, rapidez e eficiência também são um plus no uso de um sistema de gestão para restaurantes como o da Saipos.
Estar online é essencial para não cair no esquecimento e se destacar no mercado.
Algumas das nossas ferramentas podem ser usadas para calibrar seu restaurante, como automação de sistemas, cardápio online e comanda eletrônica.
Nós podemos facilitar o dia a dia da sua operação com essas e muitas outras funções! Clique no banner abaixo e descubra!
Tenha um planejamento regular
Para entender o que é gestão financeira para restaurante, é preciso saber que um planejamento é a chave de tudo.
Isso porque é necessário definir estratégias para que seu negócio atraia uma boa clientela, se destaque entre a concorrência e tenha resultados positivos de lucros.
Então, saber administrar um restaurante é muito importante, sempre se capacitando em áreas como gestão, marketing e no segmento do seu negócio.
Por isso, para sua empresa ir no caminho certo, faça pesquisas, escolha uma localização boa para seu restaurante e fidelize seu público-alvo com o seu serviço.
Saiba escolher seus fornecedores
Sempre verifique toda a documentação e as licenças necessárias do fornecedor nas primeiras negociações, antes de fechar contratos.
Examine o modo como contrata a equipe e colaboradores, a situação fiscal e financeira e, também, a existência de processos ou problemas legais.
Isso é muito importante. Portanto, caso tenha algo errado, busque outro fornecedor.
Porém, as primeiras medidas começam antes mesmo da primeira compra. Você precisa conferir a origem e procedência da matéria-prima dos produtos.
Assim como o cadastramento, adequação, inscrições e laudos a respeito das mercadorias e alimentos.
E lembre-se: a maioria das legislações municipais concede ao próprio restaurante a obrigação de tal fiscalização.
Sendo assim, depois que finalizar os contratos, as responsabilidades continuam. Conferir todo o novo lote de produtos, como se fosse a primeira vez. Principalmente:
- As notas fiscais de entrega e transporte;
- A integridade e legibilidade dos rótulos;
- As embalagens e seus estados em geral;
- Os números e registros em órgãos de vigilância sanitária e saúde;
- Para alimentos importados, toda a documentação de origem;
- Para alimentos congelados, indícios de descongelamento e recongelamento.
Com a funcionalidade de lista de compras da Saipos, você tem seu estoque no sistema, então ele pode te mostrar os produtos que precisam ser comprados quando estão chegando a 15% do estoque mínimo.
Então o restaurante tem a possibilidade de negociar melhor com os fornecedores.
Terceirizar a gestão financeira e contábil
Uma boa gestão financeira é fundamental para que seu restaurante tenha sucesso.
Então, caso você não domine bem essa área, procure capacitações para se especializar ou contrate alguma empresa de contabilidade para realizar esse trabalho.
O importante é que a saúde financeira do seu negócio esteja fluindo, pois a concorrência é forte. Por isso, ter habilidades administrativas é uma mão na roda para ter uma boa gestão financeira no seu restaurante.
Dessa forma, use a criatividade para especializar-se e, também, se informe para tocar seu negócio com organização e foco. Acompanhe tudo de perto e faça da sua equipe um time confiável e comprometido.
4 dicas de como planejar a gestão financeira para restaurante
Criar estratégias para que seu negócio esteja em constante crescimento é uma necessidade, não é?
Sendo assim, com a gestão financeira para restaurante o objetivo dela é aumentar o patrimônio e obter mais lucro.
Dessa maneira, é possível atingir as metas desejadas com mais facilidade.
Por isso, a Saipos preparou quatro dicas interessantes para planejar a gestão financeira do seu restaurante, tornando-o mais eficiente. Confira!
- Controle o fluxo de caixa;
- Calcule o preço de venda dos produtos;
- Crie ações para reduzir os desperdícios;
- Altere o cardápio sempre que for necessário.
Entenda detalhes de cada uma dessas quatro dicas:
Controle o fluxo de caixa
Controlar o fluxo de caixa do seu restaurante é uma ação que deve ser priorizada para ter uma gestão financeira eficaz, pois é com ele que você consegue ver as entradas e saídas financeiras do seu negócio.
Dessa maneira, você analisa efetivamente e entende se ele está positivo ou negativo.
Calcule o preço de venda dos produtos
Às vezes você pode ter motivos para ajustar os preços do seu estabelecimento para que estejam de acordo com a atual demanda do mercado, oferecendo o lucro necessário.
Dessa maneira, uma dica é sempre conferir o preço da concorrência, pois você poderá gerenciar as diferenças que vão impactar as suas vendas diretamente.
Crie ações para reduzir os desperdícios
Reduzir desperdícios é uma preocupação constante para um empreendedor de restaurante, pois afeta diretamente a gestão financeira.
Então, o gestor pode criar fichas técnicas para cada prato servido no seu restaurante, para que tenha conhecimento sobre o que é consumido em seus produtos.
Altere o cardápio sempre que for necessário
Cardápios são a porta de entrada para seu restaurante, pois é com ele que o cliente decide se vai comprar ou não.
Então é possível aprimorar sempre que possível os pratos oferecidos e conseguir uma fidelização do público por meio dessa conquista.
Por isso, fazer modificações pontuais é uma boa sugestão, pois o cliente pode cansar de ver sempre as mesmas alternativas no cardápio.
Como tornar eficiente a gestão financeira para restaurante?
Um sistema de gestão vai tornar eficiente a gestão financeira para restaurante. O sistema da Saipos é a solução perfeita para impulsionar o seu negócio!
Com ele você tem vantagens como economia de tempo, diminuição de problemas financeiros, relatórios para análise de dados e muito mais!
Entenda um pouco sobre as facilidades proporcionadas no dia a dia do seu restaurante:
- Fluxo de caixa: te oferece de forma simples e rápida todas as movimentações do seu caixa no período que você pedir
- Ficha técnica automatizada: evite desperdícios e garanta o fornecimento de ingredientes necessários para cada prato.
- Chance minimizada de erros em relatórios e cálculos financeiros: Com a automatização dos processos financeiros, a chance de erros é reduzida drasticamente. Isso traz maior segurança e precisão nas análises e cálculos financeiros, evitando problemas futuros.
- Estoque mínimo por produto: Estoque mínimo é cadastrado em cada produto padrão do estoque e serve como referência para saber quando é necessário comprar novamente.
- Movimentações do estoque: Te mostra todas as movimentações do estoque e do por quê elas aconteceram. Com ele é possível ver todas as movimentações de entrada e saída.
Agora que você conhece algumas das facilidades do nosso software, não perca a oportunidade de elevar a gestão do seu restaurante a um novo patamar.
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