Capital de giro o que é: saiba tudo o que você precisa para o seu restaurante!

Capital de giro o que é: entenda tudo para iniciar o seu negócio!

Sobre o capital de giro o que é, para a gestão financeira do seu restaurante, é necessário entender todos os conceitos relacionados a este assunto.

O Capital de Giro, também chamado de Capital Circulante Líquido, é o valor que o negócio necessita para fazer todas as atividades de cunho econômico.

Ele corresponde a todos os bens e direitos de curto prazo da empresa, que podem se transformar em caixa em até um ano.

Este período de tempo não é nenhuma regra obrigatória. Mas, em alguns negócios, o ciclo de vendas ou de produtividade pode ultrapassar este prazo.

Todavia, é bom saber que ele funciona como um demonstrativo relativo à quantidade de dinheiro reservada para investimentos.

Se você está interessado em aprender mais sobre o que é capital de giro, acompanhe o conteúdo e veja quais os tópicos presentes neste artigo:

• Qual a importância do capital de giro?
• Como otimizar o capital de giro para restaurantes?
• Como o capital de giro é calculado?
• Qual a diferença do capital de giro para fluxo de caixa e patrimônio?
• Saipos, o sistema certo para o seu restaurante!

Qual a importância do capital de giro?

Na primeira fase do empreendimento, durante o planejamento, poucas pessoas lembram da importância desta ferramenta e do seu impacto ao longo do processo.

O maior benefício do capital de giro é a representação do quanto a empresa pode dispor para sanar suas contas e obrigações. Toda a empresa que trabalha com um capital de giro baixo, acaba colocando em risco todo o seu controle financeiro.

Isso acontece porque não conseguem se preparar para despesas inesperadas ou recessões, por exemplo.

Com isso, o capital de giro está diretamente ligado com a saúde financeira de um negócio. Então, é de extrema importância ter conhecimento para fazer o cálculo dele e manter o seu fluxo sempre alto.

Como funciona o ativo circulante?

Os ativos circulantes são todos os bens e direitos que circulam dentro do período de um ano, como as contas a receber, por exemplo.

Desta mesma forma, o estabelecimento também tem os passivos circulantes, que todas as obrigações devem ser pagas dentro do prazo de um ano.

Os ativos circulantes são facilmente convertidos em dinheiro. Por este motivo, são um grande suporte financeiro para as empresas, pois possibilitam o pagamento de salários, despesas, entre outros. 

Como otimizar o capital de giro para restaurantes?

A utilização do capital de giro é essencial para manter a saúde do seu negócio. Para isso existem diferentes formas de como pode ser otimizado o capital de giro dentro do seu restaurante. 

Separamos três formas de realizar esta ação dentro do seu estabelecimento, sendo elas:

1. Economize o máximo
2. Tenha contato com bons fornecedores
3. Faça um controle financeiro

Segue uma breve descrição sobre cada um desses tópicos, assim você entenderá melhor sobre o que se trata:

1. Economize o máximo

Uma das razões de o capital de giro para empresas existir é a economia. Por isso, não é condizente você antecipar compras ou gastar com fornecedores sem uma boa base de pesquisa. 

Ao realizar alguma compra ou gasto a mais, você não deve pensar no giro como um dinheiro que sobrou no caixa, mas como uma quantia que irá retornar ao longo do mês.

Ou seja, quanto mais altos forem seus gastos, mais vendas você terá que fazer para começar a lucrar.

2. Tenha contato com bons fornecedores

Seu poder de barganha aumenta devido à posse de uma soma em dinheiro para o giro do seu negócio.Você tem a vantagem de poder trocar de fornecedor se achar que a qualidade de certos produtos não está conforme às expectativas ou se o preço não agrada.

Lembre-se de que seus fornecedores devem oferecer qualidade acima de tudo!  Além de boas qualidades, flexibilidade na negociação dos valores, rapidez na entrega e agilidade no atendimento.

Isso é muito importante, visto que agora o capital de giro começa a se relacionar de forma direta à qualidade dos produtos que o seu restaurante oferece aos clientes.

3. Faça um controle financeiro

O capital de giro no seu restaurante só fará sentido se aplicado junto a outros conceitos financeiros que auxiliem a usá-lo e a controlar as finanças do seu negócio.

Dessa forma, o giro para empresas deve ser incluído em um planejamento financeiro mais amplo.É necessário entender e aplicar as boas práticas para manter um fluxo de caixa e fazer um bom controle de estoque, por exemplo.

Isso porque os alimentos, que são os principais insumos dos restaurantes, são perecíveis e a sua utilização deve seguir o prazo de validade. Vale lembrar que o controle financeiro passa pelos tributos a serem pagos e outras questões mais complexas.

Como o capital de giro é calculado?

Depois de saber exatamente o que é e entender como o capital de giro funciona, é importante ter conhecimento sobre como calcular o capital de giro.

Para calcular corretamente o capital de giro líquido (CGL), é preciso subtrair o passivo circulante (PC) do ativo circulante (AC). Da seguinte forma:

CGL = AC – PC

É comum em algumas instituições financeiras considerarem o valor do capital como um fator de risco. Os estabelecimentos que não trabalham com um valor alto, ou que seja o suficiente, têm menos chances de inadimplência.

Por isso, é fundamental que a sua empresa esteja devidamente preparada para momentos sazonais. Mantenha a atenção redobrada com isso, principalmente nos primeiros meses, quando boa parte do faturamento é destinada para o pagamento de investimentos.

Qual a diferença do capital de giro para fluxo de caixa e patrimônio?

Quando se fala em capital de giro, muita gente acaba confundindo com fluxo de caixa, que é outra funcionalidade.

O fluxo de caixa é um meio de gerenciar o dinheiro e que representa todo o movimento de entrada e de saída do dinheiro. Sempre que entrar mais dinheiro, significa que ele está positivo, mas caso aconteça o oposto, quer dizer que está negativo.

Já o capital giro é a diferença da entrada e saída, ou seja, todo o valor disponível para ser usado. É indicado usar esses dois métodos para manter a saúde financeira da sua empresa, visto que essas duas técnicas se completam.

Falando sobre patrimônio, são conceitos muito semelhantes, quando falamos sobre questões contábeis. Entretanto, é preciso ficar atento: o capital se refere a todas as funções e termos já descritos.

Já, o Patrimônio se refere apenas a bens, direitos e obrigações ligados ao indivíduo. Entretanto, mais do que confundir capital de giro e patrimônio, não confunda dinheiro com Capital.

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