Funcionando como uma versão mais simples da nota fiscal, o cupom é um informativo emitido de maneira online ou impressa, autorizado pela Sefaz do seu estado.
É importante conhecer todos os impostos do cupom fiscal porque o Brasil tem uma das maiores cargas tributárias do mundo.
O cupom fiscal serve para documentar e comprovar as ocorrências de uma transação comercial entre o restaurante e o consumidor final.
A nota e o cupom fiscal passarão por mudanças significativas nos próximos anos com a reforma tributária. Confira mais sobre os impostos no texto abaixo:

A reforma tributária traz a maior mudança fiscal do país. Ela trará a unificação dos impostos já existentes para os novos.
Durante o período de transição da reforma tributária, os impostos vigentes continuam válidos. Porém, eles serão substituídos gradualmente pelo IBS e CBS.
Por isso, é importante atentar-se ao cronograma fiscal. As notas fiscais passam a contar com os novos tributos e com a cobrança simbólica de 1% já em 2026, ano teste.
De maneira simplificada, quando você analisar qualquer nota fiscal ou NFC-e irá encontrar os seguintes impostos:
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Imposto |
O que é |
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IRPJ |
Imposto de Renda de Pessoa Jurídica |
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COFINS |
Contribuição para Financiamento de Seguridade Social |
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PIS |
Programa de Integração Social |
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CSLL |
Contribuição Social sobre Lucro Líquido |
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ISS |
Imposto sobre Serviço de Qualquer Natureza |
Uma dica é manter um controle sobre cada nota fiscal emitida. Assim, mesmo que haja problemas com o número do cupom fiscal ou outro detalhe, você não estará à deriva.
Contar com um sistema simples, ágil e inteligente para emitir cupons fiscais, por exemplo, é uma ótima maneira de manter esse controle automatizado.
Caso a sua empresa faça parte do Simples Nacional, você terá, além desses encargos, outros impostos do cupom fiscal a serem pagos.
Antes de falarmos sobre esses outros impostos, nós vamos explicar o que é esse regime de tributação especial, que é o Simples Nacional.
Este regime é um sistema de tributação mais fácil e prático com o objetivo de cobrar impostos de microempresas e empresas de pequeno porte de forma mais ágil.
A receita bruta anual para pequenas empresas que optarem pelo Simples Nacional é de R$4,8 milhões e não mais de R$3,6 milhões.
Dessa forma, se sua empresa faz parte desta modalidade, fica muito mais prático de fazer o pagamento dos impostos.
Essa simplificação é devido a criação do DAS - Documento de Arrecadação do Simples Nacional.
Ou seja, neste documento foram unificados em uma guia única todos os impostos que sua empresa deve pagar.
Mesmo assim, é necessário saber quais são os impostos do cupom fiscal e tudo que o integra. Afinal de contas, é bom saber para onde o dinheiro está indo.
Então, contando com os já citados, teremos os seguintes impostos:

Como você já deve imaginar, cada taxa serve para um propósito específico. Assim, é fundamental que você saiba a função dos impostos do cupom fiscal.
Para te ajudar, preparamos um explicativo de cada item mencionado, confira:
O Imposto de Renda de Pessoa Jurídica incide sobre pessoas jurídicas e pessoas físicas equiparadas.
A cobrança é feita baseada no lucro real, no lucro presumido ou no lucro arbitrado.
A Contribuição Social sobre o Lucro Líquido tem como objetivo fazer o financiamento da Seguridade Social.
Portanto, esse imposto incide sobre o lucro líquido, antes do Imposto de Renda, para situações que o lucro seja real.
Programa de Integração Social e Programa de Formação do Patrimônio do Servidor Público são encargos cobrados para fazer o financiamento do seguro-desemprego e o abono salarial.
O PIS, destinado a pessoas do setor privado e o PASEP, para o serviço público.
A Contribuição para o Financiamento da Seguridade Social tem uma cobrança variável conforme o valor da receita de cada empresa.
O Imposto sobre Produtos Industrializados taxa qualquer produto industrializado, menos em relação aqueles que não sofreram qualquer modificação na sua fabricação.
O Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços fica de responsabilidade de cada Estado regulamentar.
O encargo é cobrado de toda aquele produto, que teve circulação.
O Imposto Sobre Serviços é um encargo cobrado na cidade em que as empresas prestaram serviços.
O valor desse imposto é variável, pois depende da cada legislação municipal.
CPP ou Contribuição Previdenciária Patronal é um imposto ligado ao Instituto Nacional do Seguro Social. Ele tem por objetivo ajudar a manter o Regime Geral da Previdência Social.
Ele não incide sobre as vendas do seu negócio, mas sobre os salários e pró-labores que sua empresa paga.
Impostos sobre Bens e Serviços, que substituem o ISS e ICMS (estadual municipal).
Contribuição sobre Bens e Serviços é o tributo federal que unificará PIS e COFINS.
Agora que você já sabe quais são os impostos do cupom fiscal, é importante aprender a calcular esses encargos na Nota Fiscal.
Há uma maneira fácil de realizar esse cálculo, em que basta multiplicar o valor do documento pela alíquota do tributo.
Com a alta do setor é importante não cometer maiores erros.
Todos os impostos têm o mesmo cálculo e é importante dizer que não é necessário que cada um deles seja listado no cupom fiscal.
Para simplificar, vamos dar um exemplo dessa matemática: imagine um contexto no qual você tem uma empresa de dedetização e vai prestar um serviço em um restaurante.
Para isso, é preciso emitir uma nota fiscal de R$200,00. Dessa forma, você terá os seguintes números:
Como o exemplo necessita de um funcionário para ser realizado, ainda terá o percentual de 11% de tributação do INSS.
Agora que você já sabe mais sobre os impostos, fica muito mais fácil aplicar esse conhecimento no dia a dia do seu restaurante. Com as informações certas, você evita erros na emissão de notas fiscais e garante que seu negócio esteja sempre dentro da lei.
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São os novos tributos fiscais que chegam junto com a reforma tributária para unificar todos os impostos e garanti transparência e agilidade fiscal.
Já em 2026 iniciou o ano teste, com uma alíquota simbólica de 1% sendo testada. A partir de 2027, gradualmente, IBS e CBS passam a substituir os antigos tributos.