Valor aproximado dos tributos: veja o que é e saiba como calcular

É possível calcular o valor aproximado dos tributos?

Desde 2012, é possível descobrir o valor aproximado de tributos nas notas fiscais, além disso se tornou obrigatório por lei e é preciso atenção para entender mais sobre o assunto.

A empresa que efetua uma venda para o consumidor final, precisa emitir a nota fiscal. É na nota que os impostos pagos por seus clientes serão informados, de acordo com a Lei da Transparência (nº 12.741/2012). 

O valor aproximado que irá constar nessa nota é calculado a partir de todos os impostos que alteram ou interferem no valor final do produto comercializado.

Ao longo deste artigo você entenderá sobre como funciona o valor aproximado de tributos e como calculá-lo. Veja o que será abordado ao longo do texto: 

O que é valor aproximado dos tributos na nota fiscal?

Antes de tudo, você sabe o que é imposto fiscal e qual a diferença entre esse tipo de taxa se comparado com os outros impostos?

O imposto fiscal se resume nos tributos obrigatórios cobrados pelo governo e não necessariamente estarão todos na nota fiscal.

Os tributos que constam na nota fiscal são, de maneira geral, aqueles dos quais o cliente paga.

Isso acontece porque alguns impostos cobrados do seu restaurante são pertinentes ao produto vendido e, consequentemente, parte da cobrança pela venda.

O consumidor, todavia, requer plena ciência dos tributos dos quais está pagando e ele tem acesso a esse tipo de informação a partir da nota fiscal emitida.

Outra forma de informar sobre os tributos pagos é com um banner ou placa exibido no seu estabelecimento substituindo a informação na nota.

Essa última opção comentada só é válida para pequenas empresas ou empresas que não precisam emitir nota fiscal.

Tudo isso originou-se da Lei da Transparência e é parte fundamental da compreensão do empreendedor no momento de emitir a NFC-e.

💡O que é a Lei da transparência?  O objetivo é transparência no momento da compra, se trata de uma informação disponibilizada para qualquer consumidor a partir da nota fiscal do produto ou serviço emitido.

O que significa valor aproximado dos tributos?

De maneira direta, podemos entender o valor aproximado dos tributos como uma estimativa de acordo com a tabela IBPT dos impostos embutidos no preço do produto.

Esses impostos são pagos indiretamente pelo consumidor.

O valor é relatado a partir do NCM de cada produto listado na nota fiscal.

  • Você sabe o que é NCM?

NCM ou Nomenclatura Comum do Mercosul foi desenvolvido entre os países integrantes do Mercosul em 2006 e se trata de um código de oito dígitos designado para a identificação da origem da mercadoria comercializada.

É indispensável, no Brasil, que o código conste na nota fiscal emitida. Além disso, os dados registrados são usados para estatísticas referente a produtos e comercializações, usados para dados comparativos e logísticas governamentais.

O NCM devidamente registrado é importante para o cálculo correto e devido dos impostos pagos de acordo com o seu regime tributário.

Você pode consultar o NCM de um produto através do site da Receita Federal.

Quais são os tributos devidos?

Para restaurantes, existem uma lista de impostos que vale a pena reter atenção. Confira uma tabela com os principais tributos e o que são:

Tributo

O que é?

IRRF - Imposto de Renda Retido na Fonte

Desconto mensal diretamente aplicado no salário daqueles com renda superior ao valor estipulado (apenas para carteira assinada).

CSLL - Contribuição Social sobre Lucro Líquido

Recai sobre o lucro líquido da empresa durante o período-base, antes do cálculo para o Imposto de Renda.

INSS - Instituto Nacional do Seguro Social

Contribuição para a manutenção do Regime Geral da Previdência Social.

Gfip - Guia de Recolhimento do Fundo de Garantia do Tempo de Serviço e Informações à Previdência Social

Guia de Recolhimento do Fundo de Garantia do Tempo de Serviço e Informações à Previdência Social que contém os dados de vínculos empregatícios e remunerações de uma empresa.

ICMS - Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços

Imposto estadual que incide sobre circulação de mercadorias e serviços de comunicação e transportes.

COFINS - Contribuição para o Financiamento da Seguridade Social

Imposto federal incidindo sobre a receita bruta da empresa.

FGTS - Fundo de Garantia do Tempo de Serviço

Fundo de garantia para proteger o trabalhador de demissão sem justa causa.

IRPJ - Imposto de Renda para Pessoa Jurídica

Imposto federal para empresas com CNPJ ativo.

PIS/PASEP - Programa de Integração Social e Programa de Formação do Patrimônio do Servidor Público

Programa governamental para bonificar empregados da iniciativa privada e pública, e prover recursos para projetos de desenvolvimento do Banco de Desenvolvimento Social (BNDES)

CPP - Contribuição Previdenciária Patronal

Contribuição previdenciária para financiar a Seguridade Social (de acordo com a legislação: “conjunto integrado de ações de iniciativa dos poderes públicos e da sociedade, destinado a assegurar o direito relativo à saúde, à previdência e à assistência social”).

Tributos para restaurantes

No caso do valor aproximado dos tributos NFE simples nacional para o ramo de restaurantes, podemos citar:

  • ICMS - Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços;
  • MVA - Porcentagem da variação entre o preço em que a indústria vende o produto e o pelo qual o consumidor final o adquire.
  • PIS/PASEP - Programa de Integração Social e Programa de Formação do Patrimônio do Servidor Público;
  • COFINS - Contribuição para o Financiamento da Seguridade Social;
  • IPI - Imposto sobre Produtos Industrializados;
  • IOF -  Imposto sobre Operações Financeiras.

Não se esqueça: os tributos listados acima (ICMS, PIS/PASEP, COFINS, IPI e IOF) são pagos pelos consumidores!

A única função do seu restaurante em relação aos impostos cobrados por venda constatados na NFC-e é repassar o valor para o governo.

Aliás, vale esclarecer que os impostos pagos pelo restaurante são descontados a partir do regime tributário em que a empresa está instituída. 

Ou seja, o valor difere de acordo com a modalidade de regime tributário, seja simples nacional, lucro presumido ou lucro real.

Como calcular valor aproximado dos tributos?

Para entender como calcular o valor aproximado dos tributos na nota fiscal, leve em consideração não só o NCM como também uma tabela desenvolvida pelo IBPT.

💡O que é IBPT?

IBPT ou Instituto Brasileiro de Planejamento Tributário é uma organização formada por empresas privadas que defendem a diminuição da carga tributária no Brasil.

 

Para calcular o valor aproximado dos tributos, o primeiro passo é acessar a tabela do IBPT (para isso, faça o cadastro no site do IBPT e, em seguida, baixe a tabela).

Depois, consulte o código NCM dos produtos que seu restaurante comercializa. Você pode filtrar os códigos diretamente na tabela e ela exibirá as informações pertinentes de cada um.

Nessas informações você poderá observar a porcentagem das taxas de cada produto. Sendo listados:

  • Tributação Federal para Produtos Nacionais;
  • Tributação Federal para Produtos Importados;
  • Tributação Estadual;
  • Tributação municipal.

Para calcular, multiplique o valor do produto pela porcentagem apresentada para cada tributação.

Objetivando entender melhor, leve em consideração que você quer calcular o valor aproximado dos tributos referentes à uma barra de chocolate branco vendida no seu restaurante:

NCM

1704.90.10 - Chocolate branco

Tributação Federal para Produtos Nacionais

15.65%

Tributação Federal para Produtos Importados

27.31%

Tributação Estadual

18%

Tributação Municipal

0%

Caso venda este produto por R$10,00, o cálculo ficará da seguinte maneira:

NCM

1704.90.10 - Chocolate branco

Tributação Federal para Produtos Nacionais

15.65% x 10 = R$1,57

Tributação Federal para Produtos Importados

27.31% x 10 = R$2,73

Tributação Estadual

18% x 10 = R$1,80

Tributação Municipal

0% x 10 = R$0,00

TOTAL

R$6,10

Caso não possua um sistema pago para emissão de nota fiscal, terá que relatar e calcular os tributos manualmente.

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Sabemos que buscar cada um dos códigos da NCM pode ser trabalhoso e demandar bastante tempo. É por isso que usar um sistema para restaurante é um facilitador!

O sistema para restaurantes da Saipos preenche automaticamente as notas fiscais emitidas. Então além de ter acesso a serviços como:

  • Controle financeiro com relatórios em tempo real;
  • Controle de estoque com ficha técnica;
  • Integração com os principais apps de delivery;
  • Impressão de comandas e cupons fiscais em mais de uma impressora ao mesmo tempo;
  • Gestão de clientes através de relatórios com dados e preferências da base;
  • PDV personalizado, permitindo que você atualize cardápio e outras informações sempre que necessário;
  • Gestão de pedidos e controle de motoboys;
  • Diferentes módulos, para Delivery, Balcão, Mesas ou Senha;
  • Comanda eletrônica e gestão de garçons.

Você ainda poderá se organizar no âmbito fiscal de maneira prática, evitando multas ou demais problemas legislativos.

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