Gerenciamento de tempo de um restaurante: aprenda como fazer!
5 dicas de como otimizar o gerenciamento de tempo de um restaurante
Investir no gerenciamento de tempo de um restaurante pode ser a saída que seu negócio procura para lucrar mais!
Isso porque ao organizar o tempo de trabalho de seus funcionários e as tarefas que são prioridades, seu restaurante fica mais eficiente!
Sem demora nas entregas, pedidos feitos com agilidade e atendimento de qualidade, são alguns benefícios que uma gestão de tempo bem feita pode trazer para seu estabelecimento.
Melhorar o fluxo de tempo é também não sobrecarregar funcionários e evitar erros de planejamento. Isso se chama fazer a gestão do restaurante para funcionários.
Com isso, o seu restaurante pode se tornar a primeira opção por ser eficiente e ágil. Afinal, todo mundo prefere um bom atendimento e rapidez nos pedidos, não é?
Porém, realizar um gerenciamento de tempo de um restaurante que funcione e obtenha resultados não é tão simples. Requer comprometimento e trabalho!
Pensando nisso, trouxemos 4 dicas de como fazer gerenciamento de tempo de um restaurante de maneira simples e eficaz!
Além disso, também falaremos da importância e das vantagens de apostar nesse processo. Confira o que verá aqui:
- Por que otimizar o gerenciamento de tempo do restaurante?;
- Como otimizar o gerenciamento de tempo de um restaurante?;
- Quais as vantagens de melhorar a gestão de tempo do restaurante?;
- Tenha um sistema de gestão.
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Por que otimizar o gerenciamento de tempo do restaurante?
Por que é tão importante investir no gerenciamento de tempo de um restaurante? A resposta é fácil: quanto maior a produtividade, maior o lucro.
Quando o empreendimento possui uma gestão de tempo organizada, evita perdas de foco e tempo em tarefas que não são prioridade no momento.
O que é gestão de tempo no restaurante?
Ter um gerenciamento de tempo de um restaurante correto é saber montar uma estratégia organizada que garanta que o tempo seja otimizado. Ou seja, o objetivo da gestão de tempo é deixar o atendimento, as entregas e os pedidos mais rápidos ou dentro do horário adequado.
Quando seu restaurante não tem um gerenciamento de tempo, a possibilidade de cometer erros, atrasar prazos e até afetar a qualidade do atendimento é muito grande.
Além disso, sem essa organização, os funcionários podem se sobrecarregar com tarefas não essenciais e deixar seu negócio com um serviço ruim.
Por isso, a importância de separar o que deve ser feito e o que leva mais tempo para fazer. Assim como uma gestão de restaurante, a gestão de tempo tem o objetivo de deixar seu negócio eficiente e lucrativo.
Afinal, uma produção bem feita, com entregas e pedidos feitos dentro do tempo ideal, chama atenção de clientes, ou seja, mais lucros!
Como otimizar o gerenciamento de tempo de um restaurante?
Para deixar seu restaurante mais eficiente, o gerenciamento de tempo é por onde é necessário começar.
Até porque, sem organização não há resultados! Dessa forma, manter um ambiente bem estruturado rende um bom local de trabalho e serviços bem feitos.
Mas, calma! Para ajudar você, vamos mostrar como fazer gerenciamento de tempo de um restaurante com 5 dicas infalíveis! Veja quais são:
- Faça uma organização;
- Estabeleça prioridades;
- Defina metas e prazos;
- Treine os funcionários;
- Invista em tecnologias de gestão.
1. Faça uma organização
Como dito antes, um negócio bem organizado é o pilar de uma boa gestão de tempo, principalmente em um restaurante.
Manter a ordem dos pedidos, realizar entregas no prazo, estabelecer o funcionamento da cozinha: quem vai utilizar qual utensílio, por exemplo, são coisas necessárias de organização.
Ou seja, organize a cozinha e os funcionários para ter um cronograma adequado na hora da preparação dos pratos!
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2. Estabeleça prioridades
Para realizar um bom gerenciamento de tempo de um restaurante, além da organização, é essencial ter prioridades!
É importante saber qual o tempo que cada tarefa precisa para ser feita e qual delas será prioridade. Veja algumas perguntas na lista abaixo que podem ajudar você:
- Qual prato é o mais difícil de elaborar?
- Quanto tempo cada pedido demora para ser feito?
- Qual é a primeira entrega?
- Qual é o prato mais rápido?
Dessa forma, ao mapear o tempo de cada coisa de forma clara e objetiva, estabelecer prioridades ajuda a otimizar o fluxo do tempo e a qualidade do serviço.
3.Defina metas e prazos
Metas e prazos são muito importantes para a gestão de tempo do seu estabelecimento, porque ao padronizar e separar tarefas, há mais chance do seu restaurante ser um sucesso.
Até porque, quando cada funcionário sabe qual é seu prazo e sua meta, maior a chance de um trabalho bem feito e organizado.
Ou seja, além de ajudar no gerenciamento de tempo, também aumenta a produtividade sem sobrecarregar ninguém, já que cada um terá uma meta para cumprir.
Por exemplo, o funcionário responsável pelo grab and go do restaurante, terá que se preocupar em cumprir a meta no prazo estabelecido.
E mesmo que não consiga, é positivo pois ajuda a entender qual tempo é essencial para tal tarefa. Assim, mais chance de sucesso.
4. Treine os funcionários
Seus funcionários são o coração do seu restaurante. Para que sua organização e gerenciamento de tempo funcione de forma positiva, é necessário treiná-los.
Faça uma pesquisa interna e externa e descubra como otimizar o atendimento do seu negócio. E assim, saber onde investir no treinamento e capacitação dos funcionários.
Até porque, o envio e recebimento de pedidos, preparação dos pratos, entregas e até o pagamento são importantes para o gerenciamento de tempo de um restaurante.
Além disso, é essencial que tudo seja feito não só em tempo ágil e de qualidade, mas também com simpatia e bom humor. Tudo isso para oferecer uma experiência do cliente inesquecível.
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5. Invista em tecnologias de gestão
A tecnologia é o mais eficaz e indispensável para a gestão de tempo do seu restaurante!
Isso porque, já existem softwares que auxiliam na gestão do seu negócio de maneira simples e inteligente!
Além de ajudar no controle do sistema e da organização, também facilita nos processos mais complicados. Esse processo ocorre através de relatórios de sistema para restaurante.
Ter um restaurante automatizado pode auxiliar em serviços sem intermediários, o que deixa tarefas como pedidos, entregas e até pagamentos mais ágeis.
Quais as vantagens de melhorar a gestão de tempo do restaurante?
A pergunta que fica é: otimizar a gestão de tempo do restaurante realmente oferece alguma vantagem? A resposta é sim!
Desde o layout do restaurante até a forma de pagamento vão influenciar no tempo gasto em cada tarefa do seu negócio! Por isso, seguir uma organização e metas pode sim fazer do seu estabelecimento um sucesso.
Separamos na tabela abaixo algumas vantagens em investir no gerenciamento de tempo de um restaurante, confira:
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Mais lucros |
A primeira vantagem é, com certeza, o aumento dos lucros. Afinal, se você investe na gestão do tempo, mais pedidos são entregues no prazo, mais clientes podem comprar! Além de causar uma boa impressão na agilidade de atendimento. |
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Possibilidade de tempo livre |
Se o gerenciamento de tempo é bem feito, cada um com suas tarefas, a possibilidade de tempo livre é maior. Já que não sobrecarrega ninguém e tudo pode ser feito dentro do tempo ideal. |
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Ambiente de trabalho organizado |
Trabalhar em um ambiente organizado faz muita diferença! Evita o estresse já que a chance de erros é menor. Com cada um com sua prioridade, nada se perde ou fica confuso e assim, mantém uma ambiente bom para trabalhar. |
Tenha um sistema de gestão
Ficou claro que, para ter um gerenciamento de tempo de um restaurante, a tecnologia é essencial para o sucesso.
Isso porque, não só ajuda nos processos, mas ter um sistema de gestão também auxilia na organização, saber as prioridades, definir metas e até mesmo, otimizar o atendimento!
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