Bar temático: as melhores ideias para o seu negócio!
6 dicas para montar um bar temático
Um bar temático pode ser uma estratégia de negócio diferente e divertida. Estruturar um negócio exige uma atenção extra para questões como estética e logística.
De temas como filmes, até conceitos como “vintage”, as opções são diversas e quanto mais criatividade, melhor!
Para se ter uma noção, somente em São Paulo, o setor de bares e restaurantes teve o crescimento de 120% no último ano - dados do Sehal (Sindicato das Empresas de Hospedagem e Alimentação ABC).
Ou seja, a concorrência está em crescimento. Uma forma lógica de se destacar, é gerar um diferencial para o seu negócio. Assim, um conceito temático pode ser uma ótima ideia.
Ciente disso, separamos cinco dicas para abrir um bar temático. Você verá:
O que é um bar temático?
Um bar temático se trata de um bar com estética homenageando ou referenciando um tema.
Pode se tratar tanto de conceitos como praia, anos 80, laser tag futurístico, quanto mais específicos como filmes, séries, animes, entre outros.
A primeira coisa a se levar em consideração é que qualquer modelo de negócio temático demanda uma atenção extra para a estética.
Quanto custa abrir um bar temático?
Quando falamos de valores, temos um leque muito aberto de opções. O bar temático normalmente é indicado para quem tem um capital maior para investir em personalização de elementos decorativos.
Então se você levar em consideração tudo o que precisa para abrir um bar simples, pode resumir as despesas em:
- Equipamentos de cozinha;
- Produtos para consumo;
- Estrutura (aluguel de ponto comercial);
- Funcionários;
- Decoração.
O investimento inicial para um bar simples gira em torno de R$40.000,00 a R$45.000,00. E o custo para manter mensalmente o bar é cerca de R$20.000,00.
Para o bar temático, a diferença está no valor inicial. Por levar em consideração especificações que um bar simples não precisa se preocupar, o investimento é mais extenso.
Fora as despesas básicas de um bar, outras especificações podem variar tanto nos insumos quanto na decoração.
É possível desenvolver um bar de vinhos, por exemplo. Nesse caso, uma despesa base do seu negócio é o estoque da adega e outros detalhes específicos do segmento.
Como pode variar dependendo do foco do tema, estimamos que o valor de investimento inicial para um bar temático pode ser de R$150.000,00 a R$400.000,00.
Lucros de um bar temático
De nada adianta entender o investimento inicial sem levar em consideração as possibilidades de lucro do seu empreendimento.
A boa notícia é que, apesar de demandar um investimento inicial maior do que um bar simples, o bar temático geralmente tem uma margem de lucro mais extensa.
Isso acontece porque os pratos, drinks e serviços são personalizados, e, por isso, cobra-se mais caro o consumo.
A cargo de exemplo, leve em consideração um drink. Em um bar comum o drink da casa pode custar entre R$10,00 e R$15,00.
Para o bar temático, terá um diferencial, então pode custar entre R$15,00 e R$30,00. Isso acontece devido à elaboração e apresentação do drink. Além do mais, é um valor esperado neste tipo de seguimento.
Então, se o lucro médio de um bar simples gira em torno de R$3.000,00 a R$15.000,00, o lucro de um bar temático dobra esse valor, variando entre R$6.000,00 e R$30.000,00.
Como abrir um bar temático?
Agora que você já entende melhor o que é e a relação de despesas e lucros, podemos seguir para o passo seguinte de como abrir um bar temático.
Nesse caso, existem várias possibilidades para se levar em consideração. O legal de escolher o tema do seu bar é entender o público que ele atrai e a demanda da região.
Para o tema, existem desde opções clássicas, até aquelas mais ousadas que englobam um público curioso.Separamos uma tabela com alguns diferentes temas para você se inspirar na criação do seu bar:
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Tema |
O que é? |
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Bar de vinhos |
Um bar híbrido com uma adega. A decoração costuma ser mais rústica, com vinhos à mostra e degustação disponíveis. É uma ideia popular e muito procurada pelos amantes da bebida. Na comida, busca oferecer pratos complementares ao vinho, a partir da sugestão do garçom. |
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Bar de futebol/esportes |
Bares direcionados para promover o esporte, geralmente exibem jogos ao vivo em telões e servem comidas típicas de boteco, com drinks e cervejas desde o mais simples até personalizados e artesanais. |
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Bar Vintage |
Normalmente inspirado em grandes eras como 1980 e 1960, é uma ideia clássica que possibilita explorar a criatividade com adição de patins, milk shakes especiais e comidas estadunizadas como hambúrgueres e batata frita. |
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Bar Guerra nas Estrelas |
O tema pode parecer bem específico e refém de direitos autorais, mas existem diversos modelos de bares com a decoração inspirada no filme. Assim, levando elementos como naves e estética de planetas e batalhas. Esse tipo de tema (filmes e afins) que possuem direitos autorais da imagem e nome, normalmente são resolvidos dessa maneira. Então ainda é possível usar como inspiração temas populares como FRIENDS, Star Trek etc, sem ter problemas com a legislação. |
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Bar Aquário |
Nesse tema, enormes aquários com diferentes espécies de peixes e seres marinhos preenchem desde paredes até partes da decoração de balcões e mesas. É possível, ainda, implementar o tema nos pratos e drinks, servindo comida marinha e drinks temáticos. |
Ficou claro que toda a estrutura e tema são fortemente influenciados pela criatividade de quem gere o negócio.
Além do tema, existem algumas modalidades de bares que estão diretamente ligados à estrutura do seu bar, como:
- Lounge bar - Como o próprio nome diz, esse conceito gastronômico reúne a experiência de um bar e lounge ao mesmo tempo. Por isso, essa é uma boa opção para um público mais seleto;
- Mini Bar - Consiste em um estabelecimento voltado para a venda e consumo de bebidas e comidas, em um espaço reduzido. Com isso, os valores das despesas também são menores;
- Brewpub - se trata de um bar que vende cervejas artesanais de produção própria. Ou seja, uma fábrica cervejeira com um bar;
- Cervejaria container - Um negócio que pode agregar bastante para você que já é cervejeiro. O bar se torna um ponto de venda, com potencial para atrair mais clientes e fazer a sua empresa crescer.
Toda a estratégia de vendas e relacionamento com o cliente devem ser baseados no tema do bar. Assim, a experiência do consumidor se torna inesquecível e você fideliza um público.
A escolha de um tema para o bar
Para selecionar o tema, não basta somente escolher. É indispensável um estudo de mercado. Somente assim você evita imprevistos ou, pior, fechamento do bar.
Realizar a pesquisa não é tão simples, mas pode ser feito de forma prática. Existem algumas perguntas que você deve fazer antes de seguir em frente com a ideia:
- O seu tema será um diferencial na sua cidade?
- O tema é conhecido na sua região?
- A ideia é atrativa para o seu modelo de mercado?
Essas três perguntas servem para entender se o público alvo do seu empreendimento existe, consegue ter acesso ao seu produto ou serviço, e, claro, é atraente o suficiente para se destacar da concorrência.
Antes de continuarmos, confira nossa planilha para calcular o custo de pratos. Assim, você consegue entender os melhores valores para otimizar suas vendas e lucrar com o seu bar.
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Como montar um bar de jogos?
Comentamos sobre alguns temas populares e até um pouco inusitados de bares temáticos, mas se tem um tema que não sai de moda, é: bar de jogos.
Nessa modalidade, o empreendimento vai englobar duas vertentes que a galera adora, além de possibilitar um entretenimento duradouro.
Uma sugestão é organizar seu bar com jogos de tabuleiro, investindo em mesas para 5 ou 6 pessoas. Para isso, a estrutura precisa ser mais confortável.
A dica aqui é oferecer campeonatos mensais, brindes, ou até mesmo fazer um quadro de “scores” dos jogos mais populares.
Os mais buscados são:
- Jogo da Vida;
- Monopoly;
- Perfil;
- War;
- Jogos com baralho;
- Uno;
- Jenga;
- Imagem e Ação.
Mas é claro que quanto mais diversidade, melhor. Então faça sempre pesquisas e abra caixinhas de sugestões de jogos para que os clientes possam opinar!
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