Confira o passo a passo de como elaborar um plano de contas contábil para restaurantes

O que é um plano de contas contábil?

Saber como elaborar um plano de contas contábil é essencial para garantir a gestão financeira de qualquer empresa, incluindo restaurantes. 

Porém, muitos empreendedores ainda não sabem exatamente o que é isso e muito menos conhecem a sua importância.

Trata-se de um registro das contas da empresa, organizadas de uma forma estratégica, para que o contador tenha uma visão mais clara das movimentações financeiras do negócio.

É uma ferramenta que auxilia muito no processo de planejamento financeiro do restaurante. Afinal, através dela é possível analisar todos os registros de movimentações.

Como elaborar um plano de contas contábil?

Para saber como elaborar um plano de contas contábil, é necessário seguir alguns passos e foi para isso que a Saipos preparou esse artigo.

Além do passo a passo, ainda explicaremos mais sobre a importância da prática, sobre as regras e critérios necessários para a elaboração, além de apresentar uma estrutura indicada. 

No entanto, antes de começarmos com o conteúdo, baixe a nossa planilha de Fluxo de Caixa! É gratuita e com certeza irá ajudar a manter a saúde financeira do seu estabelecimento.

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Qual a importância do planejamento financeiro?

Para começar, é importante destacar a importância do plano de contas contábil para a gestão financeira do seu restaurante.

Essa ferramenta, responsável por registrar e organizar todas as transações do restaurante de forma estratégica, facilita a vida do responsável pela contabilidade do negócio. 

Afinal, ele consegue encontrar a informação que precisa com mais facilidade, economizando tempo e diminuindo a chance de erros.

Além disso, esse plano auxilia na montagem de relatórios importantes para a saúde financeira do restaurante, como o CMV e o GMV. 

A construção desse planejamento também serve para organizações futuras  e constituição de uma estrutura de custos.

Por fim, essa ferramenta ainda serve para evitar erros de escrituração, que geram grandes problemas para a empresa, quando acontecem. 

Quais são as regras a serem seguidas para montar um plano de contas contábil?

As regras necessárias para montar um plano de contas contábil são definidas pela Lei n.º 6.404/76, a Lei das Sociedades Anônimas e pela Lei n.º 11.638. 

Além disso, o plano deve ser montado de acordo com os princípios da contabilidade, sendo eles: entidade, continuidade, oportunidade, registro pelo valor original, competência e prudência. 

Qual é a estrutura de um plano de contas contábil?

Para saber como elaborar um plano de contas contábil é necessário saber quais elementos e informações compõem a sua estrutura.

Os componentes são pré-determinados pela Lei das Sociedades Anônimas. No entanto, vale destacar que é possível adequar o plano de acordo com as necessidades do seu restaurante. Afinal, ele é feito para suprir o que o seu negócio precisa.

São quatro categorias estruturais que precisam estar no seu plano, sendo elas:

• Ativos;
• Passivos;
• Despesas;
• Receitas.

1. Ativos

Os ativos são os bens, propriedades e direitos da empresa que podem ser convertidos em dinheiro. Dessa forma, é a parte positiva do patrimônio do restaurante. 

Essa categoria pode ser dividida em ativos circulantes e não circulantes. Confira a diferença entre os dois:

2. Passivos

Os passivos são as contas e pagamentos que o seu restaurante precisa realizar. Essas são pagas, por exemplo, a fornecedores. Também se encaixa aqui os empréstimos. 

Muitas contas ativas também são registradas como passivas. Afinal, o bem comprado agora é de posse da empresa, portanto, é ativo. No entanto, o pagamento ainda será ou está sendo realizado, tornando-o também passivo. 

Assim como nos ativos, os passivos também são divididos em circulantes e não circulantes. Confira:

3. Despesas

Na categoria de despesas entram as contas passivas, porém, aquelas relacionadas a pagamentos e a compras. 

São divididas em duas categorias, sendo elas operacionais e não operacionais. Confira a diferença:

4. Receitas

As receitas são todas as entradas no caixa do restaurante, normalmente partindo de vendas. Além disso, também entra nessa categoria os rendimentos de investimentos.

Assim como despesas, também é dividida em operacionais e não operacionais, confira:

Passo a passo de como elaborar um plano de contas contábil

Agora que você já entendeu mais sobre o assunto, é hora de aprender como elaborar um plano de contas contábil. São 3 passos que você deve seguir, sendo eles:

1. Separe os documentos e os registros do seu negócio;
2. Divida as categorias dos registros no plano;
3. Separe as categorias em subcategorias;

1. Separe os documentos e os registros do seu negócio

O primeiro passo é separar todos os documentos, registros e recibos de pagamento necessários para o plano de contas contábil. 

Essa parte é importante para poder facilitar os outros passos, sem perder tempo tendo que procurar documento x ou y. 

2. Divida as categorias dos registros no plano

O segundo passo é dividir as categorias dos registros, apresentadas no último tópico deste artigo.

Vale destacar que as categorias ativos, passivos, despesas e receitas são essenciais. No entanto, você pode criar outras categorias que façam sentido para o seu negócio, de forma que agreguem com as obrigatórias. 

3. Separe as categorias em subcategorias

O terceiro passo é um dos mais importantes, que é dividir as categorias em subcategorias. Isso vai deixar o plano muito mais detalhado e organizado.

Essa divisão é feita de forma hierárquica, mas de acordo com as necessidades do seu restaurante. Não há um modelo específico, afinal, é baseado no seu negócio. Vamos apresentar abaixo um exemplo para você se inspirar.

É importante que as divisões sejam feitas da maneira mais detalhada possível. Dessa maneira, tudo será mais fácil de analisar, quando for necessário. 

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Não adianta de nada saber como elaborar um plano de contas contábil se você não souber gerir o seu restaurante. Por isso, contratar um gerenciador financeiro é a melhor maneira de manter o seu negócio bem financeiramente. 

Com ele, os relatórios gerados a partir do plano serão muito mais precisos, como os relatórios de CMV, GMV, DRE e fluxo de caixa. 

Além de receber isso, com uma ferramenta de gestão financeira de qualidade, como a Saipos, as tarefas administrativas são automatizadas e otimizadas. Dessa forma, você ganha tempo e qualidade na gestão.

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