Lucro mensal de uma pizzaria delivery: saiba agora!

Lucro mensal de uma pizzaria delivery em 2025! 

Em média, o lucro mensal de uma pizzaria delivery é de 15% a 20%. O valor em reais irá variar de acordo com o orçamento e vendas do seu negócio, mas geralmente pode chegar a R$100mil.

Essa é uma área de grande crescimento no Brasil, de acordo com um estudo realizado pela APUBRA (Associação Pizzarias Unidas do Brasil) em 2024.

O Brasil é um dos maiores mercados de pizza do mundo, com um setor que cresceu 7% apenas em 2024. 

Esse dinamismo, somado às dezenas de milhares de estabelecimentos espalhados pelo país, acaba chamando a atenção de muitas pessoas que desejam iniciar no mercado gastronômico

Pensando nisso, separamos um conteúdo exclusivo completo, te explicando melhor sobre o lucro mensal de uma pizzaria delivery:

• Como aumentar o faturamento de uma pizzaria delivery?;
• 4 dicas para faturar mais com a sua pizzaria delivery
• Quanto ganha o dono de uma pizzaria delivery?;
• Como calcular o lucro mensal de uma pizzaria delivery?;
• Como é o mercado de pizza no Brasil?;
• Como funciona uma pizzaria delivery?;
• Aumente o lucro mensal de pizzaria delivery com um cardápio digital.

Como aumentar o faturamento de uma pizzaria delivery?

Para entender mais sobre o lucro mensal de uma pizzaria delivery é preciso saber tudo sobre o faturamento desse segmento.

Antes disso, é importante que as diferenças entre faturamento e lucro estejam bastante claras antes de montar um novo negócio.

O faturamento é a quantia total de dinheiro gerada pelas vendas, já o lucro representa a quantia que sobra após subtrair todos os custos e despesas.

A receita média de uma unidade vai depender de fatores como região, sazonalidade, estrutura, etc. Uma operação em um polo de crescimento como Palmas, por exemplo, pode ter um desempenho diferente de outras capitais.

Entretanto, existem estimativas que o faturamento médio de uma pizzaria delivery pode variar entre R$30 mil e R$100 mil mensais.

4 dicas para faturar mais com a sua pizzaria delivery

O mercado de pizzarias delivery pode ser bastante concorrido, por isso existem algumas técnicas para se destacar e faturar ainda mais:

1. Trabalhar com ingredientes de qualidade;
2. Montar um bom cardápio;
3. Embalagens personalizadas;
4. Um bom marketing digital.

1. Trabalhar com ingredientes de qualidade

Mesmo a melhor receita do mundo pode acabar prejudicada devido a ingredientes que não carregam qualidade.

Pensando nisso, o investimento em ingredientes da melhor procedência é essencial para conseguir fidelizar clientes e alcançar novos públicos.

Então, pesquise fornecedores com boas indicações que atendam o seu orçamento com matéria prima.

Uma dica para evitar erros na relação com fornecedores para pizzaria delivery é ter mais um, além de ficar de olho nos prazos de entrega e frescor do produto entregue.

2. Montar um bom cardápio

Um cardápio que combine sabores tradicionais com novidades é uma boa pedida para despertar o interesse e o desejo dos clientes.

Por isso, a montagem de um cardápio inteligente e bem planejado é essencial para o sucesso da sua pizzaria delivery.

Lembre que dentro dos aplicativos você estará concorrendo com dezenas de outras pizzarias, então ofereça sempre um diferencial para faturar mais.

Para te inspirar, separamos uma tabela com os sabores mais cotados nacionalmente, considerando os tradicionais, sofisticados e doces. Confira:

 

Vale lembrar que a experiência do cliente é o que mais conta! Então busque sempre ouvir sugestões e feedbacks dos fregueses, podendo ajustar seu cardápio de acordo com seu público-alvo.

3. Embalagens personalizadas

As embalagens personalizadas também são uma ótima forma de fidelizar clientes e aumentar o faturamento do delivery. 

Além de proteger bem o produto até a entrega, elas ajudam a reforçar a identidade visual da pizzaria e deixam uma boa impressão logo de cara. Veja algumas sugestões:

• Cores vivas;
• Frases criativas;
• Mascotes;
• Logos estampados.

Tudo isso faz com que o cliente associe sua marca ao sabor e à qualidade da pizza. Para pizzarias, o vermelho e o amarelo são cores estratégicas que despertam o apetite. Um mascote simpático, como uma fatia de pizza sorridente ou um entregador animado, também pode ser um diferencial marcante.

Quanto ganha o dono de uma pizzaria delivery?

A média nacional para quanto ganho o dono de uma pizzaria delivery é de R$15mil a R$20mil.

Mas, conforme dados do mercado em 2024, o lucro real está diretamente ligado ao faturamento e à margem de lucro da pizza como um todo, que, em média, varia de 15% a 20%.

Alcançar um patamar de R$15 mil de lucro, por exemplo, exige um faturamento mensal maior que R$125 mil e uma operação muito bem estruturada.

Todavia, como mencionamos anteriormente, tudo isso irá variar de acordo com diversos fatores, como:

• Ponto e raio de atendimento;
• Marketing e reputação online;
• Eficiência na operação;
• Precificação e custos variáveis;
• Picos de demanda e sazonalidade;
• Equipe e custos de mão de obra, incluindo entender quanto um motoboy de pizzaria ganha para calcular corretamente os custos;
• Estrutura e tamanho.

Realize uma análise de mercado detalhada e crie projeções financeiras precisas com base em dados reais. Dominar como administrar financeiramente uma pizzaria é o que vai garantir a saúde do seu negócio.

Como calcular o lucro mensal de uma pizzaria delivery?

Agora que você já sabe como faturar mais com o seu negócio, chegou o momento de entender como calcular o lucro mensal de uma pizzaria delivery.

As pizzarias são ótimos negócios justamente por serem lucrativas se devidamente gerenciadas.

Para entender melhor sobre seus gastos, investimentos e margem de lucro, é importante considerar gastos fixos e variáveis de uma pizzaria. O erro mais comum está aqui, por isso, veja como eles se dividem:

• Custos fixos: são despesas que não mudam, não importa se você vendeu uma ou mil pizzas no mês. Como por exemplo aluguel, serviços de contabilidade e salário da equipe;
• Custos variáveis: estes estão diretamente ligados à produção. Se você vende mais eles aumentam, se vende menos, eles diminuem. Como por exemplo insumos, ingredientes e embalagens. 

Certo, com os custos organizados, você pode aplicar a fórmula essencial do lucro. A estrutura é simples:

Lucro Líquido = Receita Total - (Custos Variáveis + Custos Fixos)

Vamos para um exemplo prático de cálculo? Veja só:

Seguindo as estimativas já mencionadas no texto, digamos que o seu faturamento mensal é de R$60 mil.

Para achar o lucro, primeiro somamos todos os custos do mês:

• Seus custos variáveis (insumos, embalagens, taxas) somaram 30% da receita, ou seja, R$18 mil.
• Seus custos fixos (aluguel, salários, etc.) somaram R$33 mil.

O Lucro Líquido é a receita menos a soma de todos os custos: R$60.000 - (R$18.000 + R$33.000) = R$9.000.

Agora, aplicamos a fórmula da margem de lucro:

(R$9.000 / R$60.000) x 100 = 15% de margem de lucro.

Ter essa clareza sobre os números é o que separa as pizzarias que sobrevivem das que realmente prosperam. Aprender como reduzir custos em uma pizzaria é um passo fundamental nesse processo.

Para te ajudar a aplicar esse controle de forma simples e eficiente, preparamos uma ferramenta gratuita. Baixe agora e tenha o raio-x financeiro do seu negócio na palma da mão!

Como é o mercado de pizza delivery no Brasil?

Além de falarmos sobre o lucro mensal de uma pizzaria delivery, é importante entender um pouquinho sobre esse segmento no Brasil.

De acordo com a APUBRA (Associação Pizzarias Unidas do Brasil), a produção mensal dos estabelecimentos é de cerca de 2.400 pizzas por mês, chegando a 80 unidades por dia.

A pesquisa afirma também que, diariamente, são produzidas mais de 3 milhões de pizzas no Brasil.

Sendo o estado de São Paulo o maior produtor e consumidor da iguaria, chegando a mais de 800 mil unidades por dia.

Segundo um estudo feito pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) em 2023, os brasileiros pagam em média R$58 na iguaria.

Se realizarmos uma conta básica, percebe-se que o mercado possui um faturamento de aproximadamente 5,2 bilhões por mês, levando em consideração apenas as vendas das pizzas.

Com certeza esses são números extremamente positivos para quem está pensando em como montar uma pizzaria delivery.

Como funciona uma pizzaria delivery?

No caso da pizzaria delivery, é importante entender como esse segmento funciona e como se tornou tão popular nos últimos anos.

Apesar das entregas de comida serem algo comum há muito tempo, houveram dois fatores determinantes que fizeram o ramo crescer tanto.

A primeira foi a difusão do uso de aplicativos de delivery e a segunda foi a pandemia de Covid-19.

Entre 2020 e 2022 as dark kitchens acabaram se popularizando de forma rápida.

Com o crescimento dessa tendência muitas pizzarias perceberam que o salão era algo dispensável, tornando o delivery o único modelo que seria trabalhado.

Isso diminui custos na abertura da pizzaria, tornando o início da operação menos conturbado, especialmente quando comparado ao custo de uma franquia de pizza delivery.

Aumente o lucro mensal de pizzaria delivery com o cardápio digital

Uma ótima forma de otimizar a experiência dos clientes e consequentemente aumentar o lucro mensal de uma pizzaria delivery, é ter um cardápio digital de qualidade.

Para ser o melhor, um menu precisa ser prático, direto e intuitivo. É por isso que contar com um cardápio digital ligado ao seu software de gestão, é fundamental.

O sistema Saipos, além de integrar com os principais apps de delivery, também conta com um cardápio digital que seus clientes podem acessar via QR Code.

Além de simples, ágil e inteligente, como o eficiente software da Saipos, o menu é completamente personalizável e permite que você tenha o fundo para cardápio adequado.

O menu digital da Saipos é o mais completo do mercado. Essa solução permite que você tenha um menu personalizado e funcional, contando com:

• Alterações visuais para combinar com a sua marca;
• Atualização em tempo real;
• Cadastro de produtos ilimitado;
• Visualização prática de formas de pagamento;
• Impressão de pedidos na cozinha.

Entre outros benefícios! Quer saber mais sobre o cardápio digital do sistema para delivery que conta com o maior número de integrações do Brasil?

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