Consumo de pizza no Brasil: veja como potencializar as vendas na sua pizzaria

Entenda o consumo de pizza no Brasil

O mercado de pizzaria no nosso país é muito lucrativo, uma vez que o consumo de pizza no Brasil é alto.

Mesmo assim, muitos empreendedores do ramo não sabem utilizar esse fator para potencializar as suas vendas.

Deve-se considerar que, de acordo com a Associação de Pizzarias Unidas do Brasil, o país produz mais de 4 milhões de pizzas por dia. 

Quanto ao delivery, o alimento não fica atrás. Segundo pesquisa realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a pizza representa cerca de 17% dos pedidos de fast food e produtos processados.

Além disso, segundo dados do iFood, ficou no top 10 dos alimentos mais pedidos pelo aplicativo. 

Dentre os estados brasileiros, o que mais se destaca em termos de consumo de pizza é São Paulo, representando aproximadamente 53% dos pedidos.

No estado paulista, cerca de 1,3 milhões unidades do alimento são feitas diariamente. Por ser muito produzido em todo o país, a concorrência também é grande.

Dessa forma, torna-se necessário entender como funciona o consumo de pizza no Brasil para poder alavancar as suas vendas.

E como fazer isso? Seguindo as dicas que nós da Saipos vamos apresentar. Confira-as:

• Encontre o diferencial da sua pizzaria;
• Entenda seu público;
• Aposte nos sabores mais consumidos;
• Use a regionalidade a seu favor;
• Ofereça um serviço de delivery.

Antes de começarmos com o conteúdo, descubra qual o melhor tipo de forno para a sua pizzaria, com o nosso infográfico!

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5 dicas de como potencializar as vendas da sua pizzaria

Por ser um alimento muito consumido no Brasil, é muito lucrativo abrir uma pizzaria. Mas, para potencializar as vendas e atingir o potencial esperado, é necessário seguir algumas dicas. Confira:

1. Encontre o diferencial da sua pizzaria

A primeira dica que vamos apresentar é encontrar o diferencial da sua pizzaria.

Como já destacamos, o mercado da pizza é muito concorrido, com vários estabelecimentos abertos em todos os lugares do Brasil, principalmente em São Paulo. Dessa forma, é necessário se destacar para poder obter sucesso.

Considerando o estudo do consumo de pizza no Brasil, é possível encontrar tendências e novidades que estão surgindo e caindo no gosto do público. Assim, você pode adaptar para o seu negócio.

Com isso, você larga na frente dos seus concorrentes e ainda vira uma referência com o seu diferencial. 

Existem diversos exemplos de inovações que podem ser escolhidas, como a pizza no cone. Além dela, existem outras opções, que são possíveis de encontrar estudando o mercado.

Vale destacar que não basta apenas inovar, tem que fazer o trabalho bem feito. Afinal, a principal preocupação de um restaurante deve ser agradar o cliente, e isso não será diferente com as pizzarias.

2. Entenda seu público

A segunda dica é entender qual é o seu público.

Através do estudo de mercado, é possível descobrir qual o perfil de pessoas que consomem pizza, no geral.

O estudo indica se os clientes são em maioria jovens ou idosos, com condição financeira alta ou baixa, por exemplo.

A partir daí, você deve adaptar a sua pizzaria aos indicativos encontrados. Afinal, o público que mais consome é o que vai fazer você vender.

É importante também analisar um contexto mais fechado, específico da sua região. É de lá que seus clientes virão. 

Além disso, é importante também analisar a localização da sua pizzaria. Se for em um bairro mais nobre, talvez seja melhor investir em pizzas artesanais, por exemplo. 

3. Aposte nos sabores mais consumidos

A terceira dica é uma das mais importantes: apostar nos sabores mais consumidos no Brasil e na sua região.

Uma das principais qualidades da pizza é a gigantesca variedade de sabores que podem ser oferecidos, agradando a todos os gostos.

No entanto, existem aqueles que são queridinhos do público, sempre figurando entre os mais consumidos.

Ao analisar o consumo de pizza no Brasil, é possível identificar quais são esses sabores. Dessa forma, é essencial que eles façam parte do seu cardápio.

Para facilitar o seu trabalho, separamos aqui os 5 sabores de pizza mais consumidos no Brasil. Confira:

*opcional

4. Use a regionalidade a seu favor

Nossa quarta dica complementa a anterior. É sobre utilizar a regionalidade a seu favor.

O Brasil é um país continental, com 8.516.000 km² de área. Dessa forma, é separado em diversas regiões, cada uma com características diferentes. 

E por regiões, não estamos falando sobre as convencionais, Norte, Nordeste, Centro-Oeste, Sudeste e Sul. São micro divisões dentro destas. 

Por exemplo, os costumes de São Paulo são diferentes dos costumes do Espírito Santo, mesmo ambos estando localizados no Sudeste.

Portanto, é muito importante estudar as características da região onde sua pizzaria está localizada.

Os sabores mais consumidos podem ser os mesmos dos outros locais, mas sempre há aquele que se destaca de acordo com os costumes da região.

Um grande exemplo são as pizzas com carne, muito produzidas nos estados do Sul. Agora, em regiões praianas, é comum encontrar algumas pizzas que utilizam peixe. 

5. Ofereça um serviço de delivery

A nossa quinta dica é oferecer um serviço de delivery.

Por mais que isso possa parecer óbvio, não é. Ainda existem muitas pizzarias que funcionam apenas presencialmente ou que não exploram o delivery da maneira correta.

Principalmente após a pandemia, o número de pessoas que têm o costume de pedir comida em casa aumentou.

De acordo com pesquisa realizada pela Brain Inteligência Estratégica, cerca de 60% da população brasileira utiliza delivery regularmente. 

As pizzas representam aproximadamente 17% desses pedidos. Ou seja, o consumo residencial também é alto. 

Portanto, se você tem interesse em potencializar as vendas da sua pizzaria, é hora de investir com força no delivery. Existem três pontos que necessitam de  atenção especial. São eles:

• Site delivery;
• Cuidado com a embalagem para delivery;
• Propaganda de pizza delivery.

Site delivery

É importante focar no seu site de pizzaria delivery. Ele pode ser um site próprio ou em parceria com algum aplicativo de entrega.

No entanto, é essencial que sempre as informações estejam corretas, incluindo os sabores e o valor da pizza.

O layout também é necessário, uma vez que é o responsável pela identidade visual do seu estabelecimento.

Nesse sentido, um site próprio funciona melhor. Afinal, ele é 100% customizável da maneira que você preferir.

Cuidado com a embalagem para delivery

Também é extremamente importante tomar cuidado com a embalagem de pizza para delivery. 

Como já destacamos durante o artigo, o principal ponto de preocupação de uma pizzaria deve ser a aprovação do cliente. 

Se o consumidor pedir uma pizza por delivery e ela chegar em sua residência fria e murcha, certamente a satisfação dele será baixa, não é?

Dessa forma, é essencial escolher a embalagem correta para a entrega.

Propaganda de pizza delivery

Também é extremamente importante focar na propaganda de pizza delivery.

Essa prática é essencial para potencializar suas vendas, conquistando novos clientes para o seu estabelecimento.

O investimento no marketing é muito importante e deve ser feito direcionado para o seu público-alvo, que é definido durante o estudo do mercado.

Para saber a melhor maneira de fazer a propaganda da sua pizzaria delivery, assista o nosso vídeo abaixo!

Automatize sua pizzaria com o sistema de gestão da Saipos

Uma outra excelente maneira de potencializar as suas vendas é automatizando seu negócio com o sistema de gestão da Saipos!

Com o nosso software, que cuida de diversas áreas administrativas do seu negócio, você consegue alcançar os objetivos financeiros da pizzaria de maneira mais fácil. 

Além disso, você ganha tempo para focar em outras partes da gestão, oferecendo, por exemplo, um atendimento melhor ao cliente.

E não para por aí! O nosso sistema ainda aumenta a agilidade da pizzaria. Afinal, entrega os relatórios de forma mais rápida, além de ser preciso, por diminuir as chances de erros humanos. Demais, não é?

Confira mais alguns benefícios do melhor sistema de gestão para pizzaria do Brasil:

• Controle de estoque para lançar, em tempo real, tudo o que saiu e o que entrou;
• Possibilidade de vender por meio do Site Delivery, o site próprio com pedido online e sem taxas;
• Monitor KDS;
• Integração com os principais apps de delivery;
• Impressão de comandas e cupons fiscais em mais de uma impressora ao mesmo tempo;
• Gestão de clientes por meio de relatórios com dados e preferências da base;
• PDV personalizado.

Para acessá-lo, basta clicar no botão abaixo!