“Quanto gasto para abrir uma pizzaria delivery” é uma das principais dúvidas de quem está pensando em investir nesse ramo.
Essa questão é muito pertinente, afinal, todo o planejamento será feito em cima do orçamento disponível. Para isso, é necessário saber exatamente o quanto irá gastar, para evitar que algumas áreas fiquem defasadas em termos de investimento.
Assim como em qualquer estabelecimento, os gastos para montar uma pizzaria não são pequenos. Além dos gastos para comprar equipamentos e para organizar o local, também existem os custos fixos, que são pagos mensalmente.
No entanto, com estudo, preparo e planejamento, é possível escolher as melhores opções pelo menor preço, além de conseguir investir corretamente em todas as áreas do negócio.
Pensando nisso, a Saipos elaborou este artigo, explicando quais são os custos de uma pizzaria delivery. Confira quais serão os tópicos abordados:
No entanto, antes de começarmos com o conteúdo, é importante que você saiba “Tudo sobre Delivery”! Esse é o nome do nosso ebook gratuito, que te ensinará tudo que precisa saber sobre essa modalidade.
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Os equipamentos são itens essenciais para qualquer pizzaria, seja ela presencial ou delivery.
Há uma diversidade muito grande de utensílios necessários para o funcionamento, dos mais variados preços.
Claro, existem alguns, que apesar de importantes, não são indispensáveis. Dessa forma, dependendo do seu orçamento, é possível comprar apenas o que precisa, deixando estes itens para depois.
Para ajudar a entender quanto gasto para abrir uma pizzaria delivery, a Saipos organizou uma tabela com os equipamentos necessários para o estabelecimento, especificando o preço, a função e se são essenciais ou não. Confira:
Equipamento |
Funcionalidade |
Valor |
É essencial? |
Forno a gás, elétrico ou à lenha |
Assar as pizzas. |
Entre R$1.500 e R$11.000. |
Sim |
Fogão |
Preparar os molhos. |
Entre R$150 e R$1.000 |
Sim |
Processador de alimentos |
Agilizar o processo da pré-produção da pizza. |
Entre R$150 e R$5.000 |
Não |
Masseira |
Preparar a massa. |
Entre R$1.000 e R$10.000 |
Sim |
Geladeira |
Armazenar os ingredientes. |
Entre R$1.000 e R$5.000 |
Sim |
Freezer |
Manter os ingredientes que precisam ser congelados. |
Entre R$1.000 e R$4.000 |
Sim |
Refrigerador para bebidas |
Gelar as bebidas. |
Entre R$2.000 e R$4.000 |
Sim |
Gaveteiro para massas |
Armazenar as massas. |
Entre R$150 e R$2.000 |
Sim |
Máquina para cortar frios |
Cortar os frios de forma eficiente. |
Entre R$1.000 e R$8.000 |
Não |
Panelas industriais |
Cozinhar o que for preciso. |
Aproximadamente R$200 a unidade |
Sim |
Materiais para embalagem |
Embalar as pizzas para entrega. |
Entre R$30 e R$60 o pacote com 25 unidades |
Sim |
Mochilas térmicas para entrega |
Entregar as pizzas ainda quentes ao cliente. |
Entre R$90 e R$200 a unidade |
Sim |
Repare que na tabela tem três opções de fornos. Cada um deles tem a sua funcionalidade, mas nem sempre esta é indicada para uma pizzaria.
Se você não sabe qual é o melhor tipo de forno para esse ramo, fique tranquilo! A Saipos produziu um vídeo explicando sobre os melhores fornos para pizzaria no mercado. Confira:
Além dos gastos com equipamentos, existem os gastos fixos que você terá com a sua pizzaria delivery.
Esses custos são fixos porque todos os meses você terá que pagá-los. Mas atente-se, isso não quer dizer que o valor será o mesmo sempre.
O SEBRAE separou os valores médios que uma pizzaria gasta todos os meses. Confira:
Gasto |
Valor |
Aluguel |
R$3.500,00 |
Condomínio |
R$300,00 |
IPTU |
R$150,00 |
Água |
R$400,00 |
Energia Elétrica |
R$1.500,00 |
Telefone |
R$110,00 |
Internet |
R$70,00 |
Salário e encargos |
R$8903,30 |
Material de limpeza |
R$500,00 |
Material de escritório |
R$200,00 |
Software |
R$300,00 |
Aluguel de máquinas de cartão de crédito |
R$300,00 |
Publicidade e marketing |
R$300,00 |
Tarifas bancárias |
R$36,00 |
Outras despesas |
R$500,00 |
Total |
R$17.268,30 |
Vale destacar que esses valores são médios, considerando todo o país. De acordo com a região onde sua pizzaria está localizada, esses números podem mudar.
Além disso, valores como condomínio, por exemplo, podem não entrar na conta se o local for uma casa. Portanto, pesquise bem sobre os custos da sua localidade.
Uma pizzaria delivery não funciona sem uma equipe por trás. Os funcionários são essenciais em todas as etapas e, claro, devem receber um salário por isso.
Portanto, ao questionar quanto gasto para abrir uma pizzaria delivery, esses valores também devem entrar na conta.
No entanto, esses números são muito variáveis. Dependem de quantos funcionários você vai contratar, o nível de experiência deles e do tamanho do seu negócio.
De acordo com o SEBRAE, a média gasta mensalmente com salário, em uma pizzaria, é de R$8.903,30.
Vale lembrar também que todo trabalhador tem seus direitos trabalhistas garantidos por lei. Dessa forma, os valores dos benefícios também devem entrar na sua conta inicial.
Para facilitar esse processo de planejamento orçamentário, com todas as variáveis que podem aparecer, o ideal é possuir uma planilha de controle financeiro para pizzaria.
Além disso, vale destacar que os motoboys nem sempre são funcionários CLT. Existem algumas empresas que disponibilizam entregadores, por exemplo. Portanto, o valor pago a eles é diferente.
Assim, se você quer saber quanto um motoboy de pizzaria ganha, clique aqui.
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Outro gasto importante que tem que ser considerado no momento de questionar quanto custa montar uma pizzaria delivery é o com a gestão do negócio.
A administração do estabelecimento é o que vai definir o sucesso ou não da sua pizzaria. Afinal, nada adianta uma boa pizza se o controle financeiro é mal feito.
Para isso, é necessário contratar um contador, que fique responsável pelo registro das movimentações financeiras. A média do salário de um contador, para uma empresa pequena, é de R$4.238,00.
Além disso, é extremamente importante contratar um sistema de gestão, que automatize a sua administração, entregando resultados precisos e de forma rápida.
Um bom software, como o da Saipos, oferece planos a partir de R$90,30 mensais. Saiba mais clicando aqui.
No final das contas, podemos chegar a conclusão de que a pergunta “quanto gasto para abrir uma pizzaria delivery” não tem uma resposta exata.
Existem diversas variáveis que alteram o valor final. Por exemplo, uma franquia de pizza delivery tem um valor diferente de uma loja única.
No entanto, durante o artigo, apresentamos os valores médios, considerando o país.
Portanto, nada mais justo que calcularmos qual seria o valor, baseado apenas nessa média.
A resposta para essa pergunta, considerando o primeiro mês da pizzaria, seria de R$42.783,60.
No entanto, destacamos mais uma vez que esse valor é uma estimativa considerando a média dos valores apresentados durante o texto. O número real pode ser tanto maior quanto menor que este.
Para ter um estabelecimento de sucesso, você deve automatizar o seu negócio com o sistema para pizzaria da Saipos! Dessa forma, você otimiza e agiliza a sua gestão.
E não é só na área financeira que você tem benefícios. Como nosso software cuida de diversas áreas administrativas, você ganha também tempo e minimiza os erros. Demais, não é?
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Redator SEO do time de conteúdo da Saipos