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Food porn: saiba como funciona

Food porn: entenda como funciona essa técnica

O nome, de início, pode até assustar, mas entender o que é Food Porn, e a importância que essa técnica possui no marketing para restaurantes, é mais fácil do que parece. 

Lembra das vezes que você estava navegando pela internet ou assistindo televisão e se deparou com a provocante propaganda de um hambúrguer suculento, com um queijo extremamente derretido e o molho caindo lentamente sobre o pão?

Hummm, pode confessar, deu água na boca, né? 

Você podia até não saber naquele momento, mas estava presenciando uma estratégia de Food Porn

Apesar de significar, em tradução livre “comida pornô”, o conceito não tem nada a ver com sexualidade, e sim, com formas de conquistar o público por meio de imagens super atraentes 

A técnica, muito utilizada em redes fast foods, se difundiu principalmente pelas redes sociais e é utilizada para fotografar alimentos e bebidas com muita nitidez e riqueza de detalhes, visando despertar no cliente o desejo de consumir aquele prato. 

No entanto, não são apenas comidas calóricas, como pizzas, hambúrgueres e bolos de chocolate que entram nessa categoria. Também é possível aderir ao healthy porn food e utilizar essa técnica para fotografar alimentos de origem vegetal.

Quer saber como utilizar essa estratégia no seu restaurante? A Saipos preparou as melhores dicas para te ajudar nesse processo! 

Mas antes, aperte no banner e tenha acesso a 58 artes para redes sociais que vão te ajudar a alavancar o marketing do seu restaurante. 

7 dicas para aplicar o Food Porn no seu negócio

Utilizar o Food Porn no seu negócio não é simplesmente tirar fotos de pratos que você vende e sair postando por aí!  Muito pelo contrário.

Mas não se preocupe! Preparamos uma lista com 7 coisas que você precisa fazer para aplicar o Food Porn no seu negócio da maneira correta e se destacar nesse mercado altamente concorrido. São elas:

  • Como tirar fotos Food Porn?
  • Como utilizar o Food Porn na prática?
  • Invista na apresentação dos pratos!
  • É preciso contratar um profissional para fotografia Food Porn?
  • Coloque essas imagens nos seus cardápios!
  • Como divulgar essas fotos?
  • Contrate o Sistema para Restaurantes da Saipos.

1. Como tirar fotos Food Porn?

As fotografias que se enquadram na categoria Food Porn são extremamente bem produzidas, com alta resolução, nitidez e riqueza de detalhes. Por isso, você precisará muito mais do que apenas investir em uma boa câmera. 

Esse estilo de fotografia provavelmente difere de qualquer outra que você já tenha feito em sua vida. Afinal, é preciso colocar em prática uma série de técnicas e até mesmo pequenos truques para deixar as fotos dos seus produtos tão atrativas quanto aquelas que você assiste nos comerciais.

Por isso, antes de tirar suas fotos é preciso pensar em questões como: 

  • Qual louça utilizar?
  • Como será a montagem do prato?
  • Qual o melhor ângulo?
  • Qual estímulo sensorial você quer despertar com aquela foto?

Com relação aos três primeiros tópicos, não existe uma resposta correta. Tudo irá variar conforme a sua criatividade e o tipo de produto que está fotografando. 

Já sobre os estímulos sensoriais, montamos uma tabela com dicas sobre como você pode aguçá-los através da sua imagem. Mas antes, explicaremos o que seriam esses estímulos sensoriais de que estamos falando. 

Quando você se depara com uma imagem Food Porn, logo já bate o desejo de consumir aquele produto, não é mesmo?

Isso acontece, pois, aquela imagem despertou em você um estímulo sensorial. Esses estímulos estão ligados aos nossos 5 sentidos: olfato, visão, tato, paladar e audição.

Você deve estar se perguntando, mas o que isso tem a ver com o meu negócio?

Simples! Se a fotografia dos seus pratos conseguir despertar no cliente um desses 5 sentidos, ele passará a desejar aquele produto. 

E é aí que entra aquela tabelinha que mencionamos acima. Nela você encontrará dicas de como despertar esses sentidos através da fotografia. Confira! 

Como despertar os sentidos sensoriais com a sua fotografia?

Visão

Para aguçar esse sentido invista em fotos bem produzidas e cheia de detalhes. Como, por exemplo, a cobertura de um bolo escorrendo pelo prato ou a elasticidade do queijo de uma pizza. 

Olfato

Às vezes uma imagem é tão chamativa que você “sente o cheiro” através dela. 

Uma ótima maneira de aguçar esse sentido é fotografar a “fumaça” subindo de alimentos que se comem quentes. Como, por exemplo, hambúrgueres e pizzas.

Também é possível despertar essa sensação para doces e sorvetes, fotografando a “fumacinha” que sai do congelador ou o açúcar espalhado sobre o produto. 

Lembre-se, o olfato é o primeiro sentido que fica mais aguçado quando vamos consumir algum alimento, por isso é importante que você invista nessas e demais estratégias de marketing olfativo.

Tato

Às vezes você nem precisa tocar em um alimento para saber que ele está com uma consistência boa. É possível passar esse sentimento através da fotografia. 

Para isso, você pode destacar, por exemplo, a cremosidade de um sorvete ou milk shake, o “ponto” de uma carne ou a “maciez” de um bolo.

Paladar

As dicas para aguçar esse sentido se confundem e estão interligadas a visão. Fotografar um chocolate derretendo, as “gotículas” que se formam do lado de fora de um copo mostrando que a bebida está gelada, ou um queijo derretendo, são ótimas maneiras de despertar o sentido do paladar.

Imagens que mostram o produto sendo consumido também são boas opções para despertar esse estímulo. 

Audição

Uma ótima maneira de aguçar esse sentido é fazer fotografias ou vídeos que consigam demonstrar a crocância daquele alimento.

Por isso, tente apostar nos efeitos sonoros que remetem a esse sentimento. 

Como, por exemplo, o som do grill da chapa queimando a carne, um líquido caindo no copo ou o som de uma faca cortando um pão bem crocante.

2. Como utilizar o Food Porn na prática?

Agora que você já conferiu várias dicas sobre como despertar os estímulos sensoriais através da sua imagem, ficou fácil colocar tudo em prática e fazer ótimas fotos Food Porn, certo? Errado!

Conhecer estratégias para despertar estímulos sensoriais e ter os melhores equipamentos à disposição não são garantia de uma fotografia que se enquadre nessa categoria.

Faça um teste! Se você tentar fotografar o seu produto agora, perceberá que o resultado das fotos não está chegando nem perto daquelas exibidas nos comerciais.

Mas por que isso acontece?

Porque o Food Porn é um estilo de fotografia completamente peculiar. Os alimentos exibidos nas propagandas e comerciais não são fotografados de “maneira natural”.

Existe uma série de processos e truques utilizados para tornar esses produtos mais atrativos. O sorvete, por exemplo, é um alimento difícil de fotografar, já que facilmente pode derreter e perder a forma. 

Para solucionar esse problema, o produto é substituído por purê de batata e corante alimentício. Esteticamente falando, o resultado obtido é idêntico ao produto original e você ainda ganha mais tempo para tirar suas fotos!

Mas se você não trabalha com a venda de sorvetes, não se preocupe! Esse foi apenas um exemplo entre vários e vários truques existentes para fazer fotos que atraiam a atenção dos clientes. 

A seguir listamos dicas com as técnicas mais utilizadas em outros tipos de alimentos:

Hambúrguer Food Porn

Geralmente, as hamburguerias são os segmentos que mais trabalham com as estratégias visuais. Além do exagero na quantidade de queijo e molho, outras técnicas para deixar o alimento mais atrativo são:

  • Fritar a carne do hambúrguer por apenas alguns segundos, para que ela não perca a suculência e reduza de tamanho;
  • Utilização de palitos metálicos aquecidos, para criar as linhas que imitam as marcas da grelha na carne;
  • Utilizar palito de dentes e EVA (material emborrachado) para dar mais volume ao hambúrguer;
  • Utilizar um pincel com um pouco de azeite para pintar o hambúrguer e deixá-lo com uma aparência mais atrativa.

 

Dica da Saipos: Para deixar a impressão de que seu alimento está quente, faça bolinhas de algodão, mergulhe na água e depois esquente no microondas. Após esse processo, você perceberá que as bolinhas estarão soltando o vapor. Agora basta colocá-las dentro do seu hambúrguer e você terá vapor para tirar várias fotos. 

Food Porn Pizza

Para fazer fotos atrativas da sua pizza, o recomendado é exagerar na quantidade de ingredientes. 

É importante que você consiga retratar a elasticidade desse queijo durante as fotografias para despertar o desejo de consumo nos clientes. Pintar os ingredientes da pizza com azeite também ajuda na qualidade das fotos.  

Food Porn Chocolate 

Sempre que for fotografar esse tipo de alimento, busque derreter um pouco de chocolate e despejá-lo por cima do alimento. Cortar o produto ao meio e mostrar o recheio escorrendo também é uma ótima técnica para atrair os clientes.  

Healthy Porn Food

O número de clientes que optam por restaurantes que trabalham com comidas saudáveis ou de origem vegetal tem crescido cada vez mais. 

Uma dica para tornar esses alimentos mais atrativos nas fotos e despertar o interesse desse público é borrifar spray de cabelo sobre as verduras, frutas e legumes. Assim, você causará a impressão de que esses alimentos estão mais brilhantes e apetitosos.

Food Porn de Bebidas

Você também pode investir em estratégias para melhor divulgar as bebidas que comercializa no seu restaurante, como cervejas, sucos e refrigerantes. 

Uma dica é molhar um pouco a embalagem ou recipiente em que está a bebida e deixar que as gotículas de água que vão se formar transmitam uma maior sensação de refrescância para aquele produto. 

 

ATENÇÃO: Por questões éticas e legais, sempre insira em algum local do seu cardápio físico/online, site, aplicativo e demais locais onde publicar suas imagens Food Porn, que as fotos são meramente ilustrativas. 

3. Invista na apresentação dos pratos

Além de seguir os truques que você acabou de ler, é extremamente importante investir na apresentação dos pratos. Afinal, também se come com os olhos, não é mesmo?

Por isso, opte por utilizar louças bonitas, que valorizem o seu prato. E encontre a melhor maneira de organizar os alimentos na hora da montagem.

Mas lembre-se, o foco principal deve estar sempre na comida. Por isso, evite utilizar louças chamativas demais. 

Para fazer uma boa apresentação dos seus pratos você precisa:

  • Apostar em cores e contrastes;
  • Manter a borda do prato sempre limpa;
  • Pensar na harmonia e proporção dos alimentos;
  • Sempre optar pela simplicidade (afinal, menos é mais!).

4. É preciso contratar um profissional para fotografia Food Porn?

Sim, o ideal é contratar um fotógrafo especializado para economizar tempo e produzir as suas fotos Food Porn com a maior qualidade possível. 

No entanto, é possível improvisar e fazer esse tipo de fotografia mesmo sem a presença de um profissional. Para isso você vai precisar investir em:

  • Bons equipamentos (câmeras, smartphones e flashes);
  • Cursos de fotografia e edição;
  • Programas de edição.

Dica da Saipos: Caso não tenha tempo para realizar esses cursos ou estudar sobre o tema, você pode investir na capacitação dos seus funcionários. Assim, eles mesmos estarão aptos a produzir esse tipo de fotografia. 

5. Coloque essas imagens nos seus cardápios!

Após investir tanto tempo e recursos para tirar essas fotografias extremamente detalhadas, você precisa divulgá-las no máximo de locais possíveis. Por isso, insira essas imagens no cardápio físico/digital, site, aplicativo de delivery ou aplicativo próprio.

Caso não saiba como montar um cardápio ou tenha dificuldades para escolher o melhor modelo para o seu negócio, acesse o nosso conteúdo: Modelo de cardápio: veja como escolher o melhor

6. Como divulgar essas fotos?

Mas não é só isso! Principalmente no ramo de alimentação, onde há uma grande concorrência, é preciso muito mais do que fazer posts de suas fotos nas redes sociais!

É preciso encontrar maneiras de aumentar as interações com os clientes, gerar engajamento e melhorar a qualidade das suas publicações. Em outras palavras, é preciso estar por dentro das estratégias para melhor administrar redes sociais para restaurantes.

Uma dica extremamente importante para atrair a atenção dos seus clientes é apostar nos conteúdos em vídeos. 

Existem diversos tipos de vídeos e estratégias que você pode fazer para atrair e engajar seus clientes, são elas:

  • “Bastidores” da preparação dos alimentos;
  • Mostrar como é o dia a dia no seu restaurante;
  • Fazer vídeos dos produtos sendo consumidos;
  • Pensar em legendas atrativas para os seus posts.

Lembre-se, os vídeos tendem a aguçar mais os sentidos do que as imagens. Por isso, busque sempre filmar aqueles detalhes que fazem seu produto ser mais apetitoso. 

Além disso, tente produzir vídeos tanto para stories, quanto para publicação no feed. 

E se possível, organize lives para mostrar o processo de preparação, curiosidades ou tirar dúvidas sobre o seu produto.

Dessa forma, você poderá não apenas aumentar o engajamento nas suas redes sociais, mas também ir construindo um relacionamento mais forte com os seus clientes. 

Caso possua um site próprio, você ainda pode investir no Google Ads, para criar anúncios e impulsionar a divulgação do seu negócio.

Dica da Saipos: Sempre que for postar seus vídeos ou imagens nas redes sociais, utilize a “#foodporn”, para aumentar o alcance e potencial de viralização do seu conteúdo.

Aproveite e baixe nosso material GRÁTIS de 5 dicas para divulgar seu restaurante e vender mais. Aperte no banner e faça o download agora!

 

7. Contrate o Sistema para Restaurantes da Saipos

O Sistema para Restaurantes da Saipos não vai ajudar exatamente nos seus posts e nem no processo de produção das fotos Food Porn, mas será muito útil na organização e otimização dos seus processos diários. Confira alguns dos benefícios do nosso sistema:

  • Controle de estoque para lançar, em tempo real, tudo o que saiu e o que entrou;
  • Possibilidade de vender por meio do Site Delivery, o site próprio com pedido online e sem taxas;
  • Monitor KDS;
  • Integração com os principais apps de delivery;
  • Impressão de comandas e cupons fiscais em mais de uma impressora ao mesmo tempo;
  • Gestão de clientes por meio de relatórios com dados e preferências da base;
  • PDV personalizado, permitindo que você atualize cardápio e outras informações sempre que necessário;
  • Gestão de pedidos e controle de motoboys;
  • Diferentes módulos, para Delivery, Balcão, Mesas ou Senha;
  • Comanda eletrônica e gestão de garçons;
  • E muito mais.

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Escrito porAlexandre Leite

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