Documentação necessária para abrir uma pizzaria: entenda quais são

Preciso saber sobre a documentação necessária para abrir uma pizzaria?

Saber a documentação necessária para abrir uma pizzaria é essencial para começar o seu negócio sem problemas com a justiça.

Afinal, existem diversas normas e regras especificadas pelo governo para abrir qualquer empresa. 

O que muitas pessoas não sabem é que uma pizzaria também é um tipo de empresa. Pode ser registrada como Microempreendedor Individual (MEI), Microempresa (ME) ou Empresa de Pequeno Porte (EPP).

Portanto, antes de iniciar o seu negócio, é importante pesquisar e reunir toda documentação necessária. 

Pensando nisso, a Saipos escreveu este artigo, apresentando todas as certificações, licenças e regulamentações para abrir pizzaria. Confira os tópicos do conteúdo: 

• Quais são os tipos de documentação para abrir uma pizzaria?;
• Existem documentos para trabalhar com forno a lenha nas pizzarias?;
• Procedimentos Operacionais Padrão (POPs);
• MEI ou ME?;
• Como tirar o alvará de funcionamento?;
• Automatize a sua pizzaria com o sistema de gestão da Saipos.

Antes de começarmos com o conteúdo, confira o nosso infográfico gratuito com o melhor tipo de forno para pizzaria! 

Para acessá-lo, basta apertar no banner abaixo.

 

Quais são os tipos de documentação para abrir uma pizzaria?

Existe uma quantidade grande de documentação necessária para abrir uma pizzaria, e reunir tudo é tarefa essencial. 

Sem delongas, confira o que será necessário para começar o negócio:

Sem esses itens, é impossível sequer registrar o negócio. Claro, existem alguns empreendedores que agem na ilegalidade, e, por mais que pareça óbvio, é necessário destacar que isso não deve ser feito.

Esses documentos são feitos para garantir a sua segurança, dos seus funcionários e até dos seus clientes. A licença sanitária, por exemplo, garante que o seu ambiente é seguro e limpo e não possui risco de contaminação nos alimentos.

Caso tente burlar essa etapa, um vazamento pode infectar uma de suas pizzas, adoecer um consumidor e causar sérios problemas. Caso isso aconteça, não só terá que responder judicialmente por isso, mas também terá que viver com esse fato na consciência.

Portanto, respeite as leis e reúna as documentações necessárias.  

Existem documentos para trabalhar com forno a lenha nas pizzarias?

A resposta para essa pergunta é sim! O forno para pizzaria a lenha é um forno que gera muita fumaça e isso pode ser muito prejudicial para a saúde de quem trabalha no estabelecimento.

No entanto, não basta adicionar uma chaminé qualquer e deixar por isso mesmo. Afinal, a fumaça também ataca o meio ambiente. Portanto, na maioria das cidades do país existem algumas regulamentações sobre para onde ela deve ser direcionada.

É extremamente importante que você procure as especificações da sua cidade, caso a sua pizzaria possua um fogão a lenha.

Procedimentos Operacionais Padrão (POPs)

Os Procedimentos Operacionais Padrão (POPs) são documentos que não são obrigatórios para montar uma pizzaria, mas que a Saipos recomenda que seu negócio possua.

Eles têm como função padronizar as ações e operações dentro do seu estabelecimento, em diversas áreas, seja gestão, atendimento, limpeza e até produção das pizzas.

É importante fazer mais de um POP, um para cada área que você julgar necessária. Com isso, a produtividade da sua pizzaria certamente aumentará consideravelmente.

MEI, ME ou EPP?

Para abrir uma pizzaria é necessário definir qual será o porte da empresa. Existem três opções, confira:

É importante você identificar qual será o porte da sua pizzaria, pois cada um tem suas documentações próprias

Como retirar o alvará de funcionamento?

Retirar o alvará de funcionamento faz parte da documentação necessária para abrir pizzaria e é tarefa essencial nesse processo. 

Na maior parte do Brasil esse documento pode ser solicitado online. No entanto, caso na sua cidade não seja permitido dessa maneira, basta solicitar junto à Secretaria de Desenvolvimento Econômico ou Secretaria de Fazenda do seu município.

Confira o que é necessário para fazer o pedido: 

1. Planta do imóvel onde você pretende abrir seu negócio;
2. Cópia do recibo do IPTU pago;
3. CPF e RG, originais ou cópias, da pessoa responsável pelo negócio;
4. Cadastro do Contribuinte Mobiliário, ou CCM, obtido na Secretaria das Finanças;
5. O Setor, Quadra e Lote – também chamado de SQL – do imóvel;
6. Declaração de atividade: para que você usará o imóvel e qual área será destinada aos consumidores;
7. Certificado de conclusão de imóvel recém-construído.

Além do alvará de licença pizzaria, ainda é necessário outros quatro alvarás, dependendo da modalidade de funcionamento do seu estabelecimento. 

 

Para saber mais sobre o alvará de funcionamento para entregas, clique aqui e saiba todos os documentos necessários para abrir um delivery.

Automatize sua pizzaria com o sistema de gestão da Saipos

Uma administração de excelência é extremamente importante para o sucesso da sua pizzaria!

Para isso, a melhor alternativa é automatizar o seu estabelecimento com o sistema de gestão da Saipos!

O nosso software cuida de diversas áreas administrativas, agilizando os processos e entregando resultados precisos e de qualidade. 

Confira mais alguns benefícios do melhor sistema de gestão do Brasil:

• Controle de estoque para lançar, em tempo real, tudo o que saiu e o que entrou;
• Possibilidade de vender por meio do Site Delivery, o site próprio com pedido online e sem taxas;
• Monitor KDS;
• Integração com os principais apps de delivery;
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